The video owner has disabled playback on external websites.
This video is no longer available on YouTube.
This video cannot be played right now.
Watch on YouTube
Débloquez les outils d'apprentissage IA
Inscrivez-vous pour accéder à des outils puissants qui vous aident à apprendre plus vite avec chaque vidéo.
کباب کوبیده فوق حرفه ای از قصابی تا پخت | کباب کوبیده یاد بگیر برای همیشه | Persian lamb kebab
Statistiques d apprentissage
Niveau CECRL
Difficulté
Sous-titres (543 segments)
به به اینم از کباب کوبیده فوق حرفهایی
من بهت قول میدم بهترین کباب کوبیده
زندگیته دوستای عزیزم سلام امیدوارم که
عالی باشید من فیلم کباب کوبیده رو پارسال
درست کرده بودم البته کوبیده فوری و نیم
ساعته خیلی هم خوب شده بود و خیلی هم ویو
گرفته بود و خیلیاتون درخواست داده بودید
که کوبیده حرفهای رو بهتون آموزش بدم از
صفر تا ۱۰۰ بهتون قول میدم اگه تمام این
نکات و رعایت بکنید یه کباب بینهایت لذیذ
فوقالعاده آبدار و امکان نداره بریزه
یعنی اگه کبابت ریخ من بهتون جایزه میدم
بیمعطلی اول بریم تو قصابی که بهتون بگم
چه گوشتی باید بخرید قبل از اینکه بریم تو
یه توضیحی در مورد گوشت بهتون بدم چون
اونجا خیلی شلوغه و ممکنه صدای منو نشنوید
ما امروز میخوایم قلوگاه گوسفندی رو از
اینجا بخریم قلوگاه همون قسمت دنده
گوسفنده و توی انگلیسی بهش میگن لمب ریب
حالا اگه شما جایی هستین که انگلیسی زبون
نیست یا به هر دلیلی یه چیز دیگه بهش
میگفتن من عکس قلوگاه روی تصویر براتون
میذارم به هر قصابی نشون بدید دقیقاً
میدونه که باید چی بهتون بده بریم بی
معطلی که گوشتو بخریم این آقایی که
میبینید بچهها قصاب منه خیلی هم پسر
خوبیه من بهش گفتم که لمبری میخوام الان
بهم لمبری میده این در واقع این قسمت این
قسمت گوسفنده ببینید این
قسمت ببینی این میشه قلوگاه خیلی خب حالا
اومدم فروشگاه اچی بی که اینجا خیلی گوشتی
گوساله شون بهتره ما برای کوبیده سردست
گوساله نیاز داریم که تو انگلیسی بهش میگن
بیف چاک حتما سعی بکنید که گوشت خیلی
مرغوبی استفاده بکنید حت امکان اگه آمریکا
هستید لیبل پرایم بردارید چون اینجا پرایم
نداشت الان دیروقته نداره من گرس فد
ورداشتم که اینم فوقالعاده گوشت خوبیه
حتما هم سعی بکنید که از قسمتی بردارید که
چربی خوبی داشته باشه ببینید چه بافت چربی
زیادی داره اینو من برمیدارم و بریم بقیه
داستانو بهتون نشون بدم خیلی خب گوشمون
گرفتیم من چند تا نکته تکمیلی در مورد
گوشت بهتون بگم ببینید قسمتهای مختلف
ایران کوبیده رو متفاوت درست میکنن
سلیقشون متفاوته مثلاً جاهایی مثل
گلپایگان کوبیده رو ۱۰۰ گوسفندی استفاده
میکنن خب هیچ مشکلی هم نداره کاملاً
سلیقهایه سلیقه من و به نظر من بهترین
ترکیب کباب کوبیده ۵۰ قلوگاه گوسفندی ۵۰
سردست گوساله است هرچند بعضی جاها ۶۶۰
گوساله استفاده میکنن ۴۰ قلو گا استفاده
میکنن بازم میگم به نظر من بهترین ترکیب
۵۰ پ جاست حالا چرا من به شخصه کباب
کوبیده ۱د گوسفندی رو اصلاً ترجیح نمیدم و
توصیه هم نمیکنم به چند دلیل شما گوشتو
میکشی روی سیخ به خاطر اینکه چربی گوشت
بالاست توی فرایند پخت ۵۰ دردش آب میشه
کباب نه حجمی میگیره نه اینکه مثلاً اون
کوبیده لقمهای که شما میخوری و لذت
میبری زیر دندونت اون گوشتو حس میکنی
اصلاً کباب کوبیده گوسفندی اون حسو به من
نمیده و اینکه خیلی چربه من خودم ترجیح
نمیدم خیلی کباب کوبیده کوبیده که میخورم
خیلی چرب باشه ولی بازم این خیلی خیلی
سلیقهایه نکته دیگم اینه که جاهایی که
کوبیده صدد گوسفندی درست میکنن حتماً که
فقط از قلوگاه استفاده نمیکنن مثلاً
مجبورن از مغز رون استفاده بکنن از سردست
استفاده بکنن جاهای دیگه استفاده بکنن و
جاهای دیگه گوسفند اصلاً برای کباب کوبیده
مناسب نیست در نتیجه گوشتی که استفاده
میکنم من برای کوبیده ۵۰ قلوگاه گوسفندی
۵۰ گوشت گوساله گوشت گوسفندی به خاطر طعم
بینظیرش گوشت گوساله به خاطر حجمی که به
کباب ما میده بریم سراغ تمیز کردن قلوگاه
گوسفندی مون اول همونجوری که بهتون گفتم
قلوگاه همون قسمت دنده گوسفنده ما این
دندهها رو که الان دربیاریم و این گوشتو
تمیز بکنیم میشه قلوگاه این گوشتی که من
خریدم اینجا دو و نیم پونده تقریباً ۱
کیلو و ۳۳۰۰ گرم گوشت با استخون حالا من
میرم استخوناش در میارم بعد وزن میکنم
ببینم دقیقاً گوشت خالس چقدر دارم یه دونه
از این استخون رم من براتون درمیارم که
فیلم کامل کامل باشه خیلی هم ساده است از
همین کنار این در واقع دندهها شروع
میکنید یه دونه شیار دادن از این وشم
همین طور یه خط
میندازید خیلی ساده بعد اینجوری ببینید
قشنگ با دست در
میاد اینم از این حالا من برای اینکه وقت
فیلم گرفته نشه تمام این استخو رو در
میارم و میرسم خدمتتون اینم از قلوه گاه
بدون استخون بچهها من یه نکته یادم رفت
بهتون بگم در مورد گوشت اینه که خیلیا به
اشتباه تصور میکنن مثلاً اینکه میگن گوشت
باید مثلاً ۲۰۰ چربی باشه مثلاً میرن
گوشتو میگیرن بعد ۲۰ اون وزن میرن دنبه
میگیرن و مثلاً میزنن توش یه همچین چیزی
غلطه این منظور اینکه اینکه میگیم ما ۲۰
مثلاً چربی یا ۲۵ چربی داشته باشه اینه که
از قسمتهایی ما استفاده میکنیم که خود
بافت گوشت چربه خودش مثلاً ۷۵ ۸۰ درد
گوشته ۲۰۰ ۲۵ چربیه یعنی قلو گا دقیقاً
همین خصوصیت و داره پس لزومی نداره که ما
چربی دیگهای اضافه بکنیم یا کار اضافی
دیگه انجام بدیم حالا میرم گوشتم وضع
میکنم ۷۲۰ گرم من قلوگاه گوسفندی دارم
Sous-titres complets disponibles dans le lecteur vidéo
Entraînez-vous avec des exercices
Générez des exercices de vocabulaire, grammaire et compréhension à partir de cette vidéo
Commentaires (0)
Connectez-vous pour CommenterInscris-toi pour débloquer toutes les fonctionnalités
Suis ta progression, sauvegarde du vocabulaire et entraîne-toi
Mode interactif
Quiz
Rponse correcte :
Vidéos liées
مقایسه خیابانهای Эрон (ایران)، افغانستان و تاجیکستان | زندگی دخترها در سه کشور (Ҷавонон • Душанбе)
نکات جالبی درباره زندگی شخصی عباس کیارستمی و همسرش که نمیدانستید + دلیل فوت
کشته شدن شمر به دست کیان - سریال مختارنامه
First day of SCHOOL | روز اول مدرسه
Peaky Blinders Season 6 | تریلر فصل ششم سریال پیکی بلایندرز با زیرنویس فارسی
Abed Food
Quiz
Rponse correcte :
Les quiz apparaissent pendant que tu regardes la vidéo
Astuce mémo
Dans cette vidéo
Apprendre les langues gratuitement
