کفگیر
A utensil with a flat, broad blade, used for flipping or serving food.
A spatula is a kitchen utensil with a broad, flat blade used for cooking and serving food.
Word in 30 Seconds
- A kitchen tool for flipping, serving, and stirring food.
- Has a flat, broad head and a long handle.
- Essential for cooking and serving meals.
Summary
A spatula is a kitchen utensil with a broad, flat blade used for cooking and serving food.
- A kitchen tool for flipping, serving, and stirring food.
- Has a flat, broad head and a long handle.
- Essential for cooking and serving meals.
Choose the Right Spatula
Select a spatula made of heat-resistant material like silicone or nylon for non-stick pans. Metal spatulas are durable for general use.
Avoid Scratching Pans
Using metal spatulas on delicate non-stick surfaces can cause scratches. Opt for silicone or wooden alternatives in such cases.
A Staple in Global Kitchens
The spatula, in its various forms, is a fundamental tool found in kitchens worldwide, reflecting its universal utility in food preparation.
Examples
4 of 4با کفگیر، پنکیک را به آرامی برگردان.
With the spatula, gently flip the pancake.
سرآشپز با مهارت از کفگیر برای سرو پلو استفاده میکرد.
The chef skillfully used the spatula to serve the rice.
یه کفگیر بده دستم، میخوام نیمرو رو برگردونم.
Hand me a spatula, I want to flip the fried egg.
در آزمایشگاه، از ابزارهای مشابه کفگیر برای جابجایی مواد جامد استفاده میشود.
In the laboratory, tools similar to spatulas are used for transferring solid materials.
Word Family
Memory Tip
Imagine a 'kef-gir' (sounds like 'key-gear') helping you flip a pancake – the 'gear' shape is flat and wide like a spatula!
Overview
کفگیر یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه است که برای اهداف مختلفی مورد استفاده قرار میگیرد. شکل ظاهری آن معمولاً شامل یک دسته بلند و یک قسمت پهن و صاف در انتها است که برای برداشتن، برگرداندن یا جابهجا کردن مواد غذایی طراحی شده است. جنس کفگیرها میتواند متفاوت باشد؛ از فلزاتی مانند استیل ضدزنگ گرفته تا پلاستیک، سیلیکون یا حتی چوب. هر کدام از این جنسها مزایا و معایب خاص خود را دارند و برای انواع خاصی از ظروف و غذاها مناسبتر هستند.
الگوی اصلی استفاده از کفگیر، برگرداندن غذا در ماهیتابه یا قابلمه (مانند سرخ کردن یا تفت دادن)، برداشتن غذا از ظرف (مانند سالاد یا پلو) و سرو کردن آن در بشقاب است. همچنین در برخی موارد، از آن برای مخلوط کردن مواد در حین پخت نیز استفاده میشود. اندازه و شکل کفگیر بسته به نوع کاربرد متفاوت است؛ کفگیرهای بزرگتر برای برگرداندن غذاهای حجیم و کفگیرهای کوچکتر برای کارهای دقیقتر مناسب هستند.
کفگیر را میتوان در تمام محیطهای مرتبط با آشپزی و غذا پیدا کرد: در آشپزخانههای خانگی، رستورانها، کترینگها و حتی در زمان پیکنیک و کمپینگ. این ابزار جزئی جداییناپذیر از فرآیند آمادهسازی و سرو غذا در فرهنگهای مختلف است. از تهیه صبحانه گرفته تا شام، کفگیر حضور فعالی دارد.
کفگیر از نظر ظاهری و کاربرد شباهتهایی با ابزارهای دیگری مانند «ملاقه» و «قاشق» دارد. ملاقه معمولاً کاسهای عمیقتر دارد و برای برداشتن مایعات (مانند سوپ یا خورشت) استفاده میشود، در حالی که کفگیر سری صاف و پهن دارد و برای برگرداندن یا برداشتن مواد جامد مناسبتر است. قاشق نیز اندازههای متنوعی دارد، اما معمولاً کوچکتر از کفگیر است و برای هم زدن، مخلوط کردن یا برداشتن مقادیر کمتر غذا به کار میرود. «اسپاتولا» (Spatula) واژهای انگلیسی است که معادل فارسی دقیقی ندارد اما شباهت زیادی به کفگیر دارد، به خصوص کفگیرهای سیلیکونی یا پلاستیکی که برای کارهای حساستر در شیرینیپزی یا ظروف نچسب استفاده میشوند.
Usage Notes
The word 'کفگیر' (kafgir) is a common noun used in everyday contexts related to cooking and serving food. Its usage is generally neutral in terms of formality, but the specific context might slightly alter its register.
Common Mistakes
Learners might confuse 'کفگیر' with 'ملاقه' (ladle) due to their shared function in handling food. It's important to remember the flat blade of a spatula versus the bowl shape of a ladle. Ensure correct pronunciation to avoid misunderstandings.
Memory Tip
Imagine a 'kef-gir' (sounds like 'key-gear') helping you flip a pancake – the 'gear' shape is flat and wide like a spatula!
Word Origin
The word 'کفگیر' originates from Middle Persian, derived from 'kāf' (cup, bowl) and 'gīr' (to take, to grasp), literally meaning 'cup-taker' or something that grasps/takes like a cup, referring to its function of lifting food.
Cultural Context
In Persian culture, sharing food and communal dining are important. Utensils like the 'کفگیر' play a role in the act of serving and ensuring everyone gets a portion, symbolizing hospitality and togetherness.
Examples
با کفگیر، پنکیک را به آرامی برگردان.
everydayWith the spatula, gently flip the pancake.
سرآشپز با مهارت از کفگیر برای سرو پلو استفاده میکرد.
formalThe chef skillfully used the spatula to serve the rice.
یه کفگیر بده دستم، میخوام نیمرو رو برگردونم.
informalHand me a spatula, I want to flip the fried egg.
در آزمایشگاه، از ابزارهای مشابه کفگیر برای جابجایی مواد جامد استفاده میشود.
academicIn the laboratory, tools similar to spatulas are used for transferring solid materials.
Word Family
Common Collocations
Common Phrases
کفگیر را بده به من
Give me the spatula
با کفگیر هم بزن
Stir with the spatula
کفگیر ته دیگ را نتراش
Don't scrape the bottom of the pot with the spatula (idiomatic: don't be greedy/take the last bit)
Often Confused With
A ladle has a deep, bowl-shaped head, primarily used for scooping liquids like soup or stew. A spatula has a flat, broad blade for flipping or serving solid foods.
A spoon is generally smaller than a spatula and is used for stirring, mixing, or eating smaller quantities of food. Spatulas are designed for larger tasks like flipping or serving.
Grammar Patterns
Choose the Right Spatula
Select a spatula made of heat-resistant material like silicone or nylon for non-stick pans. Metal spatulas are durable for general use.
Avoid Scratching Pans
Using metal spatulas on delicate non-stick surfaces can cause scratches. Opt for silicone or wooden alternatives in such cases.
A Staple in Global Kitchens
The spatula, in its various forms, is a fundamental tool found in kitchens worldwide, reflecting its universal utility in food preparation.
Test Yourself
جمله زیر را با کلمه مناسب کامل کنید:
لطفاً این ماهی را با _____ برگردان.
کفگیر برای برگرداندن ماهی در ماهیتابه استفاده میشود.
بهترین گزینه برای توصیف کاربرد کفگیر را انتخاب کنید:
کفگیر بیشتر برای چه کاری استفاده میشود؟
شکل صاف و پهن کفگیر آن را برای برداشتن و برگرداندن غذا ایدهآل میکند.
کلمات زیر را مرتب کنید تا یک جمله معنیدار بسازید:
با / غذا / کفگیر / پلو / بردار
این جمله به درستی نحوه استفاده از کفگیر برای برداشتن پلو را توصیف میکند.
Score: /3
Frequently Asked Questions
4 questionsکفگیر سری صاف و پهن دارد و برای برگرداندن یا برداشتن مواد غذایی جامد استفاده میشود. ملاقه سری گود و عمیق دارد و برای برداشتن مایعات مانند سوپ یا خورشت مناسب است.
کفگیرهای فلزی محکم و بادوام هستند. کفگیرهای پلاستیکی یا سیلیکونی برای ظروف نچسب مناسبند و خراش نمیاندازند. کفگیرهای چوبی نیز به ظروف آسیب نمیزنند و برای سرو غذا مناسبند.
خیر، از کفگیر میتوان برای برداشتن و سرو انواع غذاها، چه گرم و چه سرد، مانند سالاد، پاستا یا دسرها نیز استفاده کرد.
کفگیر نقش مهمی در برگرداندن مواد غذایی در حال سرخ شدن یا تفت دادن، هم زدن آرام مواد و همچنین برداشتن و سرو غذا پس از پخت دارد.
Related Phrases
Related Vocabulary
More food words
عدس
A1A small, edible legume, often used in soups and stews.
عدسی
A1A popular lentil soup, often eaten for breakfast in Iran.
عسل
A1A sweet, sticky substance produced by bees.
عصرانه
A2A light meal or snack typically eaten in the afternoon.
آب انداختن
B1To become watery (food), to release liquid while cooking or sitting.
آبگوشت
A2Abgoosht, a traditional Persian stew made with lamb, chickpeas, and potatoes.
آب خوردن
A1To drink water
آبکش شدن
B1For liquid to be drained from food, typically with a colander.
آبلیمو
A2Lemon juice, the juice extracted from lemons.
آب معدنی
A2Water containing mineral salts or other dissolved substances.
