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B1 adverb Neutral 1 Min. Lesezeit

ぐつぐつ

/ɡɯt͡sɯɡɯt͡sɯ/

Gutsugutsu describes the gentle, steady bubbling sound and appearance of liquid simmering.

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ぐつぐつ in 30 Sekunden

  • Sound of gentle simmering or boiling.
  • Used for cooking, especially stews.
  • Implies slow, steady cooking process.

Overview

「ぐつぐつ」は、主に液体が加熱されて静かに沸騰している状態や、その際に生じる音を表すオノマトペ（擬音語・擬態語）です。煮込み料理などで、食材が柔らかくなるまでじっくりと火を通す様子を表現するのに適しています。単に沸騰しているだけでなく、穏やかな沸騰のニュアンスが含まれるのが特徴です。

「ぐつぐつ煮込む」「ぐつぐつと煮える」「鍋がぐつぐつしている」のように、動詞「煮る」「茹でる」「沸かす」などと組み合わせて使われることが多いです。また、「ぐつぐつという音」のように、音を表す名詞としても使われます。副詞的に使われる場合は、動詞を修飾し、その煮え方や状態を具体的に描写します。

料理の場面で最も頻繁に使われます。例えば、シチュー、スープ、おでん、カレーなどの煮込み料理を作る際に、「弱火でぐつぐつ煮込む」「野菜がぐつぐつ煮えて柔らかくなる」といった表現が一般的です。また、温泉が湧き出る様子や、地熱活動の活発な場所で、地面から湯気が立ち上る様子を表現する際にも使われることがあります。

「グラグラ」は、液体が激しく沸騰している様子や、物が不安定に揺れている様子を表します。「ぐつぐつ」よりも強い沸騰や、不規則な動きを連想させます。「コトコト」は、より静かで穏やかな煮え方や、小さな鍋で煮る音を表す際に使われます。「ぐつぐつ」よりもさらに弱い火加減や、煮る食材が少ない場合に使われる傾向があります。「ふつふつ」は、液体が静かに湧き上がる様子や、内部から泡が出てくる様子を表し、「ぐつぐつ」よりもさらに穏やかな沸騰のニュアンスを持ちます。

Beispiele

1

弱火でコトコト煮るのと、ぐつぐつ煮るのとでは、味が変わってきますね。

everyday

Cooking slowly with a gentle simmer (koto koto) versus a steady simmer (gutsugutsu) changes the flavor, doesn't it?

2

カレーは、ルーを入れた後、焦げ付かないように火加減を調整し、ぐつぐつ煮込むのがポイントです。

cooking instruction

After adding the roux, the key to curry is to adjust the heat so it doesn't burn and simmer it gently.

3

おでんの大根は、だし汁でぐつぐつ煮込むほど味が染み込みます。

everyday

The flavor of daikon radish in oden seeps in the more it's simmered gently in the broth.

4

地熱地帯では、地面の割れ目から湯気が立ち上り、水たまりがぐつぐつと音を立てていた。

descriptive

In the geothermal area, steam rose from cracks in the ground, and puddles were bubbling gently.

Häufige Kollokationen

ぐつぐつ煮込む to simmer gently
ぐつぐつと煮える to simmer (verb)
鍋がぐつぐつしている the pot is simmering

Häufige Phrasen

ぐつぐつ煮込んでください

Please simmer it gently.

弱火でぐつぐつ

Simmer over low heat

ぐつぐつ音がする

There's a simmering sound

Wird oft verwechselt mit

ぐつぐつ vs. グラグラ (guragura)
'Guragura' describes a more vigorous, rolling boil or unstable shaking. 'Gutsugutsu' is specifically for a gentler, steady simmer.
ぐつぐつ vs. コトコト (koto koto)
'Koto koto' implies an even quieter, more delicate simmering sound, often associated with smaller pots or very low heat. 'Gutsugutsu' suggests a slightly more active bubbling.
ぐつぐつ vs. フツフツ ( futsu futsu)
'Futsu futsu' describes the initial stage of boiling where small bubbles appear from within the liquid, often before a full simmer. 'Gutsugutsu' refers to the sustained, gentle bubbling.

Grammatikmuster

動詞 + ぐつぐつ (例: ぐつぐつ煮る) ぐつぐつ + 動詞 (例: ぐつぐつと煮える) 名詞 + が ぐつぐつしている (例: 鍋がぐつぐつしている)

So verwendest du es

Nutzungshinweise

Primarily used in the context of cooking, specifically for slow simmering processes. It conveys a sense of gentle heat and steady cooking. Avoid using it for rapid boiling or other non-cooking related sounds unless the context is very specific and metaphorical.

Häufige Fehler

Confusing 'gutsugutsu' with 'guragura' (vigorous boiling) or 'koto koto' (very quiet simmering). Ensure the intensity of the simmering matches the chosen onomatopoeia.

Tipps

💡

Visualize the gentle bubbles

Imagine small, steady bubbles rising from the bottom of a pot. This visual helps understand the meaning of 'gutsugutsu'.
💡

Connect to slow cooking

Associate 'gutsugutsu' with recipes that require slow simmering to develop deep flavors.
⚠️

Avoid with rapid boiling

Do not use 'gutsugutsu' for fast, rolling boils; use 'guragura' instead for those situations.
🌍

Hearty home cooking

The image of 'gutsugutsu' cooking is often associated with comforting, slow-cooked meals prepared at home in Japan.

Wortherkunft

As an onomatopoeia, 'gutsugutsu' originates from the sound of liquid bubbling gently. It is imitative of the actual sound produced during simmering.

Kultureller Kontext

The concept of slow simmering ('gutsugutsu' cooking) is integral to many Japanese dishes, emphasizing patience and the development of deep flavors over time. It reflects a culinary philosophy that values depth and nuance.

Merkhilfe

Think of 'good soup' (sounds a bit like gutsugutsu) simmering gently on the stove. The 'good soup' needs time to cook slowly to taste its best.

Häufig gestellte Fragen

4 Fragen
「ぐつぐつ」は穏やかな沸騰を表しますが、「グラグラ」はもっと激しい沸騰や、物が揺れる様子を表します。料理の文脈では、「ぐつぐつ」は弱火でじっくり煮込む様子、「グラグラ」は強火で勢いよく煮える様子を想像させます。
シチュー、スープ、カレー、おでんなど、食材を長時間煮込む料理でよく使われます。食材が柔らかくなり、味が染み込むまで、弱火でじっくり煮る様子を表すのに適しています。
はい、「ぐつぐつ」は液体が煮える際に立てる穏やかな音を表す擬音語としても使われます。「鍋がぐつぐつ言っている」のように表現できます。
まれに、温泉が湧き出る様子や、地熱地帯の活発な様子を表現する際にも使われることがあります。ただし、最も一般的な用法は料理の文脈です。

Teste dich selbst

fill blank

弱火でスープを＿＿＿＿煮込む。

Richtig! Nicht ganz. Richtige Antwort: ぐつぐつ

弱火でじっくり煮込む様子を表すのに「ぐつぐつ」が最も適しています。「グラグラ」は激しい沸騰、「コトコト」はさらに静かな煮え方を示します。

multiple choice

どの文が「ぐつぐつ」の意味を最もよく表していますか？

Richtig! Nicht ganz. Richtige Antwort: b

「ぐつぐつ」は液体が穏やかに沸騰する様子を表すため、鍋の中身が煮えている状況に最も適しています。

sentence building

以下の単語を並べ替えて、自然な日本語の文を作ってください。

Richtig! Nicht ganz. Richtige Antwort: c

「シチューをぐつぐつ煮込みましょう」は、料理の指示として自然な文です。他の選択肢は文法的に正しくありません。

Ergebnis: /3

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