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B1 मध्यम कोरियाई 10:43 Educational

코다리 졸이지 마세요! 대박집 코다리조림 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

요리왕비룡 Korean Food Cooking · 5,928,404 व्यूज़ · जोड़ा गया 3 महीने पहले

सीखने के आँकड़े

B1

CEFR लेवल

5/10

कठिनाई

सबटाइटल्स (262 खंड)

00:00

코다리조림 하실 때 물을 따로 졸이고

00:02

다리를 기름에 튀겨 보세 그럼 점을

00:05

마시듯

00:07

예 오늘은 코다리 조림을 하기 위해

00:10

관악 실사 시장에 장을 보러 왔어요

00:13

야아

00:15

우아아 진짜 맛있 했는데요 여러분

00:18

안녕하세요 비록 입니다 이렇게 잔을

00:21

봤는데요 호타루 조립 매콤 달달 한게

00:23

정말 맛이 끝내 주잖아요 제가 이번

00:25

영상에서 알려드릴 에쉬 방법은요

00:27

어떠한 생선조림 에도 사용하셔도 정말

00:30

맛이 쓰실 거에요 제가 여러분들께

00:32

물어볼게요 아직도 조림 하실때 무

00:35

그냥 썰어서 넣으신 아요 절대 그렇게

00:37

하지 마세요 더 맛있게 오는 방법이

00:38

있구요 그리고 이 코다리조림 하실때는

00:40

요 프라이팬의 기름을 살짝 둘러 서

00:42

지 gd 되시 한 번 해주면 요

00:44

살이 단단하게 확 잡아주고 먹었을 때

00:47

쫄깃쫄깃하다 면서 양념을 쫙

00:49

빨아들여서 요 넣었을 때 정말

00:51

맛있더라구요 대박집 코다리조림

00:53

지금부터 시작해볼게요 이코 다리는 요

00:55

명태를 반건조 한 게이 커 달입니다

00:58

코다리 는요 손질을 잘 하고 먹어야

01:01

정말 맛있는데요 요즘은 요 시장에

01:03

가면 은요 아주 깔끔하게 다 검은

01:06

막도 제거 해 줬고 그리고 아가미 도

01:08

빼주고 요 눈도 빼주고 비닐도 싹

01:10

벗겨서 없다구요 혹시 있으신 분들은

01:13

범은 막 내장 아가미 논 비늘을 꼭

01:16

제거해주세요 우선 코다리 입을 한번

01:18

이렇게 잘라 주세요

01:21

그리고는 뒤에서부터 머리 쪽으로 해서

01:24

지느러미를

01:26

가위로 잘라 주시는 데요 이 작업은

01:28

코다리 가 높기 전에

01:30

단단히 냉동 되어 있을 때 잘하는게

01:33

헐 c 손질이 쉽습니다

01:36

자 먹을 게 없는 뒤에 부분도 부족해

01:39

잘라서 이렇게 깔끔하게 준비해주시면

01:42

손질 끝이 제가 영태 요리할 때 항상

01:45

말씀 드렸죠 구걸하던 조리 말았던

01:47

어떤 룰을 해도 무조건 머리가

01:49

들어가야 기쁨 맛이 빨리 나오고 맛이

01:51

아주 좋아 집니다 그래서 오늘도 림

01:53

에도 먹을거 는 이쪽 부분 밖에

01:55

없지만 머리를 무조건 넣어서 조림을

01:58

준비합니다 코다리를 토막 낼 때는

02:00

이렇게 세워서 위로 썰어 주시는 게

02:02

잘 살려 요 자

02:05

머리 몸통 쪽 먹기 좋은 크기로

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