🍗 Le poulet basquaise du sud-ouest

Bonjour à tous ! Aujourd'hui je vais vous apprendre à faire un poulet basquaise !

Bah oui évidemment ! On pouvait pas passer à côté de ça

Et en plus ça fait partie des 100 recettes incontournables qu'il faut savoir faire chez soi

Alors rappelez-vous sur une vidéo on avait fait des suprêmes sur le coffre

Alors là on va utiliser les cuisses et les ailerons ok ?

Vous vous êtes lavé les mains, vous avez affûté vos couteaux, vous vous êtes abonnés ?

(oui !!) Put... c'est un autre, c'est pas le même, y'en a un autre, l'autre il s'est barré

Bah on va pouvoir commencer ! Attention c'est parti !

La liste des ingrédients est bien sûr en description là juste en bas de la page

Alors on commence par découper sa volaille

On sépare le haut du pilon

Voilà tout simplement

J'ai les ailerons, je les touche pas je les laisse entiers, on récupère un maximum de viande

Je vais les assaisonner, sel, poivre

J'ai mis un sautoir à chauffer avec de l'huile, donc feu vif

L'idée c'est de colorer les morceaux, de ne pas les cuire, juste de les colorer donc donner

une jolie coloration sur la peau