When you hear りょうり (ryouri), think about cooking and cuisine in general. It covers everything from the act of preparing food to the actual dishes themselves.
For example, if you say 料理(りょうり)する (ryouri suru), you're talking about the action of cooking. If you mention 日本料理(にほんりょうり) (nihon ryouri), you're referring to Japanese cuisine as a whole.
It's a really versatile word! You can use it to talk about making dinner, or to describe different types of food from various cultures.
When you hear りょうり (ryouri), think about the act of cooking or the dishes themselves. It's a broad term that covers everything from the process of making a meal to the finished product you eat.
You can use it when talking about cooking as a hobby, like りょうりがすきです (Ryouri ga suki desu) meaning "I like cooking." It also refers to specific dishes, such as にほんりょうり (Nihon ryouri) for "Japanese cuisine." So, whether you're in the kitchen or at a restaurant, you'll hear this word a lot.
When you hear りょうり (ryouri), you're primarily thinking about the general act or art of cooking. It encompasses the entire process from preparing ingredients to serving a finished dish. It's quite a broad term. For example, if you're talking about taking a cooking class, you'd say 「りょうりのクラス」 (ryouri no kurasu).
While it can sometimes refer to a specific dish, especially in a restaurant context like 「今日のりょうり」 (kyou no ryouri - today's special), its fundamental meaning leans more towards the activity itself. Think of it as the 'culinary arts' or 'cuisine' in general. If you want to talk about individual dishes, you'd more commonly use words like 料理 (ryouri) in conjunction with a counter, or specific dish names.
Le savais-tu ?
The meaning shifted over time in Japanese to specifically refer to cooking or cuisine.
Guide de prononciation
- Pronouncing the 'ryo' as a single 'ro' sound instead of a palatalized 'r' followed by 'yo'.
- Failing to sustain the long 'o' sound.
Niveau de difficulté
short word, common kanji (料理)
short word, common kanji (料理)
common pronunciation, easy to articulate
common word, clear pronunciation
Quoi apprendre ensuite
Prérequis
Apprends ensuite
Avancé
Exemples par niveau
日本料理は世界中で人気があります。
Japanese cuisine is popular worldwide.
料理 (ryōri) can refer to 'cuisine' in general.
彼女は料理がとても上手です。
She is very good at cooking.
料理 (ryōri) can refer to the 'act of cooking'.
私は週末に新しい料理に挑戦するのが好きです。
I like to try new dishes on the weekends.
料理 (ryōri) can refer to a 'dish' or 'meal'.
このレストランの料理はいつも美味しいです。
The food at this restaurant is always delicious.
料理 (ryōri) can refer to the 'food' itself.
彼は自分で料理を作りますか？
Does he cook for himself?
料理をする (ryōri o suru) means 'to cook'.
忙しいので、あまり料理をする時間がありません。
I'm busy, so I don't have much time to cook.
料理をする (ryōri o suru) is a common way to say 'to cook'.
料理教室に通い始めました。
I started attending a cooking class.
料理教室 (ryōri kyōshitsu) means 'cooking class'.
彼の趣味は料理と旅行です。
His hobbies are cooking and traveling.
料理 (ryōri) can be used as a general term for 'cooking' as an activity.
Collocations courantes
Phrases Courantes
料理を作る (りょうりをつくる)
to make food
料理をする (りょうりをする)
to cook
料理が上手だ (りょうりがじょうずだ)
good at cooking
料理が苦手だ (りょうりがにがてだ)
bad at cooking
この料理はおいしい (このりょうりはおいしい)
this dish is delicious
何の料理が好きですか？ (なんのりょうりがすきですか？)
What kind of food do you like?
彼は料理が得意です (かれはりょうりがとくいです)
He is good at cooking.
毎日料理をします (まいにちりょうりをします)
I cook every day.
一緒に料理しませんか？ (いっしょにりょうりしませんか？)
Shall we cook together?
この料理の作り方を教えてください (このりょうりのつくりかたをおしえてください)
Please teach me how to make this dish.
Origine du mot
From Middle Chinese 'liáw-lǐ' (料理)
Sens originel : To manage, to arrange, to put in order
Sino-JapaneseContexte culturel
<p>In Japan, <i>ryouri</i> (料理) is deeply intertwined with culture, emphasizing fresh, seasonal ingredients and meticulous presentation. It's often seen as an art form, with chefs dedicating years to mastering specific culinary traditions.</p><p>Sharing <i>ryouri</i> is a central part of social gatherings and family life, and there's a strong appreciation for the effort and skill involved in preparing a delicious meal.</p>
Pratique dans la vie réelle
Contextes réels
Talking about your daily routine
- まいにち りょうりを します (mainichi ryouri o shimasu - I cook every day)
- ばんごはんの りょうり (bangohan no ryouri - dinner cooking)
- りょうりの じかん (ryouri no jikan - cooking time)
Discussing food preferences
- どんな りょうりが すきですか？ (Donna ryouri ga suki desu ka? - What kind of food do you like?)
- にほんの りょうり (Nihon no ryouri - Japanese cuisine)
- かれーの りょうり (karē no ryouri - curry dish)
Complimenting food
- この りょうりは おいしいです (Kono ryouri wa oishii desu - This dish is delicious)
- りょうりが とても じょうずですね (Ryouri ga totemo jouzu desu ne - You're very good at cooking!)
- すばらしい りょうりでした (Subarashii ryouri deshita - It was a wonderful meal/dish)
Asking about cooking ability
- りょうりは しますか？ (Ryouri wa shimasu ka? - Do you cook?)
- りょうりが とくいですか？ (Ryouri ga tokui desu ka? - Are you good at cooking?)
- じぶんで りょうりを しますか？ (Jibun de ryouri o shimasu ka? - Do you cook by yourself?)
Planning or preparing food
- きょうの りょうりは なんですか？ (Kyou no ryouri wa nan desu ka? - What's for dinner/today's meal?)
- あたらしい りょうりに チャレンジします (Atarashii ryouri ni charenji shimasu - I'll try a new dish)
- かんたんな りょうり (kantan na ryouri - simple cooking/dish)
Amorces de conversation
"あなたのおすすめの りょうりは なんですか？ (What's your recommended dish?)"
"まいにち りょうりを しますか？ (Do you cook every day?)"
"いちばん すきな にほんの りょうりは なんですか？ (What's your favorite Japanese dish?)"
"りょうりを するのは すきですか？ (Do you like cooking?)"
"さいきん、どんな りょうりを つくりましたか？ (What kind of food have you cooked recently?)"
Sujets d'écriture
きょう、どんな りょうりを たべましたか？ どんなあじでしたか？ (What kind of food did you eat today? How did it taste?)
あなたの かぞくの いちばん すきな りょうりは なんですか？ なぜですか？ (What is your family's favorite dish? Why?)
あなたが りょうりを する とき、どんな きもちに なりますか？ (How do you feel when you cook?)
こんど、どんな りょうりに チャレンジしてみたいですか？ (What kind of dish do you want to try making next time?)
あなたの こどものころの おもいでの りょうりは なんですか？ (What is a memorable dish from your childhood?)
Teste-toi 72 questions
私は日本の___が好きです。
I like Japanese cooking/cuisine.
母はよくおいしい___を作ります。
My mother often makes delicious cooking/dishes.
あなたはどんな___をしますか。
What kind of cooking do you do?
彼の___はとても上手です。
His cooking is very good.
私たちはフランスの___を食べました。
We ate French cuisine.
私は___を習いたいです。
I want to learn cooking.
Which of these is a Japanese food dish?
ラーメン is a type of Japanese noodle dish. パン means bread, りんご means apple, and みず means water.
What is 'gohan' (ごはん)?
ごはん (gohan) refers to cooked rice or a meal in general.
Which word means 'sushi'?
すし (sushi) is the Japanese word for sushi. さかな is fish, やさい is vegetable, and くだもの is fruit.
Is 'tempura' a type of Japanese fried food?
Tempura is a popular Japanese dish of seafood or vegetables that have been battered and deep fried.
Does 'miso soup' contain rice?
Miso soup typically contains miso paste, dashi broth, and various ingredients like tofu, seaweed, and scallions, but not rice.
Is 'sashimi' raw fish?
Sashimi is a Japanese delicacy consisting of fresh raw fish or meat sliced into thin pieces.
You want to learn how to make Japanese food. How would you ask a Japanese friend to teach you 'ryouri' (cooking)?
Well written! Good try! Check the sample answer below.
Sample answer
りょうりをおしえてください。
Your friend made a delicious meal. How would you compliment their 'ryouri' (cooking)?
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Sample answer
りょうりがおいしいです。
You are making a shopping list for ingredients to cook dinner. How would you write 'cooking ingredients'?
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Sample answer
りょうりざいりょう
What does the person do every day?
Read this passage:
わたしは まいにち りょうりを します。きょうは にくを つかいます。おいしいですよ。
What does the person do every day?
The passage says 'わたしは まいにち りょうりを します' which means 'I cook every day.'
The passage says 'わたしは まいにち りょうりを します' which means 'I cook every day.'
What does '彼' (he) like?
Read this passage:
かれは りょうりが とても すきです。あたらしい レシピを よく よみます。
What does '彼' (he) like?
The passage states 'かれは りょうりが とても すきです' which means 'He likes cooking very much.'
The passage states 'かれは りょうりが とても すきです' which means 'He likes cooking very much.'
How good is the mother's cooking?
Read this passage:
わたしの おかあさんの りょうりは せかいで いちばん おいしいです。
How good is the mother's cooking?
The passage says 'せかいで いちばん おいしいです' which means 'the most delicious in the world.'
The passage says 'せかいで いちばん おいしいです' which means 'the most delicious in the world.'
私は日本の___を習いたいです。(I want to learn Japanese ___.)
The sentence is about wanting to learn Japanese cooking. 'りょうり' means 'cooking' or 'cuisine'.
彼の___はとても上手です。(His ___ is very good.)
The context implies a skill that can be 'very good', and 'cooking' fits this well.
休日に___をするのが好きです。(I like to do ___ on holidays.)
Many people enjoy cooking as a hobby on holidays. 'りょうり' fits the sentence's meaning.
このレストランの___は美味しいです。(This restaurant's ___ is delicious.)
Restaurants are known for their food. 'りょうり' directly refers to the 'cuisine' or 'food' served.
母の___は世界一です。(My mother's ___ is the best in the world.)
It's common to praise a mother's cooking as the best. 'りょうり' fits perfectly.
私は毎日、自分で___をします。(I do ___ by myself every day.)
Doing cooking for oneself every day is a common activity. 'りょうり' is the correct word here.
Write a short sentence about what kind of Japanese food you like to eat. Use "りょうり" in your sentence.
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Sample answer
私は日本りょうりが好きです。
Imagine you are inviting a friend to eat. Write a simple question asking if they like Japanese cuisine, using "りょうり".
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Sample answer
日本のりょうりは好きですか。
Write a sentence describing a dish you enjoy cooking. Include "りょうり" in your answer.
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Sample answer
私はパスタのりょうりを作ります。
Bさんは何をしましたか？
Read this passage:
A: きのう、何を食べましたか。 B: 私はすしのりょうりを食べました。とてもおいしかったです。
Bさんは何をしましたか？
Bさんは「すしのりょうりを食べました」と言っています。
Bさんは「すしのりょうりを食べました」と言っています。
この人は何をするのが好きですか？
Read this passage:
私の趣味は新しいりょうりを学ぶことです。色々な国のりょうりを作ってみたいです。
この人は何をするのが好きですか？
「私の趣味は新しいりょうりを学ぶことです」と書いてあります。
「私の趣味は新しいりょうりを学ぶことです」と書いてあります。
田中さんは何をしますか？
Read this passage:
田中さんは毎日、家族のためにりょうりを作ります。彼女のりょうりはいつも美味しいです。
田中さんは何をしますか？
「田中さんは毎日、家族のためにりょうりを作ります」とあります。
「田中さんは毎日、家族のためにりょうりを作ります」とあります。
日本の___は世界中で人気があります。
日本の食文化について話しているので、「料理」が適切です。
彼女は新しい___を学ぶために料理教室に通っています。
料理教室に通う目的は新しい調理方法を学ぶことなので、「料理」が最も適切です。
このレストランは、地元の食材を使った独自の___が特徴です。
レストランの特色として、食材を活かした調理法を指す「料理」が適切です。
休日は家族のために特別な___を作ります。
家族のために何かを作る文脈では、「料理」が自然です。
彼の趣味は世界各国の___を試すことです。
世界各国のものを試す趣味として、食文化を指す「料理」が適切です。
健康のために、毎日自炊でバランスの取れた___を心がけています。
自炊と「バランスの取れた」というキーワードから、「料理」が最も適切です。
Japanese cuisine is popular worldwide.
She is attending cooking school.
Please teach me how to make this dish.
Read this aloud:
あなたの好きな日本料理は何ですか？
Focus: すきな
Tu as dit :
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Read this aloud:
最近、何か新しい料理に挑戦しましたか？
Focus: ちょうせん
Tu as dit :
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Read this aloud:
料理をするときに一番大切だと思うことは何ですか？
Focus: たいせつ
Tu as dit :
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This sentence means 'I like to cook Japanese food.' The order is 'Subject (私は) + Object (日本料理を) + Verb phrase (作ることが好きです).'
This sentence means 'She attends cooking classes.' The order is 'Subject (彼女は) + Location (料理教室に) + Verb (通っています).'
This sentence means 'This dish is very delicious.' The order is 'Demonstrative (この) + Noun (料理は) + Adverb (とても) + Adjective (美味しいです).'
パーティーで何をすると、みんなが喜びますか？
「料理」は食べ物を作る行為や、作られた食べ物そのものを指します。美味しい「料理」はパーティーで喜ばれるでしょう。
新しいレストランで一番期待するものは何ですか？
レストランの主な目的は「料理」を提供することなので、新しいレストランでは「料理」の質を期待するのが自然です。
料理の腕を上げるために、一番効果的な方法は何だと思いますか？
「料理」のスキルを向上させるには、実践が不可欠です。実際に「料理」を作る経験を積むことが一番効果的です。
彼は趣味で、世界中の珍しい切手ばかりを集めているが、彼の料理の腕はプロ並みだ。
切手集めと料理の腕は直接関係ありません。趣味で切手集めをしていても、料理の腕がプロ並みであるとは限りません。
彼女はいつも健康に良い料理を作るので、家族は毎日元気に過ごしている。
健康に良い「料理」は、家族の健康維持に貢献し、元気に過ごすことにつながります。
この地域は景色が美しいので、料理もきっと美味しいだろう。
美しい景色と「料理」の美味しさには直接的な因果関係はありません。景色が良くても「料理」が美味しいとは限りません。
Imagine you're reviewing a new Japanese restaurant. Describe the food preparation and highlight what makes their cooking special. Use 'りょうり' at least once.
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Sample answer
先日オープンした新しい日本食レストランに行ってきました。そこのりょうりは本当に素晴らしかったです。特に、新鮮な魚を使った寿司は、職人の調理技術の高さが際立っていました。それぞれの料理に込められた丁寧さが、味にも表れており、とても特別な体験でした。
You are explaining to a friend how your cooking style has evolved over the years. Discuss a specific type of cuisine you've mastered and how your approach to 'りょうり' has changed.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
Sample answer
私のりょうりのスタイルは、この数年で大きく変わったんだ。昔はレシピ通りに作るだけだったけど、今はもっと自分なりに工夫するようになった。特にイタリアンは得意になって、食材の組み合わせや火の通し方など、経験を積むことで独自のりょうりを作り出せるようになったよ。
Write a short blog post entry discussing the cultural significance of 'りょうり' in Japan, focusing on a specific traditional dish or cooking method.
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Sample answer
日本のりょうりには、それぞれの地域や季節に根差した深い文化的な意味があります。例えば、おせちりょうりは、新年を祝うための伝統的な料理であり、一品一品に長寿や健康などの願いが込められています。単なる食事ではなく、家族の絆や歴史を伝える大切なりょうりなのです。
What does the chef believe is essential for true 'りょうり'?
Read this passage:
A chef is known for his innovative approach to traditional Japanese cuisine. He believes that true 'りょうり' is not just about following recipes, but about understanding the soul of the ingredients and bringing out their best qualities. His restaurant has become a popular destination for food enthusiasts seeking a unique dining experience.
What does the chef believe is essential for true 'りょうり'?
The passage explicitly states that the chef believes 'true りょうり is not just about following recipes, but about understanding the soul of the ingredients and bringing out their best qualities.'
The passage explicitly states that the chef believes 'true りょうり is not just about following recipes, but about understanding the soul of the ingredients and bringing out their best qualities.'
What is a significant aspect of 'りょうり' in many Japanese households?
Read this passage:
In many Japanese households, 'りょうり' is a shared activity, where family members contribute to preparing meals together. This practice strengthens family bonds and passes down culinary traditions from one generation to the next. The act of cooking together is seen as an important part of daily life and cultural heritage.
What is a significant aspect of 'りょうり' in many Japanese households?
The passage states, 'This practice strengthens family bonds and passes down culinary traditions from one generation to the next.'
The passage states, 'This practice strengthens family bonds and passes down culinary traditions from one generation to the next.'
What is a key focus of the new trend in Japanese 'りょうり'?
Read this passage:
A new trend in Japanese 'りょうり' focuses on sustainability and local ingredients. Chefs are actively seeking out organic produce from nearby farms and developing menus that minimize food waste. This approach not only supports local economies but also promotes healthier eating habits among consumers.
What is a key focus of the new trend in Japanese 'りょうり'?
The passage highlights that the new trend 'focuses on sustainability and local ingredients.'
The passage highlights that the new trend 'focuses on sustainability and local ingredients.'
This sentence means 'I like cooking Japanese food.' The particles 'は' (wa) marks the topic, 'を' (o) marks the direct object, and 'が' (ga) marks the subject of the liking verb. The structure 'verb-こと' turns a verb into a noun.
This sentence means 'She is a professional in Italian cooking.' 'は' (wa) marks the topic. 'の' (no) indicates possession or association, linking 'Italian cooking' to 'professional'. 'です' (desu) is the polite copula.
This sentence means 'The food at this restaurant is always delicious.' 'この' (kono) means 'this', '店の' (mise no) means 'of the restaurant', '料理は' (ryouri wa) marks 'the food' as the topic. 'いつも' (itsumo) means 'always', and '美味しいです' (oishii desu) means 'is delicious'.
Imagine you're a renowned chef. Describe your culinary philosophy, incorporating your passion for Japanese料理 and how it influences your creations. Discuss the essence of good cooking and what it means to you.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
Sample answer
私の料理哲学は、日本の伝統と革新の融合にあります。特に、日本の料理に対する深い情熱が、私の創造的なインスピレーションの源です。良い料理の本質とは、単に美味しいだけでなく、食べる人の心に響き、記憶に残る体験を提供することだと信じています。素材の持ち味を最大限に引き出し、五感を刺激する一皿を追求することが、私の料理における使命です。
Write an essay discussing the cultural significance of 料理 in Japan. How does it reflect Japanese values, traditions, and social interactions? Provide specific examples.
Well written! Good try! Check the sample answer below.
Sample answer
日本の料理は、単なる食事を超え、豊かな文化と深く結びついています。例えば、旬の食材を重んじることは、自然との調和という日本の価値観を反映しています。また、茶道における懐石料理のように、繊細な盛り付けや季節感を表現することは、美意識と礼儀を重んじる伝統を示しています。家族や友人との食卓は、コミュニケーションの中心となり、社会的な絆を育む重要な役割を果たしています。このように、料理は日本の多岐にわたる側面を映し出す鏡と言えるでしょう。
You are a food critic. Write a scathing review of a restaurant that claims to specialize in Japanese 料理 but completely misses the mark. Explain what aspects of their '料理' were disappointing and why.
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Sample answer
先日訪れた『〇〇（店名）』は、日本の料理を謳いながら、その実態は期待を大きく裏切るものでした。彼らの『料理』は、表面的な模倣に終始し、日本料理の本質である繊細さや素材への敬意が皆無でした。例えば、天ぷらは衣が厚くべたつき、寿司のネタも鮮度が悪く、まるで加工品のような味わい。出汁の風味も感じられず、まるで別国の創作料理かと疑うほどでした。これはもはや「料理」とは呼べず、客に対する冒涜と言わざるを得ません。
この文章が最も強調している日本料理の特徴は何ですか？
Read this passage:
日本料理の真髄は、四季折々の食材を活かし、その持ち味を最大限に引き出すことにあります。例えば、春にはたけのこや山菜、夏には鮎や茄子、秋にはきのこや鮭、冬には蟹やぶりといったように、その季節に最も美味しいものを厳選します。また、見た目の美しさも非常に重要で、器との調和や盛り付けのバランスにも細やかな配慮がなされます。これは、単に栄養を摂取するだけでなく、五感で楽しむ芸術としての料理を追求する日本の文化が反映されていると言えるでしょう。
この文章が最も強調している日本料理の特徴は何ですか？
文章は「四季折々の食材を活かし、その持ち味を最大限に引き出すこと」と「見た目の美しさも非常に重要で、器との調和や盛り付けのバランスにも細やかな配慮がなされます」と明確に述べています。
文章は「四季折々の食材を活かし、その持ち味を最大限に引き出すこと」と「見た目の美しさも非常に重要で、器との調和や盛り付けのバランスにも細やかな配慮がなされます」と明確に述べています。
なぜ日本の伝統的な料理が近年注目されているのでしょうか？
Read this passage:
近年、健康志向の高まりとともに、日本の伝統的な料理が見直されています。特に、発酵食品を多く取り入れた和食は、腸内環境を整える効果が期待され、世界中で注目を集めています。また、油を控えめにし、野菜や魚を中心とした献立は、生活習慣病の予防にも繋がるとされています。このような背景から、日本料理は単なる美味しさだけでなく、その健康的な側面からも高い評価を受けています。
なぜ日本の伝統的な料理が近年注目されているのでしょうか？
文章は「健康志向の高まりとともに、日本の伝統的な料理が見直されています」と述べ、「腸内環境を整える効果」や「生活習慣病の予防にも繋がる」といった健康的な側面を挙げています。
文章は「健康志向の高まりとともに、日本の伝統的な料理が見直されています」と述べ、「腸内環境を整える効果」や「生活習慣病の予防にも繋がる」といった健康的な側面を挙げています。
「真の料理人」になるために最も重要なことは何だと述べられていますか？
Read this passage:
料理の腕を磨くことは、日々の努力と探求の連続です。有名な料理人たちは皆、基礎を徹底的に学び、そして自分自身の独創性を加えています。彼らは単にレシピをなぞるだけでなく、食材の性質を深く理解し、それぞれの食材が持つ最高の味を引き出す方法を常に考えています。また、失敗を恐れずに新しい挑戦を繰り返すことで、彼らの料理は進化し続けているのです。真の料理人は、生涯学び続ける姿勢を持っています。
「真の料理人」になるために最も重要なことは何だと述べられていますか？
文章は「基礎を徹底的に学び、そして自分自身の独創性を加えています」と述べ、「失敗を恐れずに新しい挑戦を繰り返すことで、彼らの料理は進化し続けている」と説明しています。
文章は「基礎を徹底的に学び、そして自分自身の独創性を加えています」と述べ、「失敗を恐れずに新しい挑戦を繰り返すことで、彼らの料理は進化し続けている」と説明しています。
/ 72 correct
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Exemple
彼女は料理が上手です。
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少々
B1A little; a few.
〜ほど
B1About; approximately; degree.
~ほど
B1About, approximately; to the extent of ~.
豊富な
B1Abundant, rich in.
ふんだんに
B1Lavishly; abundantly; generously (e.g., using ingredients).
足す
B1To add (e.g., to a sum, to ingredients).
添加物
B1Additive.
〜てから
B1After doing ~.
~てから
B1After doing (an action).
熟成させる
B1To age; to mature (food).
