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1 कप बेसन से 1 किलो जालीदार हलवाई जैसे स्वादिष्ट मैसूर पाक | Mysore pak Recipe | How to make Mysore
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दोस्तों इस वीडियो में हम बनाएंगे हलवाई
जैसे परफेक्ट जालीदार मैसूर पाक की रेसिपी
इसे आप घी मैसूर पाक नाम से भी जानते हैं
बहुत सारे हलवाई की दुकानों पे बहुत
ज्यादा फेमस है और हां अलग-अलग जगहों पे
बहुत लोग बनाते हैं इसको अलग-अलग तरीका है
बनाने का लेकिन जो तरीके से हम इसको बनाने
वाले हैं बहुत ही सिंपल और बहुत ही जल्दी
बनेगी चलिए फिर स्टार्ट करते हैं सबसे
पहले मैसूर पाक बनाने के लिए हमें एक बाउल
में बेसन चाहिए होगा बेसन मैंने यहां पे
बारीक वाला लिया है अगर कप से बताऊं तो एक
कप बेसन है ग्राम में बताऊं तो 150 ग्रा
बेसन है अब उसके बाद हमें एक कप ही घी
चाहिए होगा एक कप टोटल घी का यूज होगा
लेकिन अभी यहां पे एक कप हम नहीं डालेंगे
मतलब कि आधा कप यहां पे अभी हम डालेंगे इस
टाइम पे हमें क्या करना है कि जो बेसन है
इसको अच्छे से मिक्स करना है घी को थोड़ा
सा गर्म कर लेना तो अच्छे से मिक्स हो
जाएगा बेसन को एक बार छानने से छान ले
ताकि इसमें कोई गुठलियों और वगैरह ना रहे
बिल्कुल अच्छे से स्मूथ और परफेक्ट
टेक्सचर का हमारा जो मैसूर पाक है वो बने
ये देखिए अभी थोड़ा सा हमने घी डाला था
मिक्स कर लिया अब इसके बाद थोड़ा सा और
डालेंगे मतलब टोटल हम इसमें आधा जो घी है
वो हम डाल देंगे और बाकी का आधा हम बचा के
रखेंगे अभी जब इसको हम पकाए ना तब हम बाकी
का घी यूज करेंगे ये देखिए इस तरह से बिना
लम्स और बिना गुठली वाला जो बेसन है वोह
हमें तैयार कर लेना है ऐसे अब इसके बाद
हमें एक पैन चाहिए होगा जिसके अंदर हमें
चाहिए चीनी एक कप जितना हमने बेसन यूज़
किया था ना उतना ही चीनी चाहिए आप 180
ग्रा या फिर 200 ग्रा के करीब आप चीनी का
यूज कर सकते हो कप से उतना ही है ग्राम
में थोड़ा सा ज्यादा है उसके बाद आधा हम
पानी डालेंगे मतलब कि आधा कप या फिर 120
एए के करीब इसके अंदर पानी डालेंगे या फिर
जितना चीनी है उसका आधा पानी उसके बाद
अच्छे से इसको मिक्स करना है एक बार
उबालना है इसमें फ्लेवर के लिए थोड़ा सा
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