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Indian street food - CURRY like you've NEVER seen before! Indian street food in Ahmedabad, India
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देखिए चिकन फ्राई से भरी गरमा-गरम तवा!
सफेद करी, यह बहुत ही अनोखी है!
और सभी मिलकर पाव भाजी बनाते हैं।
ऊह! ढेर सारा पनीर, मसालों से भरी लाल मिर्च।
Buongiorno दोस्तों, यह Max Ginestra है। मैं अहमदाबाद में हूं।
मैं बाजार के बीच में हूं।
आज, हम शहर में घूमने जा रहे हैं,
कुछ स्थानीय विशिष्टताओं की कोशिश कर रहे हैं,
और आज रात हम उनके प्रसिद्ध मानेक चौक स्ट्रीट फूड मार्केट में जा रहे हैं।
एंडियामो!
चलो कुछ नाश्ता
करते हैं क्या आप जलेबी बनाते हैं?
मुझे वह आकार पसंद है जिसे
मैंने पहले कभी नहीं आजमाया यह
स्थान जलेबी और फाफड़ा के लिए बहुत लोकप्रिय है।
यह घी है?
चीनी?
चीनी
ठीक है
ओह, घी अंदर और चीनी वहाँ।
ठीक है
वे इसे घी में पकाते हैं।
यह इतना स्वादिष्ट और समृद्ध होना चाहिए निश्चित रूप से
मुझे नहीं पता कि यह क्या है।
यह खुशबू आ रही है, हाँ, गुलाब।
हो सकता है कि वह गुप्त सामग्री हो जो
चीनी से भरी हो
ओह माय गॉड!
चीनी में नहाया हुआ
वो देखो!
रसोईघर!
चलो एक नज़र डालते हैं!
नाम क्या है?
पापरा
पापरा
ठीक है
देखो वह यह कैसे करता है
ओह, वह इसे दूसरी बार तेल में डुबाता है ताकि वे अच्छी तरह से तल सकें
ओह, धन्यवाद।
ये सुन्दर है!
ओह वाह!
क्या यह अब तक की सबसे खूबसूरत थाली नहीं है?
और इतना रंगीन!
सभी शाकाहारी
यह रेस्टोरेंट बहुत पुराना है
यह 120 साल पुराना
है यह अहमदाबाद में खोला गया यह पहला थाली रेस्टोरेंट है और महात्मा गांधी यहां आए थे।
ठीक है, मैं एक तरह से अभिभूत महसूस कर
रहा हूं तो अब मैं जो करना चाहता हूं, बस उनका परिचय देना शुरू करें
यहां हमारे पास कुछ आलू की करी
है यह एक छोले की सब्जी
है यह शायद आलू और अन्य सब्जियां हैं
यह शायद सांबर
है इसे सेव उसल
सेव कहा जाता है ऊपर से जो छोटे-छोटे कुरकुरे आप देखते हैं वे मसूर के आटे से बने होते हैं।
इसे पात्रा कहा जाता है जो इमली के साथ एक तरह का सब्जी रोल होता है इसलिए यह थोड़ा मीठा होता है।
यह बहुत प्रसिद्ध है, इसे खमन ढोकला कहा जाता
है मुझे लगता है कि यह चना दाल और बेसन से बना है
यह निश्चित रूप से प्रसिद्ध पुरी
है फिर हमारे पास समोसा है लेकिन गुजरात राज्य के लिए भरना अद्वितीय है
और मुझे नहीं पता कि उन्हें कैसे अलग किया जाए
लेकिन एक है गोटा और दूसरा है आलू का वड़ा।
आइए शुरू करते हैं पात्रा
लुक से, घी और धनिया से ढका हुआ
यह दिखने में स्वादिष्ट नहीं लगता लेकिन स्थानीय लोगों के बीच बहुत प्रसिद्ध है।
यह बहुत सूखा है
यह थोड़ा मसालेदार है
मैं मिठास के स्पर्श का स्वाद ले सकता हूं
लेकिन ईमानदारी से, यह मेरा पसंदीदा नहीं है।
आगे बढ़ते हुए
उम्मीद है, मैं इसे ठीक कर रहा हूँ, मैं
अभी इसे स्कूप करता
हूँ और
ऊह, मटर के अंदर
मटर, टमाटर
बून एपेटिटो
आप वास्तव में सेव, धनिया के कुरकुरे स्वाद का स्वाद ले सकते हैं
यह बहुत मसालेदार
है यह बहुत मसालेदार है
वास्तव में दिलचस्प
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