The video owner has disabled playback on external websites.
This video is no longer available on YouTube.
This video cannot be played right now.
Watch on YouTube
آموزش خورش فسنجان جاافتاده و خوشرنگ:طرز تهیه خورش فسنجان خوشطعم با مریم امیری
学习统计
CEFR 等级
难度
字幕 (316 片段)
سلام من مریم امیری هستم به کانال آشپزی
خودتون خوش اومدید یه دنیا یه دنیا کامنت
داشتیم که همه خواسته بودید خورشت فسنجون
بهتون آموزش بدم خورشت فسنجون چندین روش
داره یعنی با طعم و مزههای مختلف با مرغ
با گوشت دیگه براتون بگم با مرغهای هوایی
با همه اینها و اینکه چیکار کنیم که فسن
جونمون قشنگ رنگ تیره ب بگیره و جاافتاده
و خوشمزه بشه بریم امروز این فسنجون
خوشمزه رو با هم درست بکنیم و این فسنجونی
که امشب من امروز میخوام بهتون آموزش بدم
فسنجون به سبک رستورانی و کاملاً رسمی و
مجلسی
هست برای درست کردن این فسنجون ناب و
معرکه ایرانی اولین چیزی که مهمه و احتیاج
داریم گردوه باید از گردویی استفاده کنین
که حتماً حتماً تأکید میکنم گردوی ایرانی
باشه گردوی خارجی گردوهای چینی گردوهای
آمریکایی به هیچ عنوان چون مزه گردوی
ایرانی قابل مقایسه نیست با بقیه گردوهای
کشورهای دیگه و همین طور روغنی که گردوی
ایرانی داره بسیار بسیار زیاد چرب و باعث
میشه خورشتمون در نهایت خیلی خیلی
خوشمزهتر و مجلسی تر و بهتر بشه این
گردوی اصل ایرانی بچهها دوستان مهم نیستش
که سیاه باشه بعضیا فکر میکنن برای اینکه
خورشت فسنجون شون تیره بشه باید از
گردوهای سیاه رنگ و تیره رنگ استفاده کنن
این تصور به شدت اشتباهه هرچه گردو سفیدتر
تازه تر و بهتر باشه نتی یجه کار ما توی
این خورش خوشمزه تر و بهتر و پر روغن تر
میشه که سیاه شدن این رنگ خورشت فسنجون
ربطی به سیاهی رنگ گردو پس نداره نکته مهم
بعدی اینجاست که این گردو رو همون طور که
همتون میدونین برای خورش فسنجون باید
آسیابش کنیم به صورت پودر در بیاد اینو
همه شنیدیم ولی من میخوام بهتون بگم نه
دوستان پودر کردن مد نظر ما نیست ما باید
گردو رو در حدی آسیاب بکنیم که به صورت
خمیر دربیاد بیایین اینجا این خمیر گردو
رو بهتون نشون بدم ببینید این گردویی که
ما آسیاب کردیم و الان دقیقاً حالت خمیر
شده خمیری که یک مقدار شروع کرده به روغن
پس دادن وقتی که گردو رو شما در این حد
آسیاب میکنید یه خورشت پر روغنه خیلی خیلی
خوب میتونید به دست بیارید و داشته باش
باشید خب حالا این گردوی آسیاب شده رو شما
میتونید گردو رو
داخل غذاساز بریزید برای له کردن پودر
کردن و به این حالت خمیری درآوردن اگر
غذاساز ندارید میتونید از چرخ گوشت
استفاده کنید ولی وقتی که با چرخ گوشت
میخواین گردو رو له کنید باید دو یا سه
بار گردو رو چرخ بکنین تا اون حالت نرمی
که ما میخوایم به دست بیاد غذاساز و یا
چرخ گوشتم در دسترس ندارین دیگه باید مثل
قدیمیا از الک گردو رو رد بکنین یعنی
قدیما یه الکای خیلی نرم و لطیفی داشتن که
گردو رو روی اون توری الک اینجوری اینجوری
مثل رنده آروم آروم رنده میکردن و الک
میکردن و بسیار نرم نرم و یک دست یک دست
میشد خب بریم سراغ درست کردنش اولین کاری
که میخوایم انجام بدیم اینه که پیاز رو
میخوایم آماده کنیم برای خورشتمون ما یه
完整字幕可在视频播放器中查看
评论 (0)
登录后评论互动模式
测验
正确答案：
相关视频
از پولدارای تهران پرسیدم تحصیلات و شغلت چیه و درآمدت چقدره؟ 💸 (پارت ۹)
بریم نمایشگاه حیوانات خانگی عجیب غریب 😳
آموزش جوجه کباب تابه ای: آموزش جوجه کباب در ۱۰ دقیقه
ـ لغات انگلیسی به فارسی | اموزش اصطلاحات روزمره انگلیسی obtain یعنی چه
🛁"بشور بشور دستاتو | آهنگ شاد و شعر کودکانه فارسی |Beshoor Beshoor Dastato
maryamamiri.atreseeb
测验
正确答案：
观看视频时会出现测验
记忆技巧
来自此视频
免费开始学语言
