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Ma TARTE AUX OIGNONS ALSACIENNE - Une petite merveille ! sur Gourmandises TV
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Bonjour, ravi de vous retrouver pour ce nouveau numéro des recettes de l'été. Aujourd'hui,
une recette alsacienne. Une belle tarte à l'oignon alsacienne. Le plus dur, franchement, c'est
d'éplucher les oignons. Le plus facile, c'est de la déguster parce qu'elle est vraiment excellente.
Vous voulez la liste des ingrédients ? Et ben, écoutez, il y a qu'à demander. La voici. La voilà.
Pour une tarte de 4 à 6 personnes, il vous faudra 8 à 10 beaux oignon jaunes,
environ 800 g, 150 g de lardon fumé, 3 œufs frais, 20 cl de crème fraîche,
20 g de beurre doux, une pâte à tarte au choix, un ingrédient minstère, deux cuillères
à soupe d'huile neutre, une pincée de noix de muscade, enfin le sel et le poivre du moulin
Retour en cuisine. Alors, vous le voyez, ces oignons et bien je les ai émincé relativement
finement et la première étape de la recette va consister à mettre le beurre, l'huile dans
la poêle, nos beaux oignons et ça sent déjà très bon. Et on va les faire fristouiller,
revenir pendant une bonne quinzaine de minutes, 15 20 minutes, histoire de bien les faire tomber.
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