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B1 Intermedio Alemán 15:14 Educational

Kartoffelsterz und Hollerkoch: Das Notzeiten-Kochbuch | Spessart + Karwendel | BR | Enghofer

Bayerischer Rundfunk · 470,956 vistas · Añadido hace 3 días

Estadísticas de aprendizaje

B1

Nivel MCER

5/10

Dificultad

Subtítulos (271 segmentos)

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[Musik]

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Freilichtmuseum finsterraau im

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Bayerischen Wald die bayerwaldbäuerinnen

00:10

Maria Schober und Maria gei Kochen heute

00:13

zum ersten mal fürs

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Fernsehen jetzt wird kritisch gleich

00:19

zeigen sie wie man in schweren Zeiten

00:21

aus wenigen Zutaten gutes Essen gemacht

00:23

hat so wie sie es selber noch als Kinder

00:26

erlebt haben noch

00:28

genau müssen uns jetzt vorbereiten ich

00:31

ma Holo und brotsuppen da ist Brot

00:36

dafür ja und

00:44

du Gerichte aus einer Zeit in der

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Lebensmittel kostbarer waren als Gold

00:50

rert berndel hat die alten Rezepte der

00:52

Bäuerinnen für sein ungewöhnliches

00:54

Kochbuch kartoffelsterz und hollerkoch

00:57

gesammelt der Heimatpfleger aus Kirchen

01:00

war auf Höfen in Altenheimen und

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Archiven um herauszufinden wie man die

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Kriegszeiten im barrischen Wald überlebt

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hat rein

01:10

essenstechnisch das ist ein Amtsblatt

01:13

vom königlichen Bezirksamt Wolfstein von

01:16

195 und da wird z.B ein Verbot für

01:20

Kuchenbacken ausgesprochen stellen Sie

01:23

vor Hausfrau soll jetzt plötzlich nicht

01:27

meh Kuchen backen dürfen Verbot des

01:31

kuchenbackens Verbot des Verkaufs von

01:33

gefärbten Eiern und des

01:37

eierpckens kindliches Spiel ist verboten

01:40

worden weil man damit mit Lebensmitteln

01:43

halt so umgangen ist dass man s

01:45

eigentlich nicht leisten h so einen

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dicken Akt gibt's da in der kleinen

01:51

Gemeinde Kreuzberg bei Freiung steht

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drum eierakt und da wird haar genau

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festgelegt

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wer wie viele Eier verbrauchen darf das

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geht eigentlich dann los in beiden

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Weltkriegen versuchte man der Not mit

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Bürokratie Herr zu

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werden das haben die Menschen dann

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gehabt das ist eine

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reichseierkarte das haben die gerrickt

02:20

und haben dann für ein Ei mit der SCH

02:24

das runterschnipseln müssen also ein

02:27

ungeheurer Aufwand das ist jetzt nur

02:31

Eier die improvisierten Rezepte die

02:34

Maria Geis und Maria Schober bewahrt

02:36

haben zeugen vom Einfallsreichtum ihrer

02:39

Mütter und Großmütter kriegspuss einfach

02:43

und gut kriegskuchen Nummer 2

02:46

Kartoffelkuchen du hast kriegsbrot

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