The video owner has disabled playback on external websites.

This video is no longer available on YouTube.

This video cannot be played right now.

Watch on YouTube

AI 학습 도구 잠금 해제

가입하여 모든 동영상에서 더 빠르게 학습할 수 있는 강력한 도구를 이용하세요.

장면 설명 표현 찾기 플래시카드 복습 섀도잉 연습 되말하기
무료 회원가입
B1 중급 페르시아어 20:24 Educational

آموزش خورش فسنجان جاافتاده و خوش‌رنگ:طرز تهیه خورش فسنجان خوش‌طعم با مریم امیری

maryamamiri.atreseeb · 221,176 조회수 · 추가됨 3일 전

학습 통계

B1

CEFR 레벨

5/10

난이도

자막 (316 세그먼트)

00:00

سلام من مریم امیری هستم به کانال آشپزی

00:05

خودتون خوش اومدید یه دنیا یه دنیا کامنت

00:09

داشتیم که همه خواسته بودید خورشت فسنجون

00:12

بهتون آموزش بدم خورشت فسنجون چندین روش

00:17

داره یعنی با طعم و مزه‌های مختلف با مرغ

00:21

با گوشت دیگه براتون بگم با مرغهای هوایی

00:24

با همه اینها و اینکه چیکار کنیم که فسن

00:28

جونمون قشنگ رنگ تیره ب بگیره و جاافتاده

00:31

و خوشمزه بشه بریم امروز این فسنجون

00:35

خوشمزه رو با هم درست بکنیم و این فسنجونی

00:39

که امشب من امروز میخوام بهتون آموزش بدم

00:42

فسنجون به سبک رستورانی و کاملاً رسمی و

00:47

مجلسی

00:49

هست برای درست کردن این فسنجون ناب و

00:54

معرکه ایرانی اولین چیزی که مهمه و احتیاج

00:59

داریم گردوه باید از گردویی استفاده کنین

01:03

که حتماً حتماً تأکید می‌کنم گردوی ایرانی

01:07

باشه گردوی خارجی گردوهای چینی گردوهای

01:10

آمریکایی به هیچ عنوان چون مزه گردوی

01:14

ایرانی قابل مقایسه نیست با بقیه گردوهای

01:17

کشورهای دیگه و همین طور روغنی که گردوی

01:21

ایرانی داره بسیار بسیار زیاد چرب و باعث

01:25

میشه خورشتمون در نهایت خیلی خیلی

01:28

خوشمزه‌تر و مجلسی تر و بهتر بشه این

01:33

گردوی اصل ایرانی بچه‌ها دوستان مهم نیستش

01:37

که سیاه باشه بعضیا فکر میکنن برای اینکه

01:42

خورشت فسنجون شون تیره بشه باید از

01:46

گردوهای سیاه رنگ و تیره رنگ استفاده کنن

01:50

این تصور به شدت اشتباهه هرچه گردو سفیدتر

01:56

تازه تر و بهتر باشه نتی یجه کار ما توی

02:01

این خورش خوشمزه تر و بهتر و پر روغن تر

02:05

میشه که سیاه شدن این رنگ خورشت فسنجون

02:10

ربطی به سیاهی رنگ گردو پس نداره نکته مهم

02:15

بعدی اینجاست که این گردو رو همون طور که

02:17

همتون می‌دونین برای خورش فسنجون باید

02:22

آسیابش کنیم به صورت پودر در بیاد اینو

02:25

همه شنیدیم ولی من میخوام بهتون بگم نه

02:28

دوستان پودر کردن مد نظر ما نیست ما باید

02:32

گردو رو در حدی آسیاب بکنیم که به صورت

02:36

خمیر دربیاد بیایین اینجا این خمیر گردو

02:39

رو بهتون نشون بدم ببینید این گردویی که

02:42

ما آسیاب کردیم و الان دقیقاً حالت خمیر

02:46

شده خمیری که یک مقدار شروع کرده به روغن

02:49

پس دادن وقتی که گردو رو شما در این حد

02:52

آسیاب میکنید یه خورشت پر روغنه خیلی خیلی

02:56

خوب میتونید به دست بیارید و داشته باش

02:59

باشید خب حالا این گردوی آسیاب شده رو شما

03:03

می‌تونید گردو رو

03:06

داخل غذاساز بریزید برای له کردن پودر

03:11

کردن و به این حالت خمیری درآوردن اگر

03:14

غذاساز ندارید میتونید از چرخ گوشت

03:17

استفاده کنید ولی وقتی که با چرخ گوشت

03:20

میخواین گردو رو له کنید باید دو یا سه

03:23

بار گردو رو چرخ بکنین تا اون حالت نرمی

03:27

که ما میخوایم به دست بیاد غذاساز و یا

03:30

چرخ گوشتم در دسترس ندارین دیگه باید مثل

03:34

قدیمیا از الک گردو رو رد بکنین یعنی

03:37

قدیما یه الکای خیلی نرم و لطیفی داشتن که

03:42

گردو رو روی اون توری الک اینجوری اینجوری

03:45

مثل رنده آروم آروم رنده می‌کردن و الک

03:49

می‌کردن و بسیار نرم نرم و یک دست یک دست

03:53

میشد خب بریم سراغ درست کردنش اولین کاری

03:57

که میخوایم انجام بدیم اینه که پیاز رو

03:59

میخوایم آماده کنیم برای خورشتمون ما یه

전체 자막은 비디오 플레이어에서 이용 가능

연습 문제로 학습하기

이 동영상에서 어휘, 문법, 이해력 연습 문제를 만드세요

어휘 및 문법 이해력 퀴즈 IELTS 시험 쓰기 연습
회원가입해서 연습하기

댓글 (0)

로그인하여 댓글 달기
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째로 생각을 공유하세요!

가입하고 모든 기능 잠금 해제

진행 상황 추적, 단어 저장, 연습 문제 풀기

무료 회원가입 로그인

관련 영상

جنگ های صلیبی مرحله 3 | جنگ های صلیبی آنلاین | جنگ های صلیبی مرحله سوم | Stronghold crusader

B1 20:38

خطرناک‌ترین مکان‌های اقیانوس جهان// دریای شیطان و دیگر مکان‌های مرگبار اقیانوس

B1 17:19

کشنده ترین عقرب جهان - عقرب سرخ هندی - دنیای عقرب ها - مستند فارسی دنیای حیوانات

B1 8:03

گلچین پشت صحنه فوق العاده خنده دار قهوه تلخ

B1 27:16

زبان انگلیسیتون با این کارتون به شدت خدا میشه

B1 25:35

maryamamiri.atreseeb

무료로 언어 학습

무료 회원가입