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lactose

/lɐkˈtɔzɨ/
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Overview

Lactose is a disaccharide, or a sugar made of two smaller sugar units, glucose and galactose. It is naturally found in milk and dairy products. For the human body to properly digest lactose, an enzyme called lactase is required. Lactase breaks down lactose into its constituent simpler sugars, glucose and galactose, which can then be absorbed into the bloodstream from the small intestine.

Lactose intolerance is a common digestive condition characterized by the inability to fully digest lactose. This occurs when the small intestine does not produce enough lactase. When undigested lactose reaches the large intestine, it is fermented by gut bacteria, leading to various uncomfortable symptoms such. These symptoms can include bloating, gas, abdominal cramps, and diarrhea. The severity of these symptoms can vary widely among individuals, depending on the amount of lactase produced and the quantity of lactose consumed.

There are several types of lactose intolerance. Primary lactase non-persistence is the most common form, where lactase production naturally decreases after childhood. Secondary lactose intolerance can result from injury to the small intestine from conditions like Crohn's disease, celiac disease, or an infection, which temporarily reduce lactase production. Congenital lactase deficiency is a rare genetic disorder where infants are born with little or no lactase. Developmental lactase deficiency can occur in premature infants, who may have undeveloped lactase production, but this often improves as they mature.

Diagnosis of lactose intolerance often involves a hydrogen breath test, where individuals drink a lactose-containing solution and their breath is tested for hydrogen, a byproduct of bacterial fermentation of undigested lactose. Other diagnostic methods include a lactose tolerance test or a stool acidity test.

Management of lactose intolerance typically involves dietary modifications. Many individuals can manage their symptoms by reducing their intake of lactose-containing foods. Lactose-free dairy products are widely available, as are lactase enzyme supplements that can be taken orally before consuming dairy to aid digestion. Some individuals with mild intolerance may be able to tolerate small amounts of lactose, or consume dairy products like yogurt and hard cheeses, which contain less lactose due to the fermentation process or aging.

예시

1

A lactose é o açúcar do leite.

food science

Lactose is milk sugar.

2

Pessoas com intolerância à lactose devem evitar produtos lácteos.

health

People with lactose intolerance should avoid dairy products.

3

Verifique o rótulo para saber se contém lactose.

shopping

Check the label to see if it contains lactose.

4

A enzima lactase quebra a lactose.

biology

The enzyme lactase breaks down lactose.

5

Muitos produtos sem lactose estão disponíveis no mercado.

food industry

Many lactose-free products are available on the market.

자주 쓰는 조합

intolerância à lactose
leite sem lactose
produtos sem lactose

문법 패턴

a lactose intolerância à lactose

어휘 가족

명사

동사

형용사

사용법

사용 참고사항

When discussing 'lactose' in Portuguese, particularly in the context of dietary restrictions or health, it's important to be clear and use appropriate terminology. The word 'lactose' itself is the same in Portuguese. For 'lactose intolerance,' the common term is 'intolerância à lactose.' If referring to 'lactose-free' products, you would typically see 'sem lactose' on packaging. When explaining the concept, you might say 'é um açúcar presente no leite' (it's a sugar present in milk) and 'pode causar problemas digestivos' (it can cause digestive problems) or 'causa intolerância em algumas pessoas' (causes intolerance in some people). It's a straightforward term, but context matters for clarity, especially in medical or dietary discussions.

자주 하는 실수

A common mistake is confusing 'lactose' (the sugar) with 'lactase' (the enzyme that breaks down lactose). Another mistake is assuming all dairy products contain the same amount of lactose; some, like hard cheeses and yogurt, have less. People often incorrectly believe that lactose intolerance is an allergy, but it's a digestive issue. Also, not everyone with lactose intolerance needs to avoid all dairy; many can tolerate small amounts. Some people might mistakenly think that lactose-free products are dairy-free, but they still contain milk proteins. Finally, it's a mistake to think that only milk contains lactose; some processed foods and medications can also contain it as an additive.

팁

💡

Açúcar do leite

A lactose é o açúcar principal encontrado no leite e em produtos lácteos. É responsável pelo sabor ligeiramente adocicado do leite.
💡

Intolerância à lactose

Algumas pessoas não conseguem digerir a lactose devido à falta da enzima lactase, que quebra a lactose em açúcares mais simples. Isso pode causar desconforto digestivo, como inchaço e diarreia.
💡

Usos na indústria alimentar

A lactose é usada como ingrediente em muitos produtos alimentícios, incluindo produtos de panificação, confeitaria e laticínios, para melhorar a textura, sabor e conservação.

어원

From French lactose, from Latin lactis (genitive of lac, "milk") + -ose.

문화적 맥락

In Portugal, lactose intolerance, though present, might be discussed differently than in some other cultures. Traditional Portuguese cuisine, like many Mediterranean diets, incorporates dairy products such as cheese and yogurt, especially from sheep and goat milk, which can sometimes be easier for lactose-intolerant individuals to digest due to lower lactose content or fermentation processes. However, the increasing availability of processed foods and more cows' milk in diets has also led to a greater awareness of lactose intolerance. There's a growing market for lactose-free products, reflecting a shift in dietary habits and health consciousness. Conversations around lactose intolerance are becoming more common, moving from a niche health concern to a more recognized dietary consideration.

암기 팁

Visualize a 'lacrosse' stick (lactose sounds like lacrosse) made of milk, reminding you that lactose is found in milk.

자주 묻는 질문

4 질문
Lactose é um tipo de açúcar naturalmente encontrado no leite e em produtos lácteos. É um carboidrato complexo que consiste em duas unidades de açúcar mais simples: glicose e galactose. Para que o nosso corpo possa absorver e utilizar a lactose, ela precisa ser quebrada nessas unidades menores por uma enzima chamada lactase, que é produzida no intestino delgado. É um componente importante na dieta de muitos, especialmente em produtos como leite, queijo e iogurte.
Os sintomas da intolerância à lactose podem variar em intensidade e geralmente surgem algumas horas após o consumo de alimentos que contêm lactose. Os mais comuns incluem dor abdominal, inchaço, gases, diarreia e, em alguns casos, náuseas e vômitos. A gravidade dos sintomas depende da quantidade de lactose ingerida e da capacidade individual de produzir a enzima lactase. Pessoas com intolerância leve podem consumir pequenas quantidades sem grandes problemas, enquanto outras podem precisar evitá-la completamente.
O diagnóstico da intolerância à lactose geralmente envolve alguns testes. O teste de hidrogênio no ar expirado é um dos mais comuns, onde o paciente ingere uma solução de lactose e a quantidade de hidrogênio no ar expirado é medida, indicando se a lactose foi mal digerida. Outros métodos incluem o teste de tolerância à lactose, que verifica os níveis de glicose no sangue após a ingestão de lactose, e, em alguns casos, testes genéticos. É importante consultar um médico ou nutricionista para um diagnóstico preciso.
Para quem tem intolerância à lactose, existem diversas alternativas disponíveis. Leites vegetais, como os de amêndoa, soja, aveia e arroz, são excelentes substitutos. Muitos produtos lácteos, como leite, iogurte e queijo, também estão disponíveis em versões sem lactose, onde a enzima lactase é adicionada para quebrar o açúcar. Além disso, é possível usar suplementos de lactase, que podem ser tomados antes de consumir produtos com lactose para ajudar na digestão. Sempre é bom verificar os rótulos dos alimentos.

셀프 테스트

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A ________ é um açúcar presente no leite que pode causar intolerância.

정답! 아쉬워요. 정답:
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Pessoas com intolerância à ________ devem evitar produtos lácteos.

정답! 아쉬워요. 정답:
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A ________ é decomposta pela enzima lactase no organismo.

정답! 아쉬워요. 정답:

점수: /3

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