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코다리 졸이지 마세요! 대박집 코다리조림 이렇게 만들어 정말 맛있어요~
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코다리조림 하실 때 물을 따로 졸이고
다리를 기름에 튀겨 보세 그럼 점을
마시듯
예 오늘은 코다리 조림을 하기 위해
관악 실사 시장에 장을 보러 왔어요
야아
우아아 진짜 맛있 했는데요 여러분
안녕하세요 비록 입니다 이렇게 잔을
봤는데요 호타루 조립 매콤 달달 한게
정말 맛이 끝내 주잖아요 제가 이번
영상에서 알려드릴 에쉬 방법은요
어떠한 생선조림 에도 사용하셔도 정말
맛이 쓰실 거에요 제가 여러분들께
물어볼게요 아직도 조림 하실때 무
그냥 썰어서 넣으신 아요 절대 그렇게
하지 마세요 더 맛있게 오는 방법이
있구요 그리고 이 코다리조림 하실때는
요 프라이팬의 기름을 살짝 둘러 서
지 gd 되시 한 번 해주면 요
살이 단단하게 확 잡아주고 먹었을 때
쫄깃쫄깃하다 면서 양념을 쫙
빨아들여서 요 넣었을 때 정말
맛있더라구요 대박집 코다리조림
지금부터 시작해볼게요 이코 다리는 요
명태를 반건조 한 게이 커 달입니다
코다리 는요 손질을 잘 하고 먹어야
정말 맛있는데요 요즘은 요 시장에
가면 은요 아주 깔끔하게 다 검은
막도 제거 해 줬고 그리고 아가미 도
빼주고 요 눈도 빼주고 비닐도 싹
벗겨서 없다구요 혹시 있으신 분들은
범은 막 내장 아가미 논 비늘을 꼭
제거해주세요 우선 코다리 입을 한번
이렇게 잘라 주세요
그리고는 뒤에서부터 머리 쪽으로 해서
지느러미를
가위로 잘라 주시는 데요 이 작업은
코다리 가 높기 전에
단단히 냉동 되어 있을 때 잘하는게
헐 c 손질이 쉽습니다
자 먹을 게 없는 뒤에 부분도 부족해
잘라서 이렇게 깔끔하게 준비해주시면
손질 끝이 제가 영태 요리할 때 항상
말씀 드렸죠 구걸하던 조리 말았던
어떤 룰을 해도 무조건 머리가
들어가야 기쁨 맛이 빨리 나오고 맛이
아주 좋아 집니다 그래서 오늘도 림
에도 먹을거 는 이쪽 부분 밖에
없지만 머리를 무조건 넣어서 조림을
준비합니다 코다리를 토막 낼 때는
이렇게 세워서 위로 썰어 주시는 게
잘 살려 요 자
머리 몸통 쪽 먹기 좋은 크기로
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