کشک en 30 segundos
- Kashk is a fermented, salty dairy product used as a staple in Iranian cuisine.
- It comes in liquid paste or dried ball forms and is rich in protein.
- Commonly used in dishes like Ash-e Reshteh and Kashk-e Bademjan.
- Informally, it means 'nonsense' or 'worthless' when describing words or situations.
The word کشک (Kashk) refers to a quintessential Iranian dairy product that defies simple translation into English. While often described as 'whey' or 'dried yogurt,' it is a complex ingredient with a pungent, salty, and deeply savory profile. In the culinary world, kashk is the byproduct of making butter; the remaining liquid is fermented and then either boiled down into a thick paste or dried into hard, stone-like balls. This process was historically vital for nomadic tribes to preserve dairy for long periods without refrigeration. Today, it serves as the soul of several iconic Persian dishes, most notably Ash-e Reshteh (noodle soup) and Kashk-e Bademjan (eggplant dip). Beyond the kitchen, the word has seeped into the Persian psyche, representing something traditional, rustic, and occasionally, in a slang context, something nonsensical or worthless.
- Culinary Identity
- Kashk is prized for its 'umami' quality, providing a creamy yet tangy depth that balances the richness of fried onions and mint.
مادرم برای ناهار آش رشته با کشک فراوان درست کرد.
My mother made Ash-e Reshteh with plenty of kashk for lunch.
In modern Persian, if someone says 'Harfat kashke' (Your words are kashk), they mean your words are empty or meaningless. This transition from a staple food to a metaphor for worthlessness is a fascinating linguistic evolution, likely stemming from the idea that kashk is just the 'leftover' part of the milk after the cream and butter are taken. However, in the kitchen, it is anything but worthless; it is the star of the show. You will hear this word in grocery stores, traditional restaurants (Sofreh Khanehs), and during family gatherings where large pots of soup are served. It is a word that evokes nostalgia for the countryside and the traditional methods of Iranian food preservation.
Using 'Kashk' in a sentence depends heavily on whether you are discussing food or using it idiomatically. As a noun, it functions like any other food item. You can buy it, pour it, or like it. Because it is an uncountable noun in its liquid form but countable in its dried ball form, learners must be careful with context. For example, 'do ta kashk' would refer to two dried balls of kashk. However, in a recipe, you simply use the singular 'kashk' to refer to the substance. It is frequently paired with verbs like ساییدن (sayidan) which means to grind or rub, referring to the traditional method of turning hard kashk into a usable paste using a ceramic bowl called a taghar.
- Common Verbs
- اضافه کردن (to add), جوشاندن (to boil), ساییدن (to grind), ریختن (to pour).
قبل از مصرف، حتماً کشک مایع را بیست دقیقه بجوشانید.
Before consumption, be sure to boil the liquid kashk for twenty minutes.
When using it idiomatically, 'kashk' acts as a predicate adjective meaning 'nonsense' or 'bogus'. For example, 'In emtehan kashke' (This exam is a joke/meaningless). This is very common in informal Tehran slang. It suggests that the subject lacks substance or validity. Another sophisticated usage involves the phrase 'Kashk-e khodet-o besab' (Grind your own kashk), which is a colorful way of telling someone to mind their own business or focus on their own work. This draws on the image of someone sitting and laboriously grinding kashk, a task that requires focus and doesn't leave room for meddling in others' affairs.
The word kashk is ubiquitous in Iranian life. In a literal sense, you will hear it every time someone discusses the menu for a party. 'Kashk-e Bademjan' is perhaps the most famous appetizer in Iranian cuisine, so ordering at a restaurant involves this word constantly. In the Grand Bazaar of any Iranian city, you will see vendors with large sacks of dried, white, irregularly shaped balls; they will shout the quality and origin of their kashk (e.g., 'Kashk-e moalli' or 'Kashk-e ghashghai'). Hearing the word in these markets connects you to the deep agricultural roots of Iran, where dairy was a form of currency for nomads.
In the digital age, you'll find 'kashk' used in social media comments. If a politician makes a promise that seems unrealistic, a commenter might simply write 'Kashk!'. This usage is sharp and dismissive. You might also hear it in folk songs or proverbs. There is a famous saying: 'Kashke chi? Dooghe chi?' (What kashk? What doogh?), used when someone tries to remind another of a past favor or agreement that the other person is now completely ignoring or denying. It implies that the whole foundation of the discussion is non-existent. Thus, the word travels from the nomadic tent to the high-end Tehran restaurant, and finally to the sarcastic realms of the internet.
One of the most frequent mistakes English speakers make is equating kashk with Greek yogurt or sour cream. While they share a color and a certain tanginess, kashk is much more concentrated and salty. Substituting yogurt for kashk in a recipe like Ash-e Reshteh will result in a dish that lacks the necessary 'punch' and fermented depth. Another mistake is forgetting the safety aspect: in Iran, it is a standard health warning to boil liquid kashk for 20 minutes before use to prevent botulism, a practice often overlooked by those used to pasteurized western dairy.
- Linguistic Pitfall
- Using 'kashki' (the adjective form) randomly. 'Kashki' can mean 'random' or 'unreliable,' but it shouldn't be confused with 'Kash-ke' (I wish), which sounds similar but is spelled differently (کاشکه).
Grammatically, learners often struggle with the 'slang' vs. 'literal' usage. If you are in a formal setting and say 'In ghaza kashke' (This food is kashk), you are not saying it contains kashk; you are saying the food is worthless or fake. To say it contains kashk, you must say 'In ghaza kashk darad'. Confusing these two can lead to unintended insults to the host's cooking. Lastly, don't confuse kashk with koshk (a palace/pavilion), though the latter is less common in everyday speech, the vowel difference is crucial for clarity.
While kashk is unique, several other Iranian dairy products occupy a similar space. قرهقروت (Qaraqurut) is the black, extremely sour cousin of kashk, made by further boiling the liquid left after kashk is made. It is often eaten as a snack and is much more acidic. Another relative is ترخینه (Tarkhineh), which is a dried mixture of cracked wheat and fermented milk or kashk, used to make a specific type of thick soup. For those who cannot find kashk, a mix of Greek yogurt, lemon juice, and plenty of salt is a common (though imperfect) substitute in the diaspora.
- Comparison: Kashk vs. Doogh
- Doogh is a diluted yogurt drink, often carbonated and minty. Kashk is a concentrated paste or solid. Doogh is for drinking; Kashk is for cooking.
In a metaphorical sense, synonyms for the slang 'kashk' (worthless) include puch (hollow/empty) or bi-arzesh (valueless). However, 'kashk' is more colloquial and carries a specific flavor of dismissal. If you want to describe a dish that is creamy but doesn't use kashk, you might use khamhei (creamy). Understanding these distinctions helps a learner navigate the nuances of the Iranian palate and the expressive nature of the Persian language.
How Formal Is It?
Dato curioso
Kashk was a revolutionary food for nomads because it provided high protein in a lightweight, non-perishable form for long journeys.
Guía de pronunciación
- Pronouncing it like 'koshk' (palace).
- Not pronouncing the final 'k' clearly.
Nivel de dificultad
Easy to read, only three letters.
Simple script, no complex connectors.
Easy to say, but the final 'k' must be crisp.
Can be confused with 'koshk' or 'ashk' if not listening carefully.
Qué aprender después
Requisitos previos
Aprende después
Avanzado
Gramática que debes saber
Ezafe Construction
کشکِ شور (Salty kashk)
Direct Object Marker 'Ra'
کشک را خوردم. (I ate the kashk.)
Subjunctive with 'Bayad'
باید کشک را بجوشانیم. (We must boil the kashk.)
Pluralization of non-living things
کشکها (The kashk balls)
Adjective placement
کشکِ سفید (White kashk)
Ejemplos por nivel
این کشک است.
This is kashk.
Simple subject + noun + verb 'to be'.
من کشک دوست دارم.
I like kashk.
Subject + object + verb 'to like'.
کشک سفید است.
Kashk is white.
Noun + adjective + verb 'to be'.
آیا این کشک است؟
Is this kashk?
Question form using 'aya'.
کشک شور است.
Kashk is salty.
Describing taste.
من کشک میخرم.
I buy kashk.
Present continuous tense.
کشک در آش است.
Kashk is in the soup.
Prepositional phrase 'dar'.
کشک خوشمزه است.
Kashk is delicious.
Positive adjective.
من امروز دو کیلو کشک خریدم.
I bought two kilos of kashk today.
Past tense with quantity.
مادرم کشک را در یخچال گذاشت.
My mother put the kashk in the refrigerator.
Direct object marker 'ra'.
کشک بادمجان یک غذای ایرانی است.
Kashk-e Bademjan is an Iranian food.
Compound noun as subject.
آیا شما کشک خشک دارید؟
Do you have dry kashk?
Formal 'you' and specific adjective.
ما در آش رشته کشک میریزیم.
We pour kashk in noodle soup.
Present tense for habitual action.
کشک از شیر درست میشود.
Kashk is made from milk.
Passive-like construction 'dorost shodan'.
این کشک خیلی ترش است.
This kashk is very sour.
Adverb 'kheyli' + adjective.
کشک را با نعنا داغ بخورید.
Eat kashk with fried mint.
Imperative mood.
همه حرفهای او کشک بود.
All his words were nonsense.
Slang usage of kashk.
باید کشک را قبل از استفاده بیست دقیقه بجوشانی.
You must boil the kashk for twenty minutes before use.
Modal verb 'bayad' + subjunctive.
کشک منبع خوبی از کلسیم است.
Kashk is a good source of calcium.
Abstract noun usage.
او کشکها را در هاون میسابید.
She was grinding the kashks in a mortar.
Past continuous tense.
اگر کشک نباشد، آش مزه ندارد.
If there is no kashk, the soup has no taste.
Conditional sentence type 1.
کشکهای سنتی معمولاً خیلی شور هستند.
Traditional kashks are usually very salty.
Plural noun + adjective.
او با کشک و نعنا روی غذا را تزیین کرد.
She decorated the food with kashk and mint.
Past tense with prepositional phrase.
قیمت کشک در سال گذشته دو برابر شده است.
The price of kashk has doubled in the last year.
Present perfect tense.
خیال کردی زندگی کشک است؟
Did you think life is a joke?
Rhetorical question using slang.
کشک خشک را میتوان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
Dry kashk can be kept for a long time.
Passive voice with 'tavanestan'.
در مناطق عشایری، کشک یکی از محصولات اصلی است.
In nomadic areas, kashk is one of the main products.
Complex sentence with geographical context.
طعم منحصر به فرد این غذا به خاطر کشک محلی آن است.
The unique taste of this food is because of its local kashk.
Compound adjective 'monhaser be fard'.
او سعی کرد با اضافه کردن کشک، تندی غذا را بگیرد.
He tried to take away the spiciness of the food by adding kashk.
Gerund-like use of 'ezafe kardan'.
کشکهای صنعتی تنوع زیادی در بازار دارند.
Industrial kashks have a lot of variety in the market.
Subject-verb agreement with plural nouns.
برو کشکت را بساب و در کار من دخالت نکن.
Go grind your kashk and don't interfere in my business.
Idiomatic imperative.
فرآیند تخمیر کشک باعث ایجاد باکتریهای مفید میشود.
The fermentation process of kashk creates beneficial bacteria.
Scientific terminology.
اظهارات مدیر عامل در مورد سوددهی شرکت، کلاً کشک از آب درآمد.
The CEO's statements about the company's profitability turned out to be complete nonsense.
Idiomatic expression 'kashk az ab dar amadan'.
کشک به عنوان یک میراث فرهنگی در فهرست آثار ملی ثبت شده است.
Kashk has been registered in the national heritage list as a cultural heritage.
Formal passive construction.
تنوع اقلیمی ایران منجر به تولید انواع مختلف کشک با طعمهای گوناگون شده است.
Iran's climatic diversity has led to the production of different types of kashk with various flavors.
Complex cause-and-effect structure.
نویسنده از استعارهی کشک برای توصیف پوچی دنیای مدرن استفاده کرده است.
The author used the metaphor of kashk to describe the emptiness of the modern world.
Literary analysis vocabulary.
صادرات کشک میتواند به اقتصاد جوامع محلی کمک شایانی کند.
The export of kashk can significantly help the economy of local communities.
Formal economic terminology.
در متون کهن، از کشک به عنوان یک ماده مغذی برای سربازان یاد شده است.
In ancient texts, kashk is mentioned as a nutritious substance for soldiers.
Historical reference structure.
غلظت کشک باید به حدی باشد که روی آش کاملاً بماند.
The concentration of kashk must be to the extent that it stays completely on top of the soup.
Resultative clause 'be haddi ke'.
او با مهارتی خاص، کشک را با گردو و سیر داغ ترکیب کرد.
With a specific skill, he combined kashk with walnuts and fried garlic.
Adverbial phrase of manner.
واکاوی ریشهشناختی واژهی کشک، ما را به دوران پهلوی و اوستا میبرد.
An etymological analysis of the word 'kashk' takes us back to the Pahlavi and Avestan eras.
High-level academic vocabulary.
تقابل سنت و مدرنیته را میتوان در گذار از کشکسابی دستی به تولیدات مکانیزه مشاهده کرد.
The contrast between tradition and modernity can be observed in the transition from manual kashk-grinding to mechanized production.
Philosophical/Sociological discourse.
برخی منتقدان، وعدههای انتخاباتی را به کشک تشبیه میکنند که فاقد هرگونه محتوای اجرایی است.
Some critics liken election promises to kashk, which lacks any executive content.
Political commentary style.
تثبیت پروتئینهای موجود در کشک طی فرآیند خشکسازی، آن را به یک ابرغذا تبدیل میکند.
The stabilization of proteins in kashk during the drying process turns it into a superfood.
Scientific/Biochemical terminology.
در گویشهای مختلف ایرانی، واژهی کشک با ظرافتهای معنایی متفاوتی به کار میرود.
In various Iranian dialects, the word 'kashk' is used with different semantic nuances.
Linguistic nuance discussion.
کشکسابی در ادبیات شفاهی ایران، نمادی از صبر و مداومت در کارهای دشوار است.
Kashk-grinding in Iranian oral literature is a symbol of patience and persistence in difficult tasks.
Symbolism and literary critique.
عدم رعایت استانداردهای بهداشتی در تولید کشک زیرپلهای، مخاطرات جدی برای سلامت جامعه دارد.
Failure to comply with health standards in 'under-the-stairs' (unlicensed) kashk production poses serious risks to public health.
Formal public policy/health language.
تلفیق طعم گس کشک با شیرینی پیاز داغ، پارادوکسی لذتبخش در ذائقه ایرانی ایجاد میکند.
The fusion of the astringent taste of kashk with the sweetness of fried onions creates a delightful paradox in the Iranian palate.
Aesthetic and culinary description.
Colocaciones comunes
Frases Comunes
— Used when someone denies a previous agreement or relationship.
تا پول را گرفت، گفت کشک چی؟ دوغ چی؟
— Formal/fancy version of the eggplant dish.
برای مهمانی کشک و بادنجان مجلسی درست کرد.
Se confunde a menudo con
Means a palace or pavilion. Pronounced with 'o' instead of 'a'.
Means 'tear' (from crying). Starts with 'A' instead of 'K'.
Means 'envy' or 'lice egg'. Starts with 'R' instead of 'K'.
Modismos y expresiones
— Mind your own business; go do your own work.
به تو ربطی ندارد، برو کشکت را بساب.
informal— Used when someone is craving something sour (often related to pregnancy).
شاید باردار است، دلش کشک میخواهد.
neutral— To do a sloppy or superficial job (less common).
دیوار را کشکمالی کرد و رفت.
informal— Easily crushed or defeated (referring to how kashk is ground).
تیم حریف را مثل کشک بردیم.
slangFácil de confundir
Both are white dairy.
Yogurt is fresh and mild; Kashk is fermented, salty, and concentrated.
ماست را با قاشق میخوریم، اما کشک را در غذا میریزیم.
Both are solid dairy.
Cheese is usually for breakfast; Kashk is a cooking ingredient or snack.
پنیر با گردو برای صبحانه است.
Related products.
Doogh is a drink; Kashk is a paste or solid.
دوغ را مینوشیم.
Similar production.
Qaraqurut is much sourer and usually dark brown/black.
قرهقروت ترشتر از کشک است.
Both are creamy.
Cream is sweet/fatty; Kashk is salty/tangy.
خامه روی کیک است.
Patrones de oraciones
[Subject] [Noun] [Verb 'to be'].
این کشک است.
[Subject] [Noun] [Object Marker] [Verb].
من کشک را دوست دارم.
باید [Noun] را [Subjunctive Verb].
باید کشک را بجوشانی.
[Clause], چون [Noun] [Adjective] است.
آش خوشمزه است، چون کشک دارد.
[Subject] به [Noun] تشبیه شده است.
وعدهها به کشک تشبیه شده است.
[Noun] [Adjective] است.
کشک سفید است.
[Subject] در حال [Verb-ing] [Noun] است.
او در حال ساییدن کشک است.
اگر [Noun] نباشد، [Result].
اگر کشک نباشد، غذا بی مزه است.
Familia de palabras
Sustantivos
Verbos
Adjetivos
Relacionado
Cómo usarlo
Common in culinary and informal contexts.
-
Thinking kashk is sweet.
→
Kashk is salty and sour.
Many white dairy products in the West are sweet or neutral, but kashk is intensely savory.
-
Using 'kashk' for yogurt in a sentence.
→
Man mast mikhoram (I eat yogurt).
Kashk and Mast are different products with different uses.
-
Saying 'In ghaza kashke' to mean it's good.
→
In ghaza kashk darad (This food has kashk).
'In ghaza kashke' means the food is fake or bad.
-
Forgeting to boil liquid kashk.
→
Joushandan-e kashk (Boiling the kashk).
This is a safety requirement in Iran for non-pasteurized liquid versions.
-
Pronouncing it 'Keshk'.
→
Kashk (with 'a' as in 'apple').
The vowel sound is specific and changing it can make it hard to understand.
Consejos
Enhance the Flavor
Always fry your kashk slightly with a bit of turmeric and oil before adding it to the soup for a richer taste.
Safety First
Never skip the boiling process for liquid kashk to avoid food poisoning.
Slang Nuance
Use 'Kashke' only with friends; using it in a formal meeting might sound rude.
Check the Label
Look for 'Kashk-e Khales' (Pure Kashk) to ensure there is no flour added as a thickener.
Regional Varieties
Try 'Kashk-e Ghani' if you go to Khorasan; it has a very different, smoky flavor.
Keep it Dry
Store dry kashk in a cloth bag in a cool, dark place to prevent mold.
Protein Boost
Add a tablespoon of kashk to your salads for a salty protein boost.
Serving
When serving Ash, create beautiful patterns with kashk on top; it's an art form in Iran.
Related Words
Learn the word 'Piaz-dagh' (fried onions) alongside kashk, as they are inseparable.
Ancient Food
Remember that kashk is one of the oldest preserved foods in human history.
Memorízalo
Mnemotecnia
Kashk sounds like 'Cash'. Imagine you are paying 'Cash' for a 'Kashk' bowl because it's so valuable in Persian cooking.
Asociación visual
Imagine a white swirl of thick sauce on a dark green soup. That contrast is the visual signature of kashk.
Word Web
Desafío
Try to find kashk in an Iranian store and use the word with the shopkeeper: 'Kashk-e khoob darid?'
Origen de la palabra
From Middle Persian 'kašk', referring to a type of porridge or dried dairy.
Significado original: Crushed or ground substance, initially referring to barley or dairy.
Indo-European -> Indo-Iranian -> Iranian -> Persian.Contexto cultural
No specific sensitivities, but be aware that liquid kashk must be handled carefully for health reasons.
Westerners often mistake it for a type of cheese, but it's more of a fermented condiment.
Practica en la vida real
Contextos reales
In a restaurant
- کشک بادمجان دارید؟
- کشکش زیاد باشد.
- کشک جدا بیاورید.
- کشکش تازه است؟
In a grocery store
- کشک مایع کجاست؟
- کشک خشک دارید؟
- یک شیشه کشک میخواهم.
- تاریخ انقضای کشک گذشته؟
Cooking at home
- کشک را بجوشان.
- کشک را بساب.
- کشک اضافه کن.
- کشک را با آب قاطی کن.
During a debate (Slang)
- این حرفها کشک است.
- همهاش کشک بود.
- فکر کردی کشک است؟
- کشک از آب درآمد.
Describing health
- کشک برای استخوان خوب است.
- کشک پروتئین دارد.
- کشک سالم است.
- کشک محلی بخور.
Inicios de conversación
"آیا شما طعم کشک را در غذا دوست دارید؟"
"بهترین کشک بادمجان را کجا خوردهاید؟"
"آیا میدانستید کشک چطور درست میشود؟"
"در کشور شما چیزی شبیه به کشک وجود دارد؟"
"چرا ایرانیها به حرفهای بیهوده میگویند کشک؟"
Temas para diario
اولین باری که کشک خوردید چه حسی داشتید؟ طعمش را توصیف کنید.
درباره اهمیت لبنیات در فرهنگهای قدیمی و عشایری بنویسید.
یک موقعیت را توصیف کنید که در آن حرفهای کسی برای شما 'کشک' بود.
اگر بخواهید کشک را به یک توریست معرفی کنید، چه میگویید؟
دستور پخت یک غذای ایرانی که کشک دارد را بنویسید.
Preguntas frecuentes
10 preguntasکشک اصالتاً حیوانی است، اما امروزه نسخههای گیاهی (وگان) با استفاده از مغزها و سویا نیز ساخته میشوند.
کشکهای مایع صنعتی ممکن است حاوی باکتریهای خطرناک باشند، بنابراین جوشاندن آنها به مدت ۲۰ دقیقه برای ایمنی ضروری است.
میتوان آن را مثل آبنبات مکید یا پس از خیساندن در آب، آن را سایید و به صورت خمیر درآورد.
آبپنیر مایع جدا شده از پنیر است، در حالی که کشک از غلیظ کردن دوغ یا ماست به دست میآید.
کشک پروتئین زیادی دارد و اگر بدون چربی باشد، برای رژیمهای غذایی بسیار مناسب است.
یک نوع کشک پودری سنتی در منطقه سیستان است که حاوی زردچوبه و ادویههای مخصوص است.
احتمالاً به این دلیل که کشک باقیمانده و 'تفاله' فرآیند کرهگیری است و در گذشته ارزش کمتری نسبت به کره داشته است.
ترکیب ماست یونانی، نمک و کمی لیموترش میتواند جایگزین تقریبی باشد.
سرشار از کلسیم، پروتئین و فسفر است و برای تقویت استخوانها عالی است.
کشک خشک ماندگاری بسیار بالایی دارد، اما کشک مایع باید در یخچال نگهداری شود و پس از باز شدن سریع مصرف شود.
Ponte a prueba 180 preguntas
یک جمله ساده با کلمه 'کشک' بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
طعم کشک را توصیف کنید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
چرا باید کشک مایع را جوشاند؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
معنای اصطلاح 'حرفات کشکه' را توضیح دهید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
یک دستور پخت کوتاه برای کشک بادمجان بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
تفاوت کشک خشک و کشک مایع چیست؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
نقش کشک در سفره ایرانی چیست؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
یک پاراگراف درباره فواید کشک بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
اصطلاح 'برو کشکت را بساب' را در یک مکالمه به کار ببرید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
درباره تاریخچه کشک در ایران چه میدانید؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
چرا کشک در خارج از ایران به راحتی پیدا نمیشود؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
توصیف کنید که چطور کشک روی آش رشته را تزیین میکنند.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
آیا کشک میتواند یک غذای کامل باشد؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
نظر خود را درباره طعم کشک بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
تفاوت کشک و ماست از نظر شما چیست؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
یک جمله ادبی با کلمه کشک بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
درباره صادرات کشک ایران تحقیق کنید و بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
چرا کشک برای ورزشکاران مفید است؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
یک خاطره درباره خوردن آش رشته با کشک بنویسید.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
اگر کشک در دسترس نباشد، چه جایگزینی پیشنهاد میدهید؟
Well written! Good try! Check the sample answer below.
کلمه 'کشک' را بلند تکرار کنید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید: 'من کشک بادمجان میخواهم.'
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بپرسید: 'آیا کشک را باید بجوشانم؟'
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
توضیح دهید که کشک چه طعمی دارد.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
جمله 'حرفهای تو کشک است' را با لحن عامیانه بگویید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
از فروشنده بپرسید که آیا کشک محلی دارد یا خیر.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید که کشک برای استخوانها مفید است.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
اصطلاح 'برو کشکت را بساب' را تکرار کنید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
درباره تزیین آش با کشک یک جمله بگویید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
یک جمله درباره قیمت کشک بگویید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید که کشک خشک را دوست دارید بمکید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بپرسید: 'کدام مارک کشک بهتر است؟'
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید که کشک را در یخچال گذاشتهاید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
درباره کشک زرد سیستان یک جمله بگویید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید: 'این کشک خیلی شور است.'
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید که کشک از لبنیات است.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بپرسید: 'طرز تهیه کشک بادمجان چیست؟'
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید که کشک در آش رشته لازم است.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
یک جمله درباره فواید کلسیم کشک بگویید.
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
بگویید: 'همه چیز کشک از آب درآمد.'
Read this aloud:
Dijiste:
Speech recognition is not supported in your browser. Try Chrome or Edge.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک بادمجان'.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک را بجوشان'.
گوش دهید و کلمه اصلی را پیدا کنید: 'او داشت کشک میسابید.'
گوش دهید و بنویسید: 'حرفات کشکه'.
گوش دهید و بنویسید: 'کلسیم فراوان'.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک خشک'.
گوش دهید و بنویسید: 'نعنا داغ و کشک'.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک گوسفندی'.
گوش دهید و بنویسید: 'برو کشکت رو بساب'.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک مایع پاستوریزه'.
گوش دهید و بنویسید: 'آش رشته با کشک'.
گوش دهید و بنویسید: 'طعم شور کشک'.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک سابی سنتی'.
گوش دهید و بنویسید: 'کشک و گردو'.
گوش دهید و بنویسید: 'وعدههای کشکی'.
/ 180 correct
Perfect score!
Summary
Kashk is more than just an ingredient; it's a flavor profile (salty, tangy, umami) that defines Persian comfort food. Example: 'بدون کشک، آش رشته کامل نیست' (Without kashk, Ash-e Reshteh is not complete).
- Kashk is a fermented, salty dairy product used as a staple in Iranian cuisine.
- It comes in liquid paste or dried ball forms and is rich in protein.
- Commonly used in dishes like Ash-e Reshteh and Kashk-e Bademjan.
- Informally, it means 'nonsense' or 'worthless' when describing words or situations.
Enhance the Flavor
Always fry your kashk slightly with a bit of turmeric and oil before adding it to the soup for a richer taste.
Safety First
Never skip the boiling process for liquid kashk to avoid food poisoning.
Slang Nuance
Use 'Kashke' only with friends; using it in a formal meeting might sound rude.
Check the Label
Look for 'Kashk-e Khales' (Pure Kashk) to ensure there is no flour added as a thickener.
Contenido relacionado
Frases relacionadas
Más palabras de food
عدس
A1Una pequeña legumbre comestible, a menudo utilizada en sopas y guisos. Es un alimento fundamental en la dieta iraní.
عدسی
A1Adasi es una sopa de lentejas iraní muy popular, especialmente como desayuno.
عسل
A1Un líquido dulce y pegajoso producido por las abejas. A menudo se come en el desayuno en Irán.
عصرانه
A2Una comida ligera o merienda que se toma típicamente por la tarde.
آب انداختن
B1Soltar agua o volverse acuoso. 'El pepino soltó agua al ponerle sal.'
آب خوردن
A1Beber agua. Es la forma más común de decirlo en el persa cotidiano.
آب معدنی
A2El agua mineral contiene sales minerales disueltas.
آب میوه
A2El zumo de fruta es el líquido extraído de las frutas.
آب نبات
A1A sweet foodstuff made with sugar, often flavored and colored.
آب پز کردن
A2Cocinar alimentos en agua hirviendo. 'Ella prefiere hervir las verduras para mantenerse sana.'
