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B1 Intermédiaire Chinois 5:50 Educational

煎牛排的那些事 小高姐6分钟内全部讲清楚

小高姐的 Magic Ingredients · 6,063,374 vues · Ajouté il y a 2 mois

Statistiques d apprentissage

B1

Niveau CECRL

5/10

Difficulté

Sous-titres (99 segments)

00:00

大家好，我是小高姐，今天我们来做牛排

00:03

我住在一个盛产牛肉，并且吃牛排狂热的一个国度

00:07

如果你是牛排爱好者，一定可以理解这份狂热

00:11

牛排的知识点比较多

00:13

今天这个视频都算不上浅谈，只能说是点水

00:17

大家就全当是一个总结帖吧

00:19

第一如何选购牛排

00:21

你要选购prime级别的牛肉

00:24

在这个盛产牛肉的国度，只有2%的牛肉可以达到这个级别

00:29

这个级别的牛肉基本是被牛排馆和酒店包了

00:32

只有很少的一部分流入市场

00:35

价格会比普通的牛排贵一些，但是这个是物有所值的

00:39

很多人说，要把牛排提前从冰箱里拿出来20分钟回温

00:44

但是如果你有温度计可以量的话，你可以量一下

00:47

20分钟并不会改变牛肉内部温度

00:50

即便是回温一个小时，温度改变也不大

00:55

如果你的牛排表面是干的话，直接撒上盐和黑胡椒

00:59

直下锅接煎

01:00

或者冰箱腌一个晚上

01:03

唯独不要撒上盐后，放一会再煎

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