A versatile Japanese adjective indicating a food or drink has a pleasing and well-balanced flavor.
Word in 30 Seconds
- Describes food/drink with pleasant, balanced taste.
- More nuanced than just 'delicious'.
- Widely used in everyday conversation.
Overview
「味が良い」は、日本語で食べ物や飲み物の美味しさを表現する際によく使われる、非常に一般的で基本的な表現です。単に「美味しい」と言うよりも、味の深みやバランス、満足感といったニュアンスを伝えることができます。この表現は、日常会話から少し改まった場面まで幅広く使用されます。
「〜の味が良い」という形で、具体的な食べ物や飲み物を主語にして使います。例：「このラーメンは味が良い」「このワインは味が良い」
「味が良い」と単独で、感想として述べることもあります。例：「うん、この料理は味が良いね。」
「味が良い」という形容詞句として、名詞を修飾することもありますが、これはやや不自然な場合が多く、「美味しい〜」や「風味の良い〜」といった表現の方が一般的です。例：「味が良い果物」（あまり使われない。「美味しい果物」が自然）
味覚に関する話題全般。
「絶品」は、非常に味が良い、この上ない美味しさであることを強調する言葉です。「味が良い」よりも強い感動や称賛を表します。日常会話で頻繁に使うというよりは、特別な料理や感動した時に使われます。
「美味しい」は「味が良い」よりもさらに一般的で、直接的な美味しさを表します。「味が良い」が持つ味のバランスや深みといったニュアンスは必ずしも含まれません。例えば、子供向けの甘いお菓子は「美味しい」ですが、「味が良い」とは少し違うかもしれません。
「風味が良い」は、味だけでなく、香りや素材本来の持ち味といった、より繊細な美味しさを指す場合に使われます。例えば、ハーブを使った料理や、日本酒の香り高いものなどに使われることが多いです。「味が良い」よりも専門的なニュアンスを含みます。
Examples
この店のパスタは、ソースの味がとても良い。
everydayThe sauce for the pasta at this restaurant has a very good flavor.
彼女が淹れてくれたコーヒーは、苦味と酸味のバランスが良く、味が良かった。
everydayThe coffee she brewed had a good balance of bitterness and acidity, and tasted great.
この地方の特産品である柿は、甘みが凝縮されていて味が良い。
descriptiveThe persimmons, a specialty of this region, have a concentrated sweetness and a delicious taste.
シェフの繊細な仕事により、素材本来の持ち味が活かされ、味が良い料理が提供された。
formalThanks to the chef's delicate work, the dishes utilized the ingredients' natural flavors and were exceptionally tasty.
Common Collocations
Common Phrases
この味、良いね。
This taste is good, isn't it?
味が良いと評判の店
A restaurant reputed for its good taste
素材の味が良い
The ingredients have a good natural flavor
Often Confused With
'美味しい' is the most general word for 'delicious'. '味が良い' often implies a more complex or balanced flavor profile, suggesting skillful preparation or quality ingredients.
'風味が良い' emphasizes aroma and the subtle, inherent qualities of the ingredients, often used for more refined tastes like wine, tea, or delicate dishes. '味が良い' is more about the overall palatability.
Grammar Patterns
How to Use It
Usage Notes
This phrase is widely understood and used across various situations, from casual chats with friends to more formal reviews of food. It's a safe and common way to express positive taste.
Common Mistakes
While '味が良い' is generally positive, avoid using it excessively to describe every single dish, as it can become repetitive. Sometimes, a more specific description like '甘すぎる' (too sweet) or '塩辛い' (too salty) might be more accurate if there's a specific issue.
Tips
Appreciate the Balance
Use '味が良い' when you want to highlight the harmony of flavors, not just sweetness or saltiness.
Avoid Overuse
While versatile, relying solely on '味が良い' might sound repetitive. Mix with '美味しい' or other descriptive words.
Emphasis on Harmony
Japanese cuisine often values the balance of five flavors (sweet, sour, salty, bitter, umami). '味が良い' reflects this appreciation for well-rounded taste.
Word Origin
The term combines '味' (aji), meaning 'taste' or 'flavor', and '良い' (yoi), meaning 'good'. It's a straightforward descriptive phrase formed by combining these two common Japanese words.
Cultural Context
In Japanese culture, food is often appreciated for its balance and the way flavors complement each other. '味が良い' reflects this appreciation for well-executed and harmonious tastes, rather than just overwhelming sweetness or spice.
Memory Tip
Think of '味' (aji - taste) and '良い' (yoi - good). When the 'aji' is 'yoi', the food is pleasingly flavored. It's like the taste itself is 'good'.
Frequently Asked Questions
4 questions「美味しい」は味覚全般の良さを表す最も一般的な言葉です。「味が良い」は、味のバランスや深み、複雑さといったニュアンスを含むことが多く、より洗練された美味しさを指す場合があります。しかし、日常会話ではほぼ同義で使われることも多いです。
食べ物や飲み物全般に使えます。例えば、料理、お菓子、果物、野菜、スープ、ソース、お茶、コーヒー、アルコール飲料など、味覚で評価できるものなら何にでも使えます。
はい、使えます。「美味しい」よりも少し丁寧な響きを持つ場合があり、レストランのレビューや、目上の方との食事の場面などでも自然に使われます。ただし、非常にフォーマルな場では「結構なお味でございます」のような表現もあります。
直接的な否定形として「味が良くない」があります。これは味が期待通りでない、美味しくないという意味になります。また、「味が薄い」「味が濃すぎる」「味が合わない」など、具体的な問題点を指摘する表現もあります。
Test Yourself
このお寿司はネタもシャリも最高で、本当に＿＿＿＿。
寿司の美味しさを表現するには「味が良い」が最も適切です。他の選択肢は味覚とは関係ありません。
友人が作ってくれた手料理を食べて一言。
友人への手料理の感想として、「この料理、味が良いね！」は、美味しさと共に、作ってくれたことへの感謝や丁寧さを込めた表現として自然です。「絶品」はやや大げさ、「美味しい」は直接的、「素晴らしい香り」は味以外の要素に焦点を当てています。
この / スープ / 味が / とても / 良い
「このスープは」が主語となり、「とても」が「味が良い」を修飾するのが最も自然な語順です。
Score: /3
Summary
A versatile Japanese adjective indicating a food or drink has a pleasing and well-balanced flavor.
- Describes food/drink with pleasant, balanced taste.
- More nuanced than just 'delicious'.
- Widely used in everyday conversation.
Appreciate the Balance
Use '味が良い' when you want to highlight the harmony of flavors, not just sweetness or saltiness.
Avoid Overuse
While versatile, relying solely on '味が良い' might sound repetitive. Mix with '美味しい' or other descriptive words.
Emphasis on Harmony
Japanese cuisine often values the balance of five flavors (sweet, sour, salty, bitter, umami). '味が良い' reflects this appreciation for well-rounded taste.
Examples
4 of 4この店のパスタは、ソースの味がとても良い。
The sauce for the pasta at this restaurant has a very good flavor.
彼女が淹れてくれたコーヒーは、苦味と酸味のバランスが良く、味が良かった。
The coffee she brewed had a good balance of bitterness and acidity, and tasted great.
この地方の特産品である柿は、甘みが凝縮されていて味が良い。
The persimmons, a specialty of this region, have a concentrated sweetness and a delicious taste.
シェフの繊細な仕事により、素材本来の持ち味が活かされ、味が良い料理が提供された。
Thanks to the chef's delicate work, the dishes utilized the ingredients' natural flavors and were exceptionally tasty.
Related Content
Related Phrases
Related Vocabulary
More travel words
くらい/ぐらい
B1Particle indicating extent, degree, or 'about/approximately'.
宿泊
B1The act of staying overnight in a place, such as a hotel or guest house. Essential for IELTS General Task 1 letters regarding travel complaints or bookings.
入場料
B1The fee paid to enter a place.
入場券
B1A ticket allowing entry to an event or place.
冒険
B1Adventure; an exciting or unusual experience.
手頃
B1Reasonable in price or size; affordable, suitable.
〜の後に
B1After (a noun or event).
〜の後で
B1After (time or place), behind.
飛行場
A2Airport.
航空会社
B1Airline company.
