colador

Cuit à la planche ou grillé sur une plaque. C'est une méthode de cuisson très saine et populaire en Espagne.

Fait à la main ; manuellement. Avoir quelque chose à portée de main.

Il faut faire ramollir les haricots avant de les cuire.

Le mot 'abundante' signifie 'abondant' en français. On l'utilise pour décrire une grande quantité de quelque chose.

Cela signifie 'à l'huile', couramment utilisé pour le thon ou les sardines en conserve.

Adobar signifie mariner ou assaisonner de la viande ou du poisson avec des épices et d'autres ingrédients avant de cuire. (To marinate or season meat or fish with spices and other ingredients before cooking.)

Marinade épicée à base de vinaigre et de paprika.

Agiter, secouer, remuer. Il peut aussi signifier troubler ou exciter quelqu'un.

Fumer des aliments pour les conserver ou leur donner du goût.

Cuit au four. Par exemple: 'poulet au four'. En Argentine, cela signifie aussi être dans le pétrin.