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The recipe for pancakes by a master pancake maker - HD - Savoir Cuisiner
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bonjour je vais vous présenter
aujourd'hui une recette de pâte à crêpes
très très connu en bretagne très simple
très facile à réaliser et c'est celle
que nous utilisons ici et que nous
présentons à nos stagiaires à l'école
des maîtres crêpiers donc je vais
d'abord représenter les ingrédients et
ensuite je vais la réaliser de bons donc
nous avons ici 250 g de farine de la
farine classique kit 55 farine de
froment bien sûr nous avons des e3 nous
avons à un petit peu de sucre 60 g tout
simplement parce que comme nous allons
réaliser un étalage sur billig
il est impératif qu'il y ait un petit
peu d'éléments de coloration dans la
pâte
le sucre est facultatif romands
réalisent les crêpes à la poêle mais sur
la belgique c'est important puisque le
laps de temps de cuisson est plus court
un petit peu de sel 5 g très important
de mettre un petit peu de sel dans
l'impact
ça fait ressortir les parfums c'est
intéressant et duvets bien sûr 2000
trenet ou entier c'est vous qui
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