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B1 Intermediate Korean 7:11 Educational

계란·당면만 있으면 끝✅10분이면 끓이는 얼큰계란탕👍간단한 국 레시피

우리집오늘의요리 · 2,039,613 views · Added 1 month ago

Learning Stats

B1

CEFR Level

5/10

Difficulty

Subtitles (128 segments)

00:01

오늘의 요리는

00:02

탱글한 당면이 듬뿍 들어간

00:04

얼큰한 계란탕입니다.

00:07

육수 없이도

00:08

얼큰하고 시원한 국물 맛 내는 방법을

00:11

차근차근 소개해드릴게요.

00:18

먼저, 당면을 준비합니다.

00:21

당면을 미리 불려서 사용하면

00:23

탕에 넣었을 때 국물이 탁해지지 않고

00:27

간도 잘 배면서 퍼지지 않아

00:29

식감이 탱글합니다.

00:32

따끈한 물을 부어 불려주세요.

00:36

물의 온도는 손을 넣어보면 뜨겁지만

00:39

잠시 참을 수 있는 정도면 적당합니다.

00:44

이 경우 불리는 시간은

00:46

약 15분이면 충분합니다.

00:50

시간이 여유로우시다면

00:52

찬물에 1시간 정도 불리셔도 좋습니다.

00:57

찬물에 천천히 불리면

00:59

당면의 조직이 고르게 수분을 머금어

01:02

식감이 한층 더 탄탄해집니다.

01:06

당면은

01:07

물을 먼저 먹이고, 불은 나중에 만나게 해야

01:10

가장 탱글 합니다.

01:13

당면은 약 60g을 사용했습니다.

01:18

대파 2대를 반으로 갈라

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