독일 음식: 자우어브라텐
독일에는 맛있는 음식이 많습니다. 자우어브라텐은 독일의 아주 유명한 음식입니다. 이것은 특별한 고기 요리입니다. 사람들은 소고기를 사용합니다. 이 고기를 식초와 와인에 3일에서 10일 동안 재웁니다. 아주 오래 재우면 고기가 아주 부드러워집니다. 그래서 자우어브라텐은 맛이 깊고 고기가 부드럽습니다. 독일 사람들은 이 음식을 아주 좋아합니다. 집에서 만들거나 식당에서 먹을 수 있습니다. 이것은 독일의 역사가 담긴 중요한 음식입니다. 따뜻하게 먹으면 정말 맛있습니다. 독일 여행을 가면 꼭 한번 드셔보세요.
문법 스포트라이트
패턴: -습니다/-ㅂ니다
"독일에는 맛있는 음식이 많습니다."
동사나 형용사 뒤에 붙어서 문장을 끝내는 존댓말입니다. '다' 대신 사용합니다. 말하는 사람이 듣는 사람에게 공손하게 말할 때 씁니다.
패턴: -은/는
"자우어브라텐은 독일의 아주 유명한 음식입니다."
명사 뒤에 붙어서 그 명사가 문장의 주제임을 나타냅니다. 앞에 받침이 없으면 '는', 있으면 '은'을 씁니다. 주제를 강조할 때 사용합니다.
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10 질문 · A1 초급 · 무료 미리보기 1회
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자우어브라텐은 어느 나라 음식입니까?
문제별 결과
자우어브라텐은 어느 나라 음식입니까?
내 답변:
정답: 독일
자우어브라텐은 고기를 오래 재우지 않습니다.
내 답변:
정답: 거짓
'부드럽다'는 무슨 뜻입니까?
내 답변:
정답: 말랑하다
고기를 식초와 와인에 _____ 동안 재웁니다.
내 답변:
정답: 3일에서 10일
독일의 전통 요리: 자우어브라텐
독일에는 맛있는 음식이 아주 많습니다. 그중에서 '자우어브라텐'은 독일을 대표하는 아주 유명한 요리입니다. 이 요리는 보통 소고기로 만드는데, 요리하기 전에 고기를 식초와 와인에 오랫동안 담가 둡니다.
보통 3일에서 10일 정도 고기를 담가 둡니다. 이렇게 하면 고기가 아주 부드러워지고 맛이 깊어집니다. 옛날에는 질긴 고기를 맛있게 먹으려고 이 방법을 사용했습니다. 독일의 여러 지역에서 사람들은 이 음식을 아주 좋아합니다.
자우어브라텐은 보통 달콤하고 신맛이 나는 소스와 함께 먹습니다. 그리고 빨간 양배추나 감자 요리를 같이 먹으면 더 맛있습니다. 독일 사람들은 가족들과 함께 특별한 날에 이 음식을 자주 먹습니다. 요리하는 데 시간이 많이 걸리지만, 그만큼 정성이 들어간 음식입니다. 여러분도 독일 여행을 가면 이 요리를 꼭 드셔 보세요!
문법 스포트라이트
패턴: -고
"고기가 아주 부드러워지고 맛이 깊어집니다."
두 가지 이상의 사실이나 상태를 연결할 때 사용합니다. 형용사나 동사의 어간 뒤에 붙어서 '그리고'의 의미를 나타냅니다.
패턴: -려고
"질긴 고기를 맛있게 먹으려고 이 방법을 사용했습니다."
어떤 일을 하는 목적이나 의도를 나타낼 때 사용합니다. 동사 어간 뒤에 붙여서 사용하며 받침이 있으면 '-으려고'를 씁니다.
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11 질문 · A2 초등급 · 무료 미리보기 1회
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자우어브라텐은 어느 나라의 음식입니까?
문제별 결과
자우어브라텐은 어느 나라의 음식입니까?
내 답변:
정답: 독일
고기를 식초와 와인에 3일에서 10일 정도 담가 둡니다.
내 답변:
정답: 참
'질기다'는 무슨 뜻입니까?
내 답변:
정답: 고기가 단단해서 잘 씹히지 않는다
자우어브라텐은 보통 _____ 요리로 만듭니다.
내 답변:
정답: 소고기
자우어브라텐과 같이 먹으면 맛있는 음식은 무엇입니까?
내 답변:
정답: 빨간 양배추
독일의 특별한 맛, 자우어브라텐
독일에는 다양한 전통 요리가 많지만, 그중에서도 ‘자우어브라텐’은 독일을 대표하는 음식 중 하나로 꼽힙니다. 이 요리는 독일 전역에서 사랑받아 왔으며, 특히 오랜 역사를 가지고 있습니다. 자우어브라텐은 기본적으로 고기를 이용한 찜 요리인데, 그 특별함은 고기를 요리하기 전에 긴 시간 동안 ‘숙성’하는 과정에 있습니다.
자우어브라텐을 만들 때는 소고기, 돼지고기, 또는 양고기 같은 고기를 식초, 와인, 그리고 여러 향신료를 넣은 양념에 3일에서 길게는 10일까지 담가둡니다. 이렇게 오랫동안 재워두면 고기가 아주 부드러워지고, 고기 특유의 냄새도 사라지게 됩니다. 과거에는 값싸고 질긴 고기를 부드럽게 만들기 위해 이런 방법을 사용했다고 합니다. 그래서 이 요리는 독일 사람들의 지혜를 보여주는 음식이라고 할 수 있습니다.
지역마다 자우어브라텐을 만드는 방식은 조금씩 다릅니다. 예를 들어, 라인란트 지역에서는 건포도나 사과잼을 넣어 달콤한 맛을 더하기도 합니다. 완성된 자우어브라텐은 보통 감자 덤플링(감자로 만든 경단)이나 붉은 양배추와 함께 먹습니다. 이 음식은 독일의 가정식으로도 인기가 많고, 특별한 날에도 자주 즐겨 먹는다고 합니다. 독일을 방문한다면 이 특별한 맛을 꼭 경험해 보세요!
문법 스포트라이트
패턴: 아/어/여 왔다 (Present Perfect)
"이 요리는 독일 전역에서 사랑받아 왔으며, 특히 오랜 역사를 가지고 있습니다."
이 문법은 과거부터 현재까지 어떤 행동이나 상태가 계속되었음을 나타냅니다. 동사 뒤에 붙어서 사용하며, '오랫동안 ~해왔다'와 같이 쓰입니다.
패턴: ~(으)로 꼽히다 (Passive Voice)
"그중에서도 ‘자우어브라텐’은 독일을 대표하는 음식 중 하나로 꼽힙니다."
이 문법은 '어떤 것으로 선택되다' 또는 '어떤 지위를 가지게 되다'는 수동의 의미를 나타냅니다. 명사 뒤에 '으로' 또는 '로'가 붙고 그 뒤에 '꼽히다'가 옵니다.
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11 질문 · B1 중급 · 무료 미리보기 1회
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자우어브라텐의 가장 특별한 점은 무엇입니까?
문제별 결과
자우어브라텐의 가장 특별한 점은 무엇입니까?
내 답변:
정답: 고기를 길게 숙성한다
자우어브라텐은 독일의 모든 지역에서 같은 방법으로 만들어집니다.
내 답변:
정답: 거짓
‘숙성하다’의 의미는 무엇입니까?
내 답변:
정답: 맛이 좋아지도록 기다리다
과거에는 _______ 고기를 부드럽게 만들기 위해 자우어브라텐을 만들었습니다.
내 답변:
정답: 질긴
자우어브라텐은 보통 어떤 음식과 함께 먹습니까?
내 답변:
정답: 감자 덤플링이나 붉은 양배추
자우어브라텐: 독일의 역사와 인내가 빚어낸 미식의 정수
독일의 식탁을 논할 때 결코 빠질 수 없는 요리가 바로 '자우어브라텐(Sauerbraten)'이다. 이 요리는 독일의 국민 요리로 불릴 만큼 깊은 역사와 전통을 자랑하며, 라인강 유역에서부터 엘베강에 이르기까지 독일 전역에서 사랑받고 있다. 자우어브라텐의 핵심은 바로 '인내'와 '숙성'에 있다. 보통 3일에서 길게는 10일까지 고기를 식초, 와인, 각종 향신료가 섞인 액체에 재워두는 과정을 거치는데, 이는 과거에 질긴 고기를 부드럽게 만들기 위한 실용적인 지혜에서 비롯된 것이다.
역사적으로 볼 때, 자우어브라텐은 냉장 시설이 없던 시절 고기를 오래 보관하고 맛을 개선하기 위한 방법으로 고안되었다. 과거에는 주로 값이 저렴하고 육질이 단단한 말고기를 사용했으나, 현대에 들어서는 주로 소고기의 우둔살이나 사태 부위를 사용하여 조리한다. 산 성분이 포함된 절임액은 고기로 하여금 부드러운 식감을 갖게 하며, 단단한 섬유질을 서서히 분해하여 장시간 조리 후에는 포크만으로도 쉽게 결이 나누어질 만큼 연한 식감을 선사한다. 또한, 조리 과정에서 설탕이나 진저브레드(Lebkuchen)를 첨가하여 신맛과 단맛의 절묘한 조화를 꾀하는 것이 이 요리의 가장 큰 특징이다.
이러한 조리법은 독일 내에서도 각 지역의 특성에 따라 조금씩 차이를 보인다. 예를 들어, 라인란트 지역에서는 건포도를 듬뿍 넣어 달콤한 맛을 강조하는 반면, 바이에른이나 슈바벤 지역에서는 좀 더 담백하고 진한 육수의 맛을 살리는 데 집중한다. 일부 지역에서는 소스의 농도를 조절하기 위해 호밀빵을 갈아 넣기도 하는데, 이는 소스에 깊은 풍미와 걸쭉한 질감을 더해준다.
자우어브라텐은 단순한 한 끼 식사를 넘어 독일의 문화적 정체성을 상징하는 데에 있어서 중요한 역할을 한다. 오랜 시간 정성을 들여야만 완성되는 이 요리는 현대의 패스트푸드 문화와 선명한 대조를 이루며, 가족들이 함께 모여 여유롭게 식사를 즐기는 독일의 전통적인 가치를 상기시킨다. 보통 감자 경단인 '클뢰제(Klöße)'와 새콤달콤하게 볶은 적채인 '로트콜(Rotkohl)'을 곁들여 먹는데, 이는 자우어브라텐의 진한 소스와 완벽한 미각적 균형을 이룬다. 결론적으로 자우어브라텐은 독일의 역사적 배경, 지리적 특성, 그리고 요리에 대한 철학이 집약된 미식의 결정체라고 할 수 있다.
문법 스포트라이트
패턴: -ㄹ/을 만큼
"이 요리는 독일의 국민 요리로 불릴 만큼 깊은 역사와 전통을 자랑하며..."
앞의 내용과 비슷한 정도임을 나타낼 때 사용합니다. 주로 상태나 분량을 강조하는 표현입니다.
패턴: -(으)로 하여금
"산 성분이 포함된 절임액은 고기로 하여금 부드러운 식감을 갖게 하며..."
어떤 대상에게 특정한 행동이나 상태를 유발할 때 사용하는 문어체 표현입니다. 주로 사동의 의미를 강조합니다.
패턴: -ㄴ/은/는 데(에) 있어(서)
"자우어브라텐은 단순한 한 끼 식사를 넘어 독일의 문화적 정체성을 상징하는 데에 있어서 중요한 역할을 한다."
어떤 일이나 상황에 대하여 말할 때 사용하는 표현으로, '어떤 점에 있어서' 또는 '어떤 과정에서'라는 의미를 전달합니다.
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11 질문 · B2 중상급 · 무료 미리보기 1회
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자우어브라텐의 가장 핵심적인 조리 과정은 무엇인가요?
문제별 결과
자우어브라텐의 가장 핵심적인 조리 과정은 무엇인가요?
내 답변:
정답: 고기를 액체에 장시간 재워 숙성시키는 것
과거에는 자우어브라텐을 만들 때 주로 말고기를 사용했다.
내 답변:
정답: 참
'숙성'의 의미로 가장 적절한 것은 무엇인가요?
내 답변:
정답: 음식을 오래 두어 맛이 깊어지게 하는 것
자우어브라텐은 현대의 _____ 문화와 선명한 대조를 이룬다.
내 답변:
정답: 패스트푸드
기사에서 언급된 자우어브라텐과 함께 먹는 음식이 아닌 것은?
내 답변:
정답: 스파게티
독일의 미식 유산, 자우어브라텐: 시간과 정성으로 빚어낸 풍미
독일 요리 중에서도 그 깊은 역사적 뿌리와 지역적 다양성으로 인해 '국민 음식'이라는 칭호를 얻기에 부족함이 없는 요리가 있으니, 바로 자우어브라텐입니다. 라인강에서 엘베강에 이르기까지 독일 전역의 식탁에서 그 존재감을 과시하는 이 요리는 단순한 고기찜을 넘어선 문화적 상징성을 지니고 있습니다. 자우어브라텐의 핵심은 바로 길고도 섬세한 숙성 과정에 있습니다. 짧게는 사흘, 길게는 열흘에 이르는 이 과정이야말로 자우어브라텐을 여타 고기 요리와 차별화시키는 결정적인 요소라 할 수 있습니다.
전통적으로 이러한 숙성 과정은 단순한 미식적 기교에 그치는 것이 아니라, 실용적인 필요성에서 비롯된 것이었습니다. 과거에는 질기고 값이 저렴한 부위의 고기를 부드럽게 만들고 보존하기 위한 지혜로운 방편이었던 것이죠. 특히, 과거에는 말 고기가 종종 사용되기도 했으나, 오늘날에는 주로 소고기, 돼지고기, 사슴고기 등이 활용됩니다. 식초, 와인 (주로 레드 와인), 그리고 월계수 잎, 주니퍼 베리, 정향 등 다양한 향신료가 어우러진 마리네이드는 고기의 섬유질을 부드럽게 하고 독특한 산미와 깊은 풍미를 부여합니다. 이 마리네이드 속에서 고기는 시간의 흐름과 함께 점차 변화하며, 복합적인 맛의 층위를 형성하게 됩니다.
숙성을 마친 고기는 마리네이드에서 건져내어 겉면을 노릇하게 지진 후, 남은 마리네이드와 채소, 육수 등을 넣고 오랜 시간 동안 은근하게 끓여냅니다. 이때 발생하는 향긋한 육즙은 요리의 완성도를 한층 높이는 중요한 역할을 합니다. 지역별로 자우어브라텐에는 다양한 변주가 존재하는데, 이는 독일 요리의 풍부함을 여실히 보여주는 대목입니다. 예를 들어, 라인란트 지역에서는 건포도나 사과 버터 등을 넣어 달콤하면서도 새콤한 소스를 만드는 반면, 바이에른 지역에서는 좀 더 진하고 짭짤한 맛을 선호하기도 합니다. 어떤 지역에서는 생강빵을 소스의 농도를 맞추고 풍미를 더하는 데 사용하기도 합니다.
자우어브라텐은 주로 감자 덤플링(Kartoffelklöße), 삶은 감자, 또는 스파에츨레(Spätzle)와 같은 부드러운 전분질 음식과 곁들여 먹으며, 새빨간 적양배추(Rotkohl) 절임은 그 시각적인 아름다움은 물론, 상큼한 맛으로 요리의 균형을 잡아주는 역할을 합니다. 이처럼 자우어브라텐은 단순히 한 끼 식사를 넘어, 독일인의 삶과 역사, 그리고 지역적 특색이 고스란히 담겨 있는 하나의 문화적 유산이라 해도 과언이 아닙니다. 이 요리를 맛보는 것은 단순히 미각을 만족시키는 행위를 넘어, 독일의 오랜 전통과 장인 정신을 경험하는 것에 다름 아닙니다.
현대에는 패스트푸드와 간편식에 익숙한 세대에게 자우어브라텐의 긴 조리 과정이 다소 번거롭게 느껴질 수도 있습니다. 그러나 그 기다림의 미학이야말로 이 요리가 지닌 진정한 가치입니다. 시간과 정성을 통해 얻어지는 깊은 맛은 그 어떤 간편함과도 바꿀 수 없는 특별한 경험을 선사하기 때문입니다. 따라서 자우어브라텐은 독일 요리의 정수이자, 느리게 사는 삶의 미덕을 상징하는 요리라고 평할 수 있을 것입니다.
문법 스포트라이트
패턴: A는 물론이거니와 B도
"이처럼 자우어브라텐은 단순히 한 끼 식사를 넘어, 독일인의 삶과 역사, 그리고 지역적 특색이 고스란히 담겨 있는 하나의 문화적 유산이라 해도 과언이 아닙니다."
이 표현은 'A뿐만 아니라 B도' 와 유사한 의미로, 앞선 내용(A)이 당연하거나 중요함은 물론이고, 뒤따르는 내용(B) 또한 중요하거나 추가적으로 언급할 만한 가치가 있을 때 사용됩니다. 문어체나 격식 있는 상황에서 주로 쓰이며, 내용의 강조와 확장을 나타냅t니다.
패턴: A에 다름 아니다
"이 요리를 맛보는 것은 단순히 미각을 만족시키는 행위를 넘어, 독일의 오랜 전통과 장인 정신을 경험하는 것에 다름 아닙니다."
'A에 다름 아니다'는 'A와 같다' 또는 'A라고 할 수 있다'는 의미를 강조하는 표현입니다. 주로 앞선 진술이 사실이거나, 어떤 대상이 특정 성격을 강하게 지니고 있음을 단정적으로 말할 때 사용됩니다. 문어체에서 많이 볼 수 있습니다.
패턴: A는 B를 ~시키는 결정적인 요소라 할 수 있습니다
"짧게는 사흘, 길게는 열흘에 이르는 이 과정이야말로 자우어브라텐을 여타 고기 요리와 차별화시키는 결정적인 요소라 할 수 있습니다."
이 구조는 'A가 B를 어떤 상태로 만들거나 특정 역할을 하게 하는 가장 중요한 요인이다'라는 의미를 전달합니다. '~시키다'는 사동 표현으로, 주어가 목적어를 변화시키는 행위를 나타내며, '결정적인 요소'는 그 영향력이 매우 크다는 점을 강조합니다. 분석적이거나 설명적인 글에서 유용하게 쓰입니다.
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자우어브라텐이 '국민 음식'이라는 칭호를 얻은 주요 이유로 본문에서 언급되지 않은 것은 무엇인가요?
문제별 결과
자우어브라텐이 '국민 음식'이라는 칭호를 얻은 주요 이유로 본문에서 언급되지 않은 것은 무엇인가요?
내 답변:
정답: 세계적으로 유명한 셰프들의 극찬
자우어브라텐의 숙성 과정은 과거에 고기를 부드럽게 하고 보존하기 위한 실용적인 목적도 있었다.
내 답변:
정답: 참
다음 단어의 의미로 가장 적절한 것은 무엇인가요? '풍미'
내 답변:
정답: 음식에서 느껴지는 맛과 향기
과거에는 말 고기가 종종 사용되기도 했으나, 오늘날에는 주로 소고기, 돼지고기, _____ 등이 활용됩니다.
내 답변:
정답: 사슴고기
라인란트 지역의 자우어브라텐 소스의 특징으로 언급된 것은 무엇인가요?
내 답변:
정답: 건포도나 사과 버터를 넣어 달콤하면서도 새콤한 맛
자우어브라텐을 맛보는 것은 단순히 미각을 만족시키는 행위를 넘어, 독일의 오랜 전통과 장인 정신을 경험하는 것에 다름 아니다.
내 답변:
정답: 참
독일의 미학적 미각: 자우어브라텐(Sauerbraten)에 투영된 역사적 필연성과 문화적 정체성
독일 요리의 정수로 일컬어지는 자우어브라텐(Sauerbraten)은 단순한 육류 요리의 범주를 넘어, 독일인들의 역사적 삶의 궤적과 지혜가 응축된 문화적 산물이라 할 수 있다. '시다'는 의미의 'Sauer'와 '구운 고기'를 뜻하는 'Braten'의 합성어인 이 요리는, 그 명칭이 시사하듯 산미를 기저에 둔 독특한 풍미를 자랑한다. 그러나 자우어브라텐을 진정으로 특별하게 만드는 것은 조리 과정에 투입되는 시간의 밀도와 그 이면에 숨겨진 생존의 서사이다.
역사적으로 자우어브라텐은 냉장 기술이 전무하던 시절, 육류를 장기 보존하고 질긴 부위를 식용 가능하게 변모시키려는 실용적 목적에서 기원하였다. 식초와 와인, 각종 향신료를 배합한 절임장에 고기를 짧게는 사흘에서 길게는 열흘까지 침전시키는 과정은 단순한 풍미의 가미를 넘어선다. 이는 산성 성분을 통해 근섬유를 파괴함으로써 육질의 연화를 유도하는 화학적 기제이자, 부패를 방지하는 방부의 지혜였다. 특히 과거에는 소고기보다 저렴하고 질긴 말고기를 주로 사용했기에, 이러한 장기 마리네이드는 선택이 아닌 필수적 공정이었을 것이다. 비록 현대에 이르러 소고기가 그 자리를 대체했을지언정, 기다림을 통해 완성되는 느림의 미학은 여전히 이 요리의 핵심적 가치로 고수되고 있다.
지역적 변주 또한 자우어브라텐이 지닌 다층적인 매력을 배가시킨다. 라인란트(Rhineland) 스타일은 건포도나 진저브레드(Lebkuchen)를 첨가하여 산미와 단맛의 절묘한 균형을 꾀하는 반면, 다른 지역에서는 설탕이나 당밀을 배제하고 보다 원초적인 산미에 집중하기도 한다. 이러한 변용은 독일의 각 지역이 지닌 고유한 풍토와 식재료의 가변성을 반영하는 것이며, 동시에 하나의 요리가 시대와 장소에 따라 어떻게 재해석될 수 있는지를 보여주는 전형적인 사례라 할 수 있다.
결국 자우어브라텐을 향유한다는 것은 단순히 독일의 국민 음식을 맛보는 행위에 그치지 않는다. 그것은 척박한 환경을 극복하고자 했던 선조들의 인내를 반추하고, 시간이라는 보이지 않는 재료가 어떻게 식재료의 본질을 승화시킬 수 있는지를 목도하는 지적인 식사 경험에 다름 아니다. 현대의 속도전 속에서 자우어브라텐이 여전히 독일인의 식탁 위에서 위용을 과시하는 이유는, 그 맛의 깊이가 곧 그들이 걸어온 역사의 깊이와 궤를 같이하기 때문일 것이다.
문법 스포트라이트
패턴: -ㄹ지언정
"비록 현대에 이르러 소고기가 그 자리를 대체했을지언정, 기다림을 통해 완성되는 느림의 미학은 여전히 이 요리의 핵심적 가치로 고수되고 있다."
앞의 사실을 인정하더라도 뒤의 사실에는 영향을 주지 않음을 나타내는 양보의 연결 어미입니다. 강한 대조나 의지를 표현할 때 사용됩니다.
패턴: -거니와
"라인란트 스타일은 건포도나 진저브레드를 첨가하여 산미와 단맛의 절묘한 균형을 꾀하거니와, 다른 지역에서는 보다 원초적인 산미에 집중하기도 한다."
앞의 사실을 인정하면서 그에 더하여 뒤의 사실을 덧붙여 말할 때 사용하는 연결 어미입니다. '뿐만 아니라'와 유사한 의미를 지닙니다.
패턴: -에 다름 아니다
"그것은 척박한 환경을 극복하고자 했던 선조들의 인내를 반추하고, 시간이라는 보이지 않는 재료가 어떻게 식재료의 본질을 승화시킬 수 있는지를 목도하는 지적인 식사 경험에 다름 아니다."
어떠한 사실이 바로 그것임을 강조할 때 사용하는 표현으로, '결국 ~와 마찬가지다'라는 의미를 나타냅니다.
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12 질문 · C2 마스터 · 무료 미리보기 1회
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자우어브라텐의 역사적 기원에 대한 설명으로 가장 적절한 것은 무엇입니까?
문제별 결과
자우어브라텐의 역사적 기원에 대한 설명으로 가장 적절한 것은 무엇입니까?
내 답변:
정답: 냉장 시설이 없는 환경에서 고기를 보존하고 육질을 부드럽게 하기 위해 시작되었다.
자우어브라텐은 지역에 관계없이 항상 건포도와 설탕을 넣어 단맛을 낸다.
내 답변:
정답: 거짓
글에서 '육질의 연화'라는 표현이 사용되었는데, '연화'의 의미로 가장 적절한 것은?
내 답변:
정답: 조직을 부드럽게 만드는 현상
자우어브라텐은 산성 성분을 통해 근섬유를 파괴함으로써 육질의 연화를 유도하는 화학적 _____이자, 부패를 방지하는 방부의 지혜였다.
내 답변:
정답: 기제
본문에서 언급된 라인란트 스타일 자우어브라텐의 특징은 무엇입니까?
내 답변:
정답: 건포도 등을 사용하여 단맛과 신맛의 조화를 꾀한다.
과거에는 소고기보다 말고기가 자우어브라텐의 주재료로 더 많이 사용되었다.
내 답변:
정답: 참
