To portion is to divide something, typically food, into specific, manageable amounts for a purpose.
Word in 30 Seconds
- Divide food or other items into defined amounts.
- Often used for cooking, meal prep, and storage.
- Implies intentional division into specific units.
Overview
Das Wort 'portionieren' leitet sich vom Substantiv 'Portion' ab, das eine einzelne, abgegrenzte Menge einer Sache, insbesondere von Essen, bezeichnet. Das Verb beschreibt also den Vorgang des Aufteilens in solche Portionen. Es wird häufig im kulinarischen Kontext verwendet, kann aber auch für andere Dinge, die aufgeteilt werden müssen, genutzt werden. Die Größe der Portionen kann variieren und hängt vom Zweck ab – sei es für eine Einzelperson, eine Familie oder für die Aufbewahrung.
Das Verb wird meist transitiv verwendet, das heißt, es benötigt ein direktes Objekt, das portioniert wird. Häufige Objekte sind Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse, Teig, Reis, aber auch Medikamente oder andere Substanzen. Man kann auch abstrakter von 'Aufgaben' oder 'Arbeit' sprechen, die portioniert werden, um sie besser bewältigen zu können. Die Handlung des Portionierens impliziert eine bewusste Entscheidung über die Größe und Anzahl der entstehenden Einheiten.
Der häufigste Kontext für 'portionieren' ist die Küche und das Kochen. Köche portionieren Zutaten für Rezepte, Hausfrauen und -männer portionieren Mahlzeiten für die Familie oder frieren Lebensmittel in portionierten Einheiten ein. Auch im Bereich der Diätetik und des Gesundheitswesens spielt das Portionieren eine Rolle, um die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren. In der Pharmazie spricht man vom Portionieren von Medikamenten. In einem übertragenen Sinne kann es auch im Projektmanagement vorkommen, wenn große Aufgaben in kleinere Arbeitspakete zerlegt werden.
Ähnliche Verben sind 'aufteilen', 'einteilen', 'verteilen' und 'abmessen'. 'Aufteilen' ist ein allgemeinerer Begriff für das Trennen in Teile, ohne dass die Teile unbedingt gleich groß oder für einen bestimmten Zweck bestimmt sein müssen. 'Einteilen' betont stärker die Organisation und Struktur, also das Festlegen von Grenzen oder Kategorien. 'Verteilen' fokussiert auf die Weitergabe oder das Ausbreiten der Teile. 'Abmessen' konzentriert sich auf die genaue Bestimmung einer Menge, die oft eine Voraussetzung für das Portionieren ist. 'Portionieren' ist spezifischer, da es die Absicht impliziert, eine definierte Menge für einen bestimmten Verbrauch oder eine bestimmte Nutzung zu schaffen.
Examples
Ich werde das Hackfleisch für die Bolognese und die Frikadellen portionieren und einfrieren.
everydayI will portion the ground meat for the bolognese and the meatballs and freeze it.
Die Krankenschwester musste die Tabletten für jeden Patienten exakt portionieren.
medicalThe nurse had to precisely portion the tablets for each patient.
Kannst du den Teig schon mal portionieren, damit wir später schneller backen können?
informalCan you portion out the dough now, so we can bake faster later?
Für die wissenschaftliche Studie wurde die Probengröße sorgfältig portioniert, um vergleichbare Ergebnisse zu gewährleisten.
academicFor the scientific study, the sample size was carefully portioned to ensure comparable results.
Common Collocations
Common Phrases
etwas portionieren und einfrieren
to portion something and freeze it
die Mahlzeiten portionieren
to portion the meals
für eine Person portionieren
to portion for one person
Often Confused With
'Aufteilen' is a general term for dividing something into parts. 'Portionieren' specifically implies dividing into portions, often for consumption or a specific use, suggesting a more intentional division into defined units.
'Abmessen' means to measure something precisely. While measuring might be part of portioning, 'portionieren' focuses on the act of creating the servings themselves, not just determining the quantity.
Grammar Patterns
How to Use It
Usage Notes
The verb 'portionieren' is commonly used in everyday German, especially in contexts related to food and cooking. It carries a neutral to slightly informal register. While it can be used in more technical contexts like medicine or science, its primary association is with dividing food into servings.
Common Mistakes
Learners might confuse 'portionieren' with simply 'aufteilen' (to divide). While related, 'portionieren' implies a more specific purpose for the division, such as creating individual servings or units for storage or consumption. It's important to remember the 'portion' aspect.
Tips
Think of 'Portion Control'
The word 'portionieren' is directly related to the concept of 'portion control', especially with food. It's about dividing into sensible servings.
Visualize Dividing into Units
Imagine dividing a large cake into individual slices or separating a block of cheese into smaller pieces for different uses.
Not always equal parts
While portioning often implies creating equal or similar-sized units, it doesn't strictly require it. The focus is on creating distinct servings.
Meal Preparation Trend
Portioning food is a key practice in modern meal prep culture, where individuals prepare and package multiple meals in advance for the week.
Word Origin
The word 'portionieren' comes from the French word 'portion', meaning 'part' or 'share', which itself derives from the Latin 'portio'. The suffix '-ieren' is a common verb-forming suffix in German, often adopted from Latin or French.
Cultural Context
In many cultures, the act of portioning food is deeply ingrained in daily life, from family meals to communal eating. The size of portions can also reflect cultural norms around hospitality and generosity.
Memory Tip
Think of 'portion' in English. When you 'portion' something, you are creating 'portions'. Imagine dividing a cake into slices – each slice is a portion.
Frequently Asked Questions
4 questions'Aufteilen' ist ein allgemeinerer Begriff für das Zerlegen in Teile. 'Portionieren' bezieht sich spezifisch auf das Aufteilen in einzelne, oft für den Verzehr oder Gebrauch bestimmte Mengen.
Ja, obwohl es am häufigsten für Essen verwendet wird, kann man auch andere Dinge portionieren, wie z.B. Medikamente, Geld oder sogar Aufgaben, um sie überschaubarer zu machen.
Lebensmittel werden portioniert, um die Kontrolle über die Essensmenge zu behalten (z.B. bei Diäten), um sie einfacher einfrieren oder lagern zu können, oder um für jede Person die richtige Menge vorzubereiten.
'Portionieren' ist ein neutrales Wort, das sowohl in informellen als auch in formelleren Kontexten verwendet werden kann, besonders wenn es um Kochen, Ernährung oder Logistik geht.
Test Yourself
Füllen Sie die Lücke mit dem passenden Wort.
Um den Teig für später aufzubewahren, habe ich ihn in drei gleich große __ portionierte.
'Portionen' passt hier am besten, da das Verb 'portionieren' direkt auf das Ergebnis, also die Portionen, verweist.
Wählen Sie die beste Option, um den Satz zu vervollständigen.
Der Koch musste die Suppe für das Catering-Event sorgfältig __.
Das Wort 'portionieren' beschreibt am besten den Vorgang, eine größere Menge einer Flüssigkeit (hier Suppe) in einzelne Behälter für viele Personen aufzuteilen.
Ordnen Sie die Wörter, um einen sinnvollen Satz zu bilden.
Kuchen / für / die / Gäste / wir / nun / den / portionieren
Dies ist die gebräuchlichste Satzstruktur im Deutschen mit dem Subjekt am Anfang, gefolgt von den Verben und den Objekten.
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Summary
To portion is to divide something, typically food, into specific, manageable amounts for a purpose.
- Divide food or other items into defined amounts.
- Often used for cooking, meal prep, and storage.
- Implies intentional division into specific units.
Think of 'Portion Control'
The word 'portionieren' is directly related to the concept of 'portion control', especially with food. It's about dividing into sensible servings.
Visualize Dividing into Units
Imagine dividing a large cake into individual slices or separating a block of cheese into smaller pieces for different uses.
Not always equal parts
While portioning often implies creating equal or similar-sized units, it doesn't strictly require it. The focus is on creating distinct servings.
Meal Preparation Trend
Portioning food is a key practice in modern meal prep culture, where individuals prepare and package multiple meals in advance for the week.
Examples
4 of 4Ich werde das Hackfleisch für die Bolognese und die Frikadellen portionieren und einfrieren.
I will portion the ground meat for the bolognese and the meatballs and freeze it.
Die Krankenschwester musste die Tabletten für jeden Patienten exakt portionieren.
The nurse had to precisely portion the tablets for each patient.
Kannst du den Teig schon mal portionieren, damit wir später schneller backen können?
Can you portion out the dough now, so we can bake faster later?
Für die wissenschaftliche Studie wurde die Probengröße sorgfältig portioniert, um vergleichbare Ergebnisse zu gewährleisten.
For the scientific study, the sample size was carefully portioned to ensure comparable results.
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