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Comment faire une quiche - 4 recettes simples
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Niveau CECRL
Difficulté
Sous-titres (96 segments)
4 recettes de quiche
280g de farine
1 cuillère à café de sel
170g de beurre froid, coupé en cube
mixer jusqu'à ce que des miettes épaisses se forment
4 à 6 cuillères à soupe d'eau froide
mixer jusqu'à obtenir une pâte
aplatir la pâte en cercle et couvrir de film plastique
mettre au frigo pendant 30 minutes
aplatir la pâte
retirer l'excédant de pâte
faire des trous à la fourchette au fond du moule
mettre au congélateur pendant 30 minutes
ajouter des pois de cuisson
faire chauffer au four pendant 15 minutes à 175°C
enlever les poids
faire chauffer encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte dore
3 oeufs
240ml de crème épaisse
1 cuillère à café de sel
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