A1 noun Neutral #2,000 most common 1 min read

ソース

soosu /soːsu/
Practice it

Sauce is a flavorful liquid added to food to enhance its taste.

Word in 30 Seconds

  • Liquid seasoning used to add flavor to dishes.
  • Commonly refers to thick, savory brown sauce in Japan.
  • Essential ingredient for fried foods and western-style dishes.

概要

「ソース」は料理にかける液体や半固形状の調味料の総称です。英語の「sauce」に由来しますが、日本では特に野菜や果物を煮込んで作られた、とろみのある茶色い調味料を指すことが一般的です。2) 使用パターン: 「ソースをかける」「ソースにつける」といった動詞と共に使われます。また、料理の味の決め手となる重要な要素として「隠し味のソース」のように表現されることもあります。3) 一般的な文脈: 家庭での食事、レストラン、ファーストフード店など、あらゆる食のシーンで登場します。特に揚げ物やハンバーグ、お好み焼きなどには欠かせない存在です。4) 類似語との比較: 「たれ」は醤油ベースの和風のものを指すことが多く、「ドレッシング」はサラダ専用のものを指します。「ソース」はそれらよりも洋風の調味料全般を指す広い範囲で使われます。

Examples

1

コロッケにソースをかける。

everyday

I put sauce on the croquette.

2

この料理には特製のソースが添えられています。

formal

This dish is served with a special sauce.

3

ソース、足りるかな？

informal

Do we have enough sauce?

4

ソースの原材料には多くの野菜が含まれている。

academic

The ingredients of the sauce include many vegetables.

Common Collocations

ソースをかける pour sauce on
ソースの味 taste of the sauce
特製ソース special sauce

Common Phrases

ソースの二度漬け禁止

No double-dipping in the sauce

隠し味のソース

secret ingredient sauce

ソース焼きそば

sauce-flavored fried noodles

Often Confused With

ソース vs たれ (Tare)

Tare is typically soy sauce or miso-based, often used for grilled meats or sushi. Sauce is more associated with Western-style dishes.

ソース vs ドレッシング (Dressing)

Dressing is specifically designed for salads. Sauce is a broader term used for main dishes and appetizers.

Grammar Patterns

[名詞]にソースをかける ソースで味付けする ソースを添える

How to Use It

Usage Notes

Sauce is used as a neutral noun in both formal and informal settings. It is a loanword from English, so it sounds very natural to native speakers. Ensure you specify the type of sauce if the context is ambiguous, such as 'tonkatsu sauce'.

Common Mistakes

Some learners confuse 'sauce' with 'soup' due to similar sounds. Remember that sauce is for flavoring, while soup is a dish itself. Also, don't use 'sauce' for dry seasonings like salt or pepper.

Tips

💡

Use sauce to enhance simple dishes

Adding a little sauce can completely change the flavor profile of a plain dish. Try different varieties to find your favorite combination.

⚠️

Watch out for high sodium content

Many commercial sauces contain high levels of salt. Be mindful of how much you pour onto your food.

🌍

Sauce is central to Japanese street food

In Japan, sauce is the soul of street foods like Yakisoba and Takoyaki. The unique tangy-sweet flavor is a staple of Japanese culinary culture.

Word Origin

The word comes from the English 'sauce', which originated from the Old French 'sauce' and the Latin 'salsus' meaning salted. It entered the Japanese language as a loanword during the modernization of food culture.

Cultural Context

In Japan, the 'sauce culture' is very strong, especially in regions like Osaka where okonomiyaki and takoyaki are staples. Many families have a favorite brand of sauce that they always keep in their pantry.

Memory Tip

Think of a 'sauce-pan' where sauces are cooked. Imagine pouring a thick, delicious brown sauce over your favorite fried food.

Frequently Asked Questions

4 questions

「ソース」は洋風の調味料を指すことが多く、「たれ」は醤油や味噌ベースの和風の調味料を指すことが多いです。ただし、近年では境界線が曖昧な料理も増えています。

日本では一般的に、ウスターソースや中濃ソースのような、野菜や果物から作られた茶色い調味料を指します。お好み焼きやコロッケによく使われます。

塩分や糖分が含まれているため、使いすぎには注意が必要です。適量を守って楽しむのが良いでしょう。

ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースのほか、マヨネーズやケチャップも広い意味ではソースの一種に含まれることがあります。

Test Yourself

fill blank

コロッケに___をたっぷりとかける。

Correct! Not quite. Correct answer: ソース

コロッケには一般的にソースが合います。

multiple choice

「ソース」の説明として正しいものはどれですか？

Correct! Not quite. Correct answer: 料理の味付けに使う調味料

ソースは調味料の一種です。

sentence building

（ソース / かける / ハンバーグに / を）

Correct! Not quite. Correct answer: ハンバーグにソースをかける

日本語の語順として最も自然です。

Score: /3

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