The video owner has disabled playback on external websites.
This video is no longer available on YouTube.
This video cannot be played right now.
Watch on YouTube
KI-gestützte Lerntools freischalten
Registriere dich, um leistungsstarke Tools zu nutzen, die dir helfen, schneller aus jedem Video zu lernen.
서울 종로 광장시장 맛집투어 Best 17곳, 한편으로 끝내기(eng sub)
Lernstatistiken
GER-Niveau
Schwierigkeit
Untertitel (528 Segmente)
생애 첫 광장시장이다.
서울에서 한평생을 살았는데
광장시장에는 처음 와봤다.
그래서 이번 기회에
광장시장 맛집을 한번 공략해봐야겠다.
마치 관광객이 된 느낌이야.
일단 광장시장,
처음 온 내 느낌을 말하자면
여기는 진짜 스치면 녹두전이다.
옷깃만 스쳐도 녹두전이 있어.
아마 광장시장의 대표적인 음식인 것 같다.
어디가 제일 맛있지?
이거는 내 뇌피셜인데
내가 광장시장에 연달아 방문하면서
광장시장에서 가장 맛있는 녹두전 찾아냈다.
일단 이 집 아니다.
이 집도 아니야.
그 집은 바로
순희네 빈대떡 59-1호.
이쪽 노점 라인들이다.
광장시장의 녹두전 유통과정을 살펴보면은
녹두전을 한 번 미리 부쳐서 산처럼 쌓아놓고
손님이 오시면 다시 한번 기름에 튀겨서 내놓는다.
한 번 부쳐진 상태로 꽤 오래 있으면은
전이 좀 마른다.
수분감이 날아가
이렇게 안 하면 이 많은 손님들을 커버할 수가 없다.
가장 맛있는 녹두전은
액체 상태의 반죽이
속 재료의 수분이 날아가지 않을 때 먹는 것.
내가 관찰해보니까
녹두전 컨디션 가장 좋은 곳들이
여기 중앙 라인에 있는 노점들이다.
이 집이 순희네 빈대떡 경영 지원팀이다.
여기서 만들어진 녹두전은
광장시장의 사방팔방에
다른 순희네 매장으로 보내진다.
그리고 이 집이 테이크아웃 전문점이야.
그래서 녹두전을 80% 정도만 익혀놓는다.
반죽 상태에서 처음으로 튀겨진 전을
먹을 수 있는 확률이 높은 곳이
이쪽 중앙라인에 있는 곳들이다.
여기까지 내가 통계와 과학적 근거를 곁들인
귀납적 추론으로 도출해낸 녹두전 맛있는 곳이었는데,
결론은
사람 많을 때는 그냥 아무 데서나 먹으면 된다.
어차피 자리가 없어.
역시 광장시장의 명물이다.
녹두가 굉장히 고소하고 바삭해.
개인적으로는 딱 요정도.
숙주가 살짝 아삭함이 느껴질 정도로 구워지는 게
가장 맛있지 않나 싶다.
수분감이 살아있는 상태라고 해야 하나?
고소하게 황금색 마이야르 반응이 나온 이 녹두전
너무 맛있다.
그리고 고기완자는
내가 이게 불갈비 맛이 날 줄 알았는데
그런 맛은 아니고
담백한 동그랑땡 느낌이다.
이것도 가성비 좋으니까 하나 먹으면 아주 좋다.
녹두전은 광장시장 필수다.
광장시장 대표 메뉴 투톱 중의 하나.
바로 육회인 것 같다.
여기는 광장시장의 육회 거리이고
대다수가 비슷한 것 같으면서
살짝 다른 느낌도 있는데,
일단 손님이 제일 많은 곳 여기인 것 같다.
부촌육회.
확실히 이 스티커 때문에 눈에 더 띈다.
메뉴는 이렇게 육회, 탕탕이 여러 가지 있고
내부가 꽤 깔끔하다.
나는 육회 비빔밥 특을 주문했는데
주문과 동시에 나온다.
육회 양은 꽤 많은 것 같고
확실히 손님이 많아서 그런지
육회가 선도가 굉장히 좋다.
색감이 살아있어.
육회 먼저 한입.
이게 엄청 달 줄 알았는데
생각보다 달지 않아서 좋다.
오히려 고소한 참기름 향이 강해서
고소한 맛이 많이 나.
단맛은 살짝.
간이 완벽하다.
비빔밥 한입.
이야!
신선하고 쫄깃한 고기 맛.
고기가 지방질이 하나도 없어서 굉장히 부드럽다.
야채만 살짝 들어간 단출한 구성인데
엄청 당기는 맛이다.
회가 좋으니까 맛이 없을 수가 없다.
짱맛이야!
개운한 소고기뭇국으로 마무리.
다음 집은 60년 전통 떡집.
이 집은 광장시장에서
의류 상가 사이에 있던 작은 떡집인데
뭔가 굉장한 내공이 느껴지는 집이다.
2대째 운영된다는 집이고
술떡, 고구마떡, 인절미
그리고 찹쌀떡까지.
찹쌀떡이 이 집의 시그니처다.
요렇게 찹쌀떡에다가 팥소를 넣어서 오물조물
동그랗게 말아서 올려주시는 게 다야.
6개 3천 원이니까 한 개에 500원꼴이다.
가격 저렴한데?
자, 찹쌀떡의 맛은?
Vollständige Untertitel im Videoplayer verfügbar
Mit Übungen trainieren
Erstelle Vokabel-, Grammatik- und Verständnisübungen aus diesem Video
Kommentare (0)
Zum Kommentieren AnmeldenRegistriere dich, um alle Features freizuschalten
Verfolge deinen Fortschritt, speichere Vokabeln und übe mit Übungen
Interaktiver Modus
Quiz
Richtige Antwort:
Quiz
Richtige Antwort:
Quizfragen erscheinen beim Anschauen des Videos
Merkhilfe
Aus diesem Video
Kostenlos Sprachen lernen
