colador

Grelhado na chapa. Uma técnica culinária que utiliza uma superfície metálica quente para selar os alimentos rapidamente.

Feito à mão; manualmente. Ter algo à mão ou ao alcance.

É necessário amolecer o feijão antes de cozinhar.

A palavra 'abundante' significa 'abundante' ou 'farto' em português. É usada para descrever grandes quantidades.

Significa 'em óleo', comumente usado para atum ou sardinhas em conserva.

Adobar significa marinar ou temperar carne ou peixe com especiarias e outros ingredientes antes de cozinhar.

Tempero ou molho usado para condimentar e conservar alimentos.

Agitar, sacudir, mexer. Também pode significar perturbar ou excitar alguém.

Defumar alimentos para conservá-los ou dar-lhes um sabor especial.

Assado no forno. Por exemplo: 'frango assado'. No bacia do Rio da Prata, significa estar em apuros.