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B1 중급 힌디어 9:27 Educational

1 कप आटे से 15 सॉफ्ट गुलाब जामुन बनाकर हैरान रह जायेंगे वो भी बिना सोडा /Instant Aata Gulab Jamun

Ray Kitchen · 38,578,874 조회수 · 추가됨 4개월 전

학습 통계

B1

CEFR 레벨

5/10

난이도

자막 (218 세그먼트)

00:00

आज मैं आपको गेहूं के आटे का गुलाब जामुन

00:03

बताऊंगी व भी बिना मिल्क पाउडर बिना मावा

00:06

और बिना बेकिंग सोडे के एकदम सस्ते में

00:09

बनेगा एक कप आटे में लगभग 15 से 16 गुलाब

00:12

जामुन आराम से बन जाते हैं देखिए कितने

00:15

परफेक्ट बने हैं ना एकदम सॉफ्ट है जूसी भी

00:17

है तो चलिए बनाना शुरू करते हैं हेलो

00:21

दोस्तों मैं रश्मी और आपका स्वागत है रे

00:23

किचन में मैंने यहां पे कढ़ाई चढ़ाई है

00:27

इसमें हम एक बड़ा चम्मच घी डालेंगे

00:30

जैसे ही घी हमारा मेल्ट हो जाए हल्का गर्म

00:33

हो जाए हम इसमें एक कप गेहूं का आटा

00:36

डालेंगे यह वही आटा है जिसे हम घर पे

00:39

चपाती यानी कि रोटियां बनाते हैं तो आटे

00:42

को जो है हमें धीमी आंच पे घी में इसे

00:45

अच्छे से रोस्ट करके लेना है यानी कि भून

00:47

के लेना है इससे होगा यह कि एक तो आटे का

00:51

कच्छा पन जो होता है वह चला जाएगा और

00:54

भूनने से हमारे जो गुलाब जामुन है काफी

00:56

टेस्टी बनेंगे इसमें घी का एक फ्लेवर आ

00:58

जाता है जिसकी वजह से का जो टेस्ट है काफी

01:01

बढ़ जाता है बिल्कुल भी इसे तेज या मीडियम

01:04

फ्लेम प नहीं करना है अगर तेज आंच पे आप

01:06

इसे भोगे तो आटा जो है जल्दी से जल जाएगा

01:09

और यह खाने में कड़वा लगेगा तो इसका हमें

01:12

कलर चेंज करना है पर इसे हमें जलाना नहीं

01:15

है तो लगभग 10 मिनट होने आए हैं इसका कलर

01:19

भी हल्का चेंज हो गया है और इसमें से

01:22

अच्छी सी खुशबू भी आने लगी है यानी कि

01:24

इसका जो कच्चा पन है वोह अब चला गया है तो

01:27

अब हम गैस को ऑफ कर देते हैं और और इस आटे

01:30

को एक थाली में निकाल लेते हैं हल्का सा

01:33

स्प्रेड कर देंगे जिससे कि ये थोड़ा ठंडा

01:35

हो जाए जब तक ये ठंडा हो रहा है शुगर सिरप

01:38

यानी कि चाशनी रेडी कर लेते हैं तो सेम

01:41

कढ़ाई मैंने यहां पे ली है इसमें हम एक कप

01:43

चीनी यानी कि शुगर ऐड

01:45

करेंगे और इसी में हम सवा कप पानी भी

01:49

डालेंगे ये एक कप और यह पाव कप तो टोटल

01:53

यहां पर मैंने एक कप चीनी के लिए सवा कप

01:56

पानी लिया है गैस को ऑन कर देंगे इसे

01:59

मिक्स कर लेते

02:01

हैं और अब हम इसे अच्छे से पकने देंगे

02:04

इसमें थोड़ा सा फ्लेवर लाने के लिए मैं

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