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B1 Intermediate French 9:43 Educational

⚔️ Le veau Marengo

Philippe Etchebest · 439,846 views · Added 1 month ago

Learning Stats

B1

CEFR Level

5/10

Difficulty

Subtitles (207 segments)

00:00

alors à l'école on vous dit

00:02

bonjour à tous et à tous aujourd'hui on

00:04

va faire un sauté de veau Marengo

00:07

ça ça me rappelle l'école c'était dans

00:08

le programme le cap il fallait savoir

00:11

faire le sauter de vos mains gros ça

00:12

fait aussi partie des 100 recettes

00:13

incontournables que je fais dans mon

00:15

livre et que vous devez savoir faire

00:17

chez vous à la maison c'est une recette

00:19

facile qui est pas cher et qui est faite

00:22

avec des produits qu'on peut trouver

00:23

n'importe où ok alors vous êtes lavé les

00:27

mains les couteaux sont aiguisés vous

00:29

êtes abonnés

00:32

j'en ai deux en même temps

00:41

allez on y va vous êtes prêts allez

00:43

c'est parti

00:49

et la liste des ingrédients bien sûr est

00:51

en description

01:12

alors là je vais monder les tomates donc

01:14

enlever la peau je les plonge dans l'eau

01:17

bouillante

01:19

voilà pendant 30 secondes

01:26

et ensuite je l'ai replon dans l'eau

01:28

froide pour qu'il crée un choc thermique

01:30

arrêtez la cuisson surtout et décoller

01:33

la peau

01:36

c'est facile voilà

01:43

j'ai coupé mes tomates en morceaux

01:51

là je garde tout à même jus mais les

01:53

pépins je n'aurais besoin parce que ça

01:55

va c'est ce qui va servir aussi à

01:56

mouiller la préparation voilà je garde

01:59

vraiment tout tout

02:04

préparer ma garniture

02:06

commencez par les carottes

02:13

normalement dans le sauté de vos margots

02:16

il y a pas de carottes ok on serre le

02:18

sauter de vos Margaux avec des pommes de

02:19

terre vapeur moi j'ai décidé de rajouter

02:21

les carottes en garniture qu'on va faire

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Philippe Etchebest

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