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La cuisine lyonnaise avec Paul Bocuse et Petitrenaud 👨🍳 | INA Les recettes vintage
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سختی
زیرنویسها (675 بخشها)
ça c'est plus fort que moi ça tu manges
ça pas avec la Fourchette on mange ça
avec les doigts mais écoute je mange
comme je peux ah moi jeux toujours bon
caractère madame
Richard excusez-moi mais une fois de
plus je suis perdu que voulez-vous c'est
ça grand gourmand des fois on se perd
sur les petites vicinales les
départementales la carte est à l'envers
voilà je suis dans la région lyonnaise
et j'ai rendez-vous avec un chef comment
on dit comme on aime bien dire dans
grand Gour un petit gars qui dé tu Vaas
voir un un espoir de la cuisine
française mais j'ai l'impression que si
on bien celui-ci devrait faire une
grande carrière à Tokyo à New York et
cetera ça pourrait être notre porte
drapeau prochainement alors il est
référencé d'absolument aucun guide il sa
quelqu'un que que l'on va découvrir il
sait tout juste faire l'UR sur le plat
le poulet rôti il m'a dit c'est juste là
au nord de Lyon et on va à droite vous
êtes prêts on y va à mon avis c'est par
là mais je suis pas sûr du tout non ben
s'en
va ah mais alors qui c'est qui me
dérange dans ces mission c'est mon
émission préférée là oui J'arrive
êre tranquille oh Jean-Luc mais je viens
de te voir làment ça va dans le poste là
dans le poste vois magie magie je disais
grand c'est toujours en direct tu
comprends ça et l'espoir de la cuisine
dis donc ça c'est formidable mais
vraimentin écoute c'est tu préfère une
petite omelette là oui oui oui oui tu
sais pas tu vis faè va donc chercher les
les assiette et puis ramène un verre moi
je vais finir l'omelette sembl tu
faisais une petite omelette là ou une
petite omelette au lar avec des
oignons la cuisine française boocuse
c'est quelque chose non bon alors
e la table et lit le bonheur non et tu
attendais des copains non qu'est-ce que
tu faisais là bah oui mais ils viennent
pas là j'ai fait des cou les broches
parce que tu devant la télévision ils
doit venir à la pêche mais tout ça ils
sont jamais bien pressés hein tu
m'étonnes il m'avait dit qu'il serait là
à 10h mais il est déjà 11h15 et il y a
personne et personne po de son nez et
toi je t'imaginais avec ton petit zapeur
qu'est-ce que j'en fais du zapeur de
télé là on peut arrêter l'émission non
ça c'est vraie dis je me vois là-bas
hein j'arrête la télé là non Jean-Luc
regarde ça ça c'est de la vraie
excusez-moi voilà ça c'est alors là tu
réchauffes les ah non je réchauffe pas
je cuis là Cu alors il tombe un peu de S
c'est ce qui donne un peu de goût oui
oui mais active un peu ses braises
là-bas tu t'étais laissé aller devant la
télé et quandme c'est la surprise Paul
non ah écoute c'est formidable jamais je
pensais qu' tu viendra un jour écoute tu
c'était le désespoir non tu pleurais
pleurion il pleur de un jour en Bretagne
après je te vois partout mais va jamais
venir
il est partout SAF là ça c'est pénible
c'est difficile de trouver ta petite
crèmerie là elle va bien mais là il va
falloir la de cuire et travailler sur
les sendes hein c'est prends ton temps
il des choses essentielles dans la vie
il faut prendre son temps surir des
critiques après bah tiens on va dire
buse avec une omelette mais il ferait
mieux de faire autre chose de faire de
la soupe au truc non ben c'est
chaud oh là voilà elle est ridée elle
est ridée ah elle est ridée comme ma
grand-mère fais voir fais voir non
attends attends attends e rôlement de
tambour chez vous voilà l'omelette Paul
boocus au au oignons Belle La Vie allez
vas-y enchaîne j'ai mis que H œufs c'est
peêre un peu juste h pour deux oui bon
allez on va se
forcer tu sens ce petit goût de chaîne
de bois qui y a dedans parce que c'est
les sendes on emploie que du bois de
chaînne et des bois de chaînes en
général qui sont qui ont des vieux bois
qui sont sur des côté nord parce que il
est il chauffe mieux donc c'est trè
faire croire donc que c'est les bois que
tu vas chercher en fonction de
l'omelette que tu fais va bien hein les
enfants je déplie je déplie la serviette
la taille des serviettes de Paul Bocuse
non mais c'est vrai là là tu as de quoi
t'essuyer la bouche tu vois oui j'espère
qu'ils vont pasevenenir tout de suite
parce que on êre obligé de refaire une
omelette non non non mais rigole pas
vieux lard comme ça dis donc ça c'est un
lar sensationnel ça c'est celui qui est
là tu es d'accord quand même et l'espir
de la cuisine c'est toi non on est
beaucoup c'est-à-dire il a eu des gens
comme verger comme tris gros c'était
c'était une époque c'est ça qui était
formidable une époque de copain ouis oui
ouais et ça continue d'Ur la cuisine
française il y a pas de jalousie il y a
pas de tiraillement et je crois c'est
bien par parce que c'est ça finalement
tout le monde peut pas aller chez le
même tous les jours voilà et peut-être
qu' un petit Bistot il a autant de
mérite qu'un grand restaurant à
condition bon produit bonne cuisine
c'est ça qui est
important tu mets ton beret oui et on y
va parce que B elle est range le couteau
c'est oui parce que en avoir besoin très
bien ah oui mais le le BET laav et dis
tes copains pêcheurs là il il v venir il
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