When you're enjoying Korean cuisine, you'll often encounter the word 국물 (gungmul). This refers to the liquid base of a soup, stew, or even some noodle dishes. It's the flavorful broth that gives the dish its characteristic taste and warmth. Think of it as the soul of a Korean soup, distinct from the solid ingredients.
국물 in 30 Sekunden
- Essential part of Korean soups and stews.
- Provides flavor and moisture to dishes.
- Often made from meat, vegetables, or seafood broth.
Let's talk about 국물 (gukmul), a word you'll hear a lot in Korea, especially around food. It's a simple, practical word that means 'broth' or 'soup liquid.' If you're eating any kind of soup, stew, or even some noodle dishes, you're interacting with 국물.
§ What 국물 Means
- Korean Word
- 국물 (gukmul)
- Part of Speech
- Noun
- CEFR Level
- A2 - Basic User
- Definition
- Broth, soup liquid. This refers to the liquid part of any soup, stew, or even some dishes with sauce.
§ How to Use 국물 in Sentences
Here are some common ways you'll hear and use 국물:
- When talking about the broth itself:
이 국물이 정말 시원해요. (This broth is really refreshing.)
- When asking for more broth:
국물 좀 더 주세요. (Please give me more broth.)
- When describing the taste of the soup's liquid:
김치찌개 국물은 칼칼해요. (Kimchi stew's broth is spicy and savory.)
- Referring to the 'juice' or 'liquid' of something other than soup:
고기 국물이 많이 나왔어요. (A lot of meat juices came out.)
§ Similar Words and When to Use 국물 vs. Alternatives
While 국물 primarily means broth or soup liquid, there are other related terms. Understanding the nuances will make your Korean sound more natural.
국 (guk) vs. 국물 (gukmul)
This is the most common confusion. Here's the difference:
- 국 (guk): This refers to the entire soup dish itself. It includes both the liquid (국물) and the ingredients (meat, vegetables, etc.).
미역국을 만들었어요. (I made seaweed soup.)
- 국물 (gukmul): This specifically refers to the liquid component of the soup.
미역국 국물이 맛있네요. (The seaweed soup's broth is delicious.)
찌개 (jjigae) and 전골 (jeongol)
These are types of Korean stews and hotpots, respectively. They always contain 국물, but the words themselves refer to the entire dish.
- 찌개 (jjigae): A heartier stew, usually served boiling hot and often shared.
된장찌개를 시켰어요. (I ordered soybean paste stew.)
- 전골 (jeongol): A hotpot, often cooked at the table, with various ingredients simmered in broth.
버섯전골이 맛있어요. (Mushroom hotpot is delicious.)
You would use 국물 when you want to specifically talk about the liquid part of a 찌개 or 전골, for example, to comment on its taste or ask for a refill.
찌개 국물이 너무 짜요. (The stew's broth is too salty.)
육수 (yuksu)
This word is more specific. 육수 (yuksu) refers to a broth that has been specifically prepared, often by simmering meat or vegetables for a long time, to be used as a base for other dishes. It's the 'stock' you might make at home.
- 육수 (yuksu): Culinary stock or base broth.
이 냉면은 동치미 육수로 만들었어요. (This naengmyeon was made with dongchimi broth/stock.)
§ Key Takeaway
Remember, 국물 is the general term for the liquid in your soup, stew, or anything similar. 국 refers to the entire soup dish. 육수 is a specific, prepared stock used as a base. Master 국물, and you'll be one step closer to talking about Korean food like a local!
Beispiele nach Niveau
이 국물 진짜 맛있어요.
This broth is really delicious.
진짜 (really) + 맛있어요 (is delicious)
국물이 뜨거우니까 조심하세요.
The broth is hot, so be careful.
뜨거우니까 (because it's hot) + 조심하세요 (please be careful)
라면 국물까지 다 마셨어요.
I drank all of the ramen broth.
까지 (even/up to) + 다 (all) + 마셨어요 (drank)
김치찌개 국물이 얼큰해요.
The kimchi stew broth is spicy and refreshing.
얼큰해요 (is spicy and refreshing)
저는 국물이 많은 음식을 좋아해요.
I like food with a lot of broth.
많은 (a lot of) + 음식을 (food object) + 좋아해요 (like)
국물에 밥을 말아 먹었어요.
I mixed rice into the broth and ate it.
밥을 (rice object) + 말아 먹었어요 (mixed and ate)
국물이 싱거워서 소금을 더 넣었어요.
The broth was bland, so I added more salt.
싱거워서 (because it was bland) + 소금을 (salt object) + 더 (more) + 넣었어요 (added)
감기에는 따뜻한 국물이 최고예요.
For a cold, warm broth is the best.
감기에는 (for a cold) + 따뜻한 (warm) + 최고예요 (is the best)
이 국물은 깊고 진한 맛이 나요. 육수를 내는 데 시간이 오래 걸렸거든요.
This broth has a deep and rich flavor. It took a long time to make the stock.
Verb endings '-아요/어요' for politeness; '-는 데 시간이 걸리다' for 'it takes time to do something'.
찌개에 국물이 너무 적어서 좀 더 부어야 할 것 같아요.
There's too little broth in the stew, I think I need to pour in a bit more.
'-어서' for 'because/so'; '-(으)ㄹ 것 같다' for 'I think/it seems'.
감기에는 뜨거운 국물이 최고죠. 몸이 따뜻해지는 느낌이에요.
Hot broth is the best for a cold. It feels like my body is warming up.
'-는 데 최고다' for 'it's the best for...'; '-는 느낌이다' for 'it feels like...'
이 라면은 국물이 정말 얼큰하고 시원해서 해장으로 딱이에요.
This ramen's broth is really spicy and refreshing, perfect for a hangover.
'-고' for 'and'; '-아서/어서 딱이다' for 'it's perfect for... because...'
국물 요리에는 간을 잘 맞춰야 제맛이 나요.
You have to season broth dishes well for them to taste right.
'-는 데' for 'in doing...'; '-아야/어야 하다' for 'have to/must'.
국물만 먹어도 배가 든든한 걸 보면, 영양가가 높은가 봐요.
Seeing as I feel full just from eating the broth, it must be nutritious.
'-만' for 'only'; '-(으)ㄴ/는가 보다' for 'it seems/must be'.
해산물 국물은 시원하고 깔끔한 맛이 특징이에요.
Seafood broth is characterized by its refreshing and clean taste.
'-은/는 맛이 특징이다' for 'its characteristic is the taste of...'
그녀는 국물 한 방울도 남기지 않고 다 먹었어요. 정말 맛있었나 봐요.
She ate every last drop of the broth. It must have been really delicious.
'-도 ~ 않다' for 'not even...'; '-(으)ㄴ/는가 보다' for 'it seems/must be'.
이 라면은 국물이 정말 진하고 맛있어요.
This ramen's broth is really rich and delicious.
Here, '국물' refers to the soup liquid of the ramen.
찌개가 너무 짜서 국물 좀 더 부어주세요.
The stew is too salty, please add more broth.
'부어주세요' (pour in) is a common verb used with liquids like broth.
감기에는 따뜻한 국물이 최고죠.
For a cold, warm broth is the best.
'최고죠' (it's the best, isn't it?) adds a conversational and emphatic tone.
국물이 시원해서 해장으로 딱이에요.
The broth is refreshing, perfect for a hangover cure.
'시원하다' (cool/refreshing) is often used to describe a satisfying and clear soup or broth.
이 음식은 국물이 생명이에요. 국물이 맛있어야 전체적인 맛이 살아요.
The broth is the life of this dish. For the overall taste to be good, the broth must be delicious.
'생명이다' (to be the life/essence) emphasizes the importance of the broth.
라면 국물에 밥을 말아 먹는 걸 좋아해요.
I like to mix rice into ramen broth and eat it.
'말아 먹다' (to mix and eat) is a common way to describe eating rice with soup.
그녀는 매운 국물을 잘 먹어서 놀랐어요.
I was surprised she ate spicy broth so well.
'잘 먹다' (to eat well) can also mean to be good at eating something, or to enjoy eating it.
이 국물은 제가 어릴 때 엄마가 해주던 맛이랑 똑같아요.
This broth tastes exactly like what my mom used to make when I was little.
'해주던' is a past continuous form indicating something someone habitually did for you.
Redewendungen & Ausdrücke
"국물도 없다"
There's nothing left, no share for anyone else (often used negatively to mean someone won't get any benefit or share)
네가 너무 늦어서 국물도 없어. (You're too late, there's nothing left for you.)
informal"국물을 마시다"
To drink broth/soup (literally), often implying enjoying the soup
뜨거운 국물을 마시니 몸이 따뜻해졌다. (My body warmed up after drinking the hot broth.)
neutral"국물을 내다"
To make broth/soup, to extract flavor for broth
멸치로 맛있는 국물을 냈다. (I made delicious broth with anchovies.)
neutral"국물 빼먹다"
To take advantage of something, to get an unfair share (often implies a small, sneaky benefit)
그는 늘 국물 빼먹을 생각만 한다. (He's always thinking about how to get a small benefit.)
informal"국물 맛을 내다"
To enhance the flavor of the broth/soup
이 재료를 넣으면 국물 맛이 더 좋아져요. (If you add this ingredient, the broth flavor gets even better.)
neutral"국물에 밥 말아먹다"
To mix rice into soup and eat it (a common way to eat soup, implies a simple, hearty meal)
피곤할 때는 뜨거운 국물에 밥 말아먹는 게 최고다. (When you're tired, eating rice mixed in hot soup is the best.)
neutral"국물이 시원하다"
The soup broth is refreshing/clean (a common compliment for good soup)
이 콩나물국은 국물이 정말 시원하다. (This bean sprout soup has really refreshing broth.)
neutral"국물 한 방울"
Even a drop of broth (often used in negative contexts, e.g., 'not even a drop')
그에게는 국물 한 방울도 주지 않을 거야. (I won't give him even a drop.)
neutral"국물까지 다 먹다"
To eat everything, including the broth (implies finishing a meal thoroughly)
너무 맛있어서 국물까지 다 먹었다. (It was so delicious that I ate everything, even the broth.)
neutral"국물이 없다 (긍정적 의미)"
There's no broth (can sometimes be used playfully to mean something is so good or desirable that it's all gone)
이 게임은 국물이 없어! (This game is so good, there's nothing left to want! / It's perfectly executed!)
informalTeste dich selbst 90 Fragen
Listen to the sentence about delicious broth.
Listen to the sentence about liking broth.
Listen to the sentence about needing hot broth.
Read this aloud:
이 국물은 맵지 않아요.
Focus: 국물은 (gungmur-eun)
Du hast gesagt:
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Read this aloud:
국물이 뜨거워요.
Focus: 뜨거워요 (tteugeowoyo)
Du hast gesagt:
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Read this aloud:
국물이 싱거워요.
Focus: 싱거워요 (singgeowoyo)
Du hast gesagt:
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You are at a Korean restaurant. You want to ask for more soup. Write a simple Korean sentence to ask for more broth.
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국물 더 주세요.
You are describing a delicious soup to your friend. Write a short Korean sentence saying 'The broth is delicious.'
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Sample answer
국물이 맛있어요.
You are making a simple Korean soup. You want to say 'I need broth.' Write this in Korean.
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Sample answer
국물이 필요해요.
What is delicious in the soft tofu stew?
Read this passage:
저는 순두부찌개를 좋아해요. 순두부찌개 국물이 아주 맛있어요.
What is delicious in the soft tofu stew?
The passage says '순두부찌개 국물이 아주 맛있어요,' which means 'The broth of the soft tofu stew is very delicious.'
The passage says '순두부찌개 국물이 아주 맛있어요,' which means 'The broth of the soft tofu stew is very delicious.'
What is the characteristic of the broth in this kimchi stew?
Read this passage:
점심 메뉴는 김치찌개입니다. 이 김치찌개는 국물이 뜨거워요.
What is the characteristic of the broth in this kimchi stew?
The passage states '이 김치찌개는 국물이 뜨거워요,' meaning 'This kimchi stew's broth is hot.'
The passage states '이 김치찌개는 국물이 뜨거워요,' meaning 'This kimchi stew's broth is hot.'
Which dish has a lot of broth?
Read this passage:
비빔밥은 국물이 없습니다. 하지만 순대국은 국물이 많아요.
Which dish has a lot of broth?
The passage says '순대국은 국물이 많아요,' meaning 'Sundae-guk has a lot of broth.'
The passage says '순대국은 국물이 많아요,' meaning 'Sundae-guk has a lot of broth.'
The correct order to say 'This broth is delicious' in Korean.
The correct order to say 'The soup liquid is hot' in Korean.
The correct order to say 'Ramen broth is spicy' in Korean.
Which of these dishes typically has a lot of 국물?
Kimchi Jjigae is a stew, so it's famous for its broth (국물).
If someone asks for more 국물, what are they asking for?
국물 specifically refers to the broth or soup liquid.
What is the best way to describe the 국물 in a spicy ramen?
Ramen has a liquid broth, and in spicy ramen, that broth is spicy and flavorful.
You can use 국물 to describe the liquid in a cup of coffee.
국물 is specifically for broth or soup liquid, not drinks like coffee.
A dish like 떡볶이 (spicy rice cakes) can sometimes have a lot of 국물.
Some styles of Tteokbokki are very saucy or soupy, making the liquid similar to 국물.
If a soup is too salty, you might say the 국물 is too salty.
Since 국물 is the liquid part of the soup, it's correct to say the broth is too salty if the soup is too salty.
Listen to the sentence about delicious broth.
Listen to the sentence about a stew with a lot of broth.
Listen to the sentence warning about hot broth.
Read this aloud:
이 국물이 아주 시원해요.
Focus: 시원해요
Du hast gesagt:
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Read this aloud:
저는 국물 있는 음식을 좋아해요.
Focus: 국물 있는 음식
Du hast gesagt:
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Read this aloud:
국물이 좀 짜요.
Focus: 짜요
Du hast gesagt:
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This sentence means 'This broth is delicious.' '이' is 'this', '국물' is 'broth', and '맛있어요' is 'is delicious'.
This sentence means 'The soup liquid is hot.' '국물이' is 'the soup liquid' (with subject particle), and '뜨거워요' is 'is hot'.
This sentence means 'Please give more broth.' '국물' is 'broth', '더' is 'more', and '주세요' is 'please give'.
The soup is delicious.
The broth is hot, so be careful.
I like spicy soup.
Read this aloud:
이 국물 요리법을 배우고 싶어요.
Focus: 국물 요리법
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Read this aloud:
국물 좀 더 주실 수 있나요?
Focus: 국물 좀 더
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Read this aloud:
어떤 국물이 가장 인기가 많아요?
Focus: 어떤 국물
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저는 따뜻한 ___ 한 그릇을 먹고 싶어요. (I want to eat a bowl of warm ___.)
The sentence is about wanting a warm bowl of something to eat. Among the options, '국물' (broth/soup liquid) is the most suitable contextually.
이 라면은 ___이 정말 진하고 맛있어요. (This ramen has a really rich and delicious ___.)
The sentence describes the ramen's taste and richness. '국물' (broth/soup liquid) is what makes a ramen rich and delicious.
매운 음식을 먹었더니 시원한 ___이 생각나네요. (After eating spicy food, I'm thinking of a refreshing ___.)
After spicy food, a refreshing broth ('국물') is often desired in Korean cuisine to soothe the palate.
감기에 걸렸을 때는 따뜻한 ___을 마시는 것이 좋아요. (When you catch a cold, it's good to drink warm ___.)
Drinking warm broth ('국물') is a common home remedy for colds in Korea, providing comfort and hydration.
이 요리의 핵심은 바로 깊은 맛의 ___입니다. (The key to this dish is its deep-flavored ___.)
Many Korean dishes, especially stews and soups, are defined by the depth of their broth ('국물').
해장국은 얼큰한 ___이 속을 시원하게 해줘요. (Haejangguk's spicy ___ refreshes your stomach.)
Haejangguk (hangover soup) is known for its spicy broth ('국물') that helps to alleviate hangover symptoms.
식당에서 감자탕을 시켰는데, 국물이 너무 뜨거워서 한참 식혀야 했어요. 이 문맥에서 '국물'의 가장 적절한 영어 의미는 무엇인가요?
'국물'은 주로 국이나 찌개와 같은 요리에서 액체 부분을 의미합니다. 감자탕은 한국의 대표적인 탕 요리이므로 'broth/soup liquid'가 가장 적절합니다.
비빔밥을 먹을 때, 보통 고추장과 함께 제공되는 것이 아닌 것은 무엇인가요? (Consider the typical components of bibimbap, a common Korean dish.)
비빔밥은 밥 위에 여러 가지 나물과 고기, 고추장을 넣어 비벼 먹는 음식이며, 일반적으로 따뜻한 국물이 함께 제공되지는 않습니다. 국물은 주로 탕이나 찌개 요리에 해당합니다.
다음 중 '국물'이라는 단어가 가장 어색하게 사용된 문장은 무엇인가요?
'국물'은 음식의 액체 부분을 의미하며, '이야기'와는 직접적인 관련이 없습니다. 이 문장에서는 '국물'이 비유적으로 사용되려 했으나, 일반적인 한국어 표현으로는 어색합니다.
한국에서 '국물'은 주로 국, 찌개, 탕 등 액체 상태의 요리에서 그 액체 부분을 지칭하는 데 사용된다.
'국물'은 한국 음식에서 국, 찌개, 탕과 같이 액체가 많은 요리의 핵심 부분을 의미하는 것이 맞습니다.
어떤 음식이 '국물이 없다'고 말할 때, 이는 음식에 맛이 부족하다는 부정적인 의미로도 사용될 수 있다.
'국물이 없다'는 표현은 문자 그대로 액체가 없다는 뜻 외에, 어떤 일이 '알맹이가 없다'거나 '득 될 것이 없다'는 비유적인 의미로도 사용될 수 있어, 부정적인 뉘앙스를 가질 수 있습니다.
김밥을 먹을 때, 매운맛을 중화하기 위해 시원한 '국물'을 마시는 것이 일반적이다.
김밥은 주로 국물이 없는 음식이며, 보통 국물이 함께 제공되지는 않습니다. 매운맛을 중화하기 위해서는 물이나 다른 음료를 마시는 경우가 더 일반적입니다. '국물'은 주로 탕이나 찌개에 해당합니다.
Imagine you're at a Korean restaurant. Describe a dish that uses a lot of broth (국물) and why you like it. Use at least two sentences.
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Sample answer
저는 뜨거운 국물이 많은 김치찌개를 정말 좋아해요. 매콤하고 시원한 국물 맛이 일품이에요.
You are explaining to a friend how to make a simple soup. What is the most important ingredient to make sure the broth (국물) tastes good? Write at least one sentence.
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Sample answer
맛있는 국물을 만들려면 신선한 재료를 사용해서 오래 끓이는 것이 가장 중요해요.
Write a short message to a friend inviting them over for a meal. Mention that you'll be making a dish with plenty of delicious broth (국물).
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Sample answer
주말에 저희 집에서 저녁 식사 할래요? 제가 맛있는 국물 요리를 해줄게요!
위 글에서 언급되지 않은 국물 요리는 무엇입니까?
Read this passage:
한국 음식 중에는 국물이 있는 요리가 많습니다. 특히 추운 겨울에는 따뜻한 국물 요리가 인기가 많습니다. 김치찌개, 된장찌개, 순두부찌개 등이 대표적이며, 밥과 함께 먹으면 속이 든든해집니다.
위 글에서 언급되지 않은 국물 요리는 무엇입니까?
삼겹살은 국물 요리가 아니며, 본문에서 언급되지 않았습니다.
삼겹살은 국물 요리가 아니며, 본문에서 언급되지 않았습니다.
이 단락에 따르면, 밥을 국물에 말아 먹는 것의 장점은 무엇입니까?
Read this passage:
어떤 사람들은 국물 요리를 먹을 때 밥을 국물에 말아 먹는 것을 좋아합니다. 이렇게 하면 밥에 국물 맛이 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 하지만 어떤 사람들은 밥과 국물을 따로 먹는 것을 선호하기도 합니다.
이 단락에 따르면, 밥을 국물에 말아 먹는 것의 장점은 무엇입니까?
본문에서 '밥에 국물 맛이 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다'라고 언급되었습니다.
본문에서 '밥에 국물 맛이 잘 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다'라고 언급되었습니다.
요리사가 국물에 시원한 맛을 더하기 위해 사용한 재료는 무엇입니까?
Read this passage:
요리사는 깊은 맛의 국물을 만들기 위해 여러 가지 재료를 사용했습니다. 멸치와 다시마로 육수를 내고, 무와 파를 넣어 시원한 맛을 더했습니다. 이 국물은 라면이나 찌개 등 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.
요리사가 국물에 시원한 맛을 더하기 위해 사용한 재료는 무엇입니까?
본문에서 '무와 파를 넣어 시원한 맛을 더했습니다'라고 언급되었습니다.
본문에서 '무와 파를 넣어 시원한 맛을 더했습니다'라고 언급되었습니다.
Imagine you are explaining to a friend why the '국물' is so important in a particular Korean dish. Describe its role and how it contributes to the overall flavor profile. Use at least two examples of dishes.
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Sample answer
한국 요리에서 국물은 정말 중요해요. 예를 들어, 순두부찌개에서 국물은 두부와 해산물의 맛을 깊게 하고 전체적인 조화를 이루는 핵심이에요. 또, 갈비탕의 국물은 고기의 진한 맛과 어우러져 깊고 풍부한 맛을 만들어내죠. 국물이 없으면 요리의 완성도가 떨어진다고 생각해요.
You are writing a short social media post about your favorite Korean soup. Describe the '국물' in detail – its taste, aroma, and how it makes you feel when you drink it. Conclude by recommending it.
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오늘 같은 날씨에는 뜨끈한 국물이 최고죠! 제 최애 해장국은 깊고 얼큰한 국물 맛이 일품이에요. 한 숟가락 뜨면 온몸이 사르르 녹고, 특유의 향이 식욕을 돋우죠. 스트레스가 확 풀리는 기분이에요. 꼭 한 번 드셔보세요!
Write a short email to a Korean restaurant owner, providing feedback on a dish you recently had. Focus specifically on the '국물' – what you liked or disliked about it, and any suggestions for improvement.
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사장님께, 지난주에 방문하여 부대찌개를 맛보았습니다. 국물이 아주 진하고 맛있어서 인상 깊었습니다. 하지만 제 개인적인 취향으로는 약간 더 칼칼했으면 좋았을 것 같습니다. 전체적으로 훌륭한 식사였고, 다음 방문이 기대됩니다. 감사합니다.
위 글의 내용으로 보아, 한국의 '국물'이 가지는 의미로 가장 적절한 것은 무엇인가요?
Read this passage:
한국의 국물 요리는 계절에 따라 다양한 변화를 보인다. 여름에는 시원한 냉국이나 삼계탕처럼 몸을 보하는 국물이 인기를 얻고, 추운 겨울에는 따뜻하고 얼큰한 찌개나 전골이 제격이다. 특히 김치찌개나 된장찌개는 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 필수적인 국물 요리로 자리 잡았다. 이처럼 국물은 단순한 액체가 아닌, 한국 식문화의 핵심 요소이며 정체성을 담고 있다.
위 글의 내용으로 보아, 한국의 '국물'이 가지는 의미로 가장 적절한 것은 무엇인가요?
지문에서 '국물은 단순한 액체가 아닌, 한국 식문화의 핵심 요소이며 정체성을 담고 있다'고 명시하고 있습니다.
지문에서 '국물은 단순한 액체가 아닌, 한국 식문화의 핵심 요소이며 정체성을 담고 있다'고 명시하고 있습니다.
외국인들이 한국 국물 요리에 매료되는 주된 이유는 무엇인가요?
Read this passage:
최근 한류의 영향으로 외국인들 사이에서도 한국 국물 요리에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히 K-드라마나 영화에서 등장하는 라면, 김치찌개 등의 국물 요리는 현지인들에게 큰 호기심을 불러일으키며 한국 식당의 인기 메뉴로 자리 잡고 있다. 이들은 처음에는 매운맛에 놀라기도 하지만, 이내 국물의 깊은 맛에 매료되어 다시 찾게 된다고 한다. 이는 한국 국물 요리가 세계인의 입맛을 사로잡는 데 성공했음을 보여준다.
외국인들이 한국 국물 요리에 매료되는 주된 이유는 무엇인가요?
지문에서 '이들은 처음에는 매운맛에 놀라기도 하지만, 이내 국물의 깊은 맛에 매료되어 다시 찾게 된다'고 언급하고 있습니다.
지문에서 '이들은 처음에는 매운맛에 놀라기도 하지만, 이내 국물의 깊은 맛에 매료되어 다시 찾게 된다'고 언급하고 있습니다.
최근 '건강한 국물'에 대한 수요가 증가하는 주된 배경은 무엇인가요?
Read this passage:
건강에 대한 관심이 증가하면서 '건강한 국물'에 대한 수요도 늘고 있다. MSG를 줄이거나 천연 재료로만 육수를 내는 식당들이 인기를 얻고 있으며, 채수를 활용한 비건 국물 요리도 주목받고 있다. 전통적인 국물 요리법에 현대인의 건강 트렌드를 접목하려는 노력이 활발히 이루어지고 있는 것이다. 이는 한국 국물 요리가 시대의 변화에 발맞춰 진화하고 있음을 보여준다.
최근 '건강한 국물'에 대한 수요가 증가하는 주된 배경은 무엇인가요?
지문 첫 문장에서 '건강에 대한 관심이 증가하면서 '건강한 국물'에 대한 수요도 늘고 있다'고 명시하고 있습니다.
지문 첫 문장에서 '건강에 대한 관심이 증가하면서 '건강한 국물'에 대한 수요도 늘고 있다'고 명시하고 있습니다.
This sentence describes how refreshing the broth of the stew is. The words are ordered to form a natural Korean sentence.
This sentence advises to add plenty of broth when cooking ramen for better taste. The word order follows a typical subordinate clause structure.
This sentence expresses the opinion that warm broth is the best for a cold. The structure 'A는 B라고 생각해요' is common for expressing opinions.
저는 따뜻한 ___ 한 그릇이면 충분합니다. (I'm satisfied with a bowl of warm ___.)
The sentence talks about being satisfied with a warm 'something' in a bowl, and '국물' (broth/soup liquid) fits perfectly in this context, especially as Korean meals often include soup.
이 요리는 ___이 정말 진하고 맛있어요. (The ___ of this dish is really rich and delicious.)
'국물' is often used to describe the taste and richness of the liquid part of a dish, especially soups or stews.
감기에 걸렸을 때는 뜨거운 ___을 마시는 것이 좋아요. (When you catch a cold, it's good to drink hot ___.)
Drinking hot broth or soup is a common remedy for colds in many cultures, including Korea. '국물' fits the context of a warm, comforting liquid.
라면을 끓일 때 ___이 너무 많으면 맛이 밍밍해져요. (When cooking ramyeon, if there's too much ___, the taste becomes bland.)
Having too much '국물' (broth/liquid) in ramyeon can dilute the flavor, making it bland. This is a common culinary tip.
한국 음식은 ___이 많아서 밥과 함께 먹기 좋아요. (Korean food often has a lot of ___, so it's good to eat with rice.)
Many Korean dishes, especially stews and soups, are served with a generous amount of '국물' (broth/soup liquid) which is typically eaten with rice.
이전 식사의 ___이 남아서 다음 식사에 활용했어요. (The ___ from the previous meal was left over, so I used it for the next meal.)
It's common in Korean cooking to reuse leftover broth or soup liquid ('국물') as a base for another dish, especially for stews or other soups, to enhance flavor.
Imagine you're at a Korean restaurant and want to ask for more broth for your stew. Write a polite and natural Korean sentence to make this request. Consider the honorifics and typical restaurant etiquette.
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Sample answer
저기요, 죄송하지만 국물 좀 더 주실 수 있을까요?
You're explaining to a friend how to make a traditional Korean soup. Describe the importance of the broth in a good soup, emphasizing its role in flavor. Write 2-3 sentences.
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Sample answer
맛있는 한국 국을 만들려면 국물이 정말 중요해요. 국물이 모든 맛의 기본을 잡아주기 때문에 좋은 국물을 내는 것이 핵심이죠. 국물 없이는 깊은 맛을 낼 수 없어요.
Describe a time when a particular dish's broth left a lasting impression on you. What made it so memorable? Write 3-4 sentences in Korean.
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Sample answer
전에 갔던 식당의 곰탕 국물이 정말 기억에 남아요. 며칠 밤낮으로 끓여낸 듯한 깊고 진한 맛이 일품이었죠. 그 국물 한 입에 몸이 따뜻해지고 피로가 싹 풀리는 느낌이었어요. 아직도 그 국물 맛을 잊을 수가 없어요.
위 글에서 국물이 한국 요리에서 어떤 역할을 한다고 설명하고 있습니까?
Read this passage:
한국 요리에서 국물은 단순한 액체가 아닙니다. 그것은 요리의 영혼이자 맛의 깊이를 결정하는 핵심 요소입니다. 특히 찌개나 탕 종류의 음식에서는 국물 없이는 그 요리를 상상하기 어려울 정도입니다. 각 재료의 맛을 조화롭게 이끌어내고, 전체적인 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 따라서 훌륭한 국물을 내는 것은 한국 요리사의 가장 중요한 기술 중 하나로 여겨집니다.
위 글에서 국물이 한국 요리에서 어떤 역할을 한다고 설명하고 있습니까?
지문에서 '그것은 요리의 영혼이자 맛의 깊이를 결정하는 핵심 요소입니다'라고 명확히 언급되어 있습니다.
지문에서 '그것은 요리의 영혼이자 맛의 깊이를 결정하는 핵심 요소입니다'라고 명확히 언급되어 있습니다.
한국인에게 국물은 어떤 정서적인 의미를 가진다고 언급되었나요?
Read this passage:
많은 사람들이 건강을 위해 저염식을 선호하면서도, 국물 요리를 포기하기는 쉽지 않습니다. 한국인에게 국물은 단순히 음식을 넘어선 정서적인 의미를 지니기 때문입니다. 따뜻한 국물 한 그릇은 위로와 안정을 주며, 식사의 허전함을 채워줍니다. 이러한 이유로 최근에는 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있는 저염 국물 레시피 개발이 활발하게 이루어지고 있습니다.
한국인에게 국물은 어떤 정서적인 의미를 가진다고 언급되었나요?
지문에서 '따뜻한 국물 한 그릇은 위로와 안정을 주며, 식사의 허전함을 채워줍니다'라고 설명되어 있습니다.
지문에서 '따뜻한 국물 한 그릇은 위로와 안정을 주며, 식사의 허전함을 채워줍니다'라고 설명되어 있습니다.
글쓴이가 어머니의 김치찌개 국물 맛을 '따라잡기 힘들다'고 표현한 이유는 무엇입니까?
Read this passage:
어머니가 끓여주신 김치찌개는 언제나 저에게 최고의 위로였습니다. 깊고 칼칼한 국물 맛은 그 어떤 스트레스도 잊게 해주었죠. 특히 추운 겨울날, 뜨끈한 국물에 밥을 말아 먹으면 세상 부러울 것이 없었습니다. 이제 제가 직접 김치찌개를 끓일 때마다, 어머니의 손맛을 흉내 내려고 애쓰지만, 그 깊은 국물 맛은 여전히 따라잡기 힘듭니다.
글쓴이가 어머니의 김치찌개 국물 맛을 '따라잡기 힘들다'고 표현한 이유는 무엇입니까?
글쓴이가 어머니의 손맛을 흉내 내려고 애쓰지만, 그 깊은 국물 맛은 여전히 따라잡기 힘들다고 언급하며 어머니의 특별한 손맛 때문임을 암시하고 있습니다.
글쓴이가 어머니의 손맛을 흉내 내려고 애쓰지만, 그 깊은 국물 맛은 여전히 따라잡기 힘들다고 언급하며 어머니의 특별한 손맛 때문임을 암시하고 있습니다.
This sentence means 'In cold weather, hot broth is the best.' The order follows a natural Korean sentence structure for expressing this sentiment.
This sentence translates to 'The broth of this dish has a deep flavor.' The word order describes the broth (국물) and its characteristic (깊은 맛).
This sentence means 'I like broth more than noodles.' The '보다' particle indicates comparison, and '더' emphasizes 'more.'
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Summary
국물 is the flavorful liquid in Korean soups and stews, crucial for taste and texture.
- Essential part of Korean soups and stews.
- Provides flavor and moisture to dishes.
- Often made from meat, vegetables, or seafood broth.
Beispiel
이 국물은 맛이 깊어요.
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몇 개
A2How many items?
~정도
A1Suffix meaning "about" or "approximately."
추가
A2Addition, extra (e.g., extra order).
~은/는 후에
A2After ~ing; indicates an action that occurs subsequent to another.
중에서
A2Among, out of (selection).
식욕
A2Appetite.
에피타이저
A2An appetizer.
전채
A2Appetizer.
먹음직스럽다
B2To look appetizing, delicious.
사과
A1apple
