Boiling is when a liquid heats up enough to turn into vapor, forming bubbles.
Word in 30 Seconds
- Liquid reaching boiling point and turning to vapor.
- Forms bubbles and releases steam when heated.
- Common in cooking and science contexts.
Overview
فعل «جوشیدن» در زبان فارسی به فرآیند فیزیکی تبخیر مایع در نقطه جوش آن اشاره دارد. این فعل معمولاً برای آب و مایعات دیگر به کار میرود و نشاندهنده تغییر حالت فیزیکی از مایع به گاز است. جوشیدن با تولید حبابهای بخار در سراسر حجم مایع و آزاد شدن بخار از سطح آن مشخص میشود. این پدیده در زندگی روزمره و در کاربردهای علمی و صنعتی اهمیت زیادی دارد.
فعل «جوشیدن» معمولاً به صورت لازم (intransitive) به کار میرود، یعنی فاعل آن خود مایع است و نیازی به مفعول ندارد. ساختار رایج آن به این صورت است: «[نام مایع] میجوشد/جوشید». گاهی اوقات میتوان از آن در ساختارهای استعاری نیز استفاده کرد، اما کاربرد اصلی آن به معنای فیزیکیاش محدود میشود. فعل «جوشاندن» (transitive) به معنای وادار کردن مایع به جوشیدن است و فاعل آن کسی یا چیزی است که گرما را اعمال میکند.
این فعل عمدتاً در زمینههای زیر به کار میرود:
آشپزی و آمادهسازی غذا
مثلاً «آب را بگذارید بجوشد تا ماکارونی را در آن بریزید.»
کاربردهای خانگی
مانند «کتری آب برای چای جوشید.»
علوم و آزمایشگاه
در آزمایشهای شیمی و فیزیک برای اندازهگیری نقطه جوش مایعات.
طبیعت
اشاره به چشمههای آب گرم یا فعالیتهای آتشفشانی که در آنها آب یا مواد مذاب میجوشند.
کلمات مشابهی که ممکن است با «جوشیدن» اشتباه گرفته شوند عبارتند از:
- تبخیر شدن (Evaporate): تبخیر شدن فرآیندی است که در آن مایع به بخار تبدیل میشود، اما این فرآیند میتواند در هر دمایی رخ دهد و لزوماً نیازی به رسیدن به نقطه جوش ندارد. جوشیدن نوع خاصی از تبخیر است که در دمای معین و با تشکیل حباب رخ میدهد.
- غلغل کردن (Gurgle): این کلمه بیشتر به صدای مایعی اشاره دارد که در حال عبور از یک مجرای تنگ یا در حال جوشیدن است. تمرکز غلغل کردن بر صدا است، در حالی که جوشیدن بر فرآیند فیزیکی تمرکز دارد.
- داغ شدن (Get hot): داغ شدن فقط به افزایش دما اشاره دارد و لزوماً به معنای رسیدن به نقطه جوش نیست. مایعی میتواند داغ باشد بدون اینکه در حال جوشیدن باشد.
Examples
آب را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
everydayPour the water into the pot and let it boil.
پس از چند دقیقه، آب شروع به جوشیدن کرد و بخار از آن بلند شد.
descriptiveAfter a few minutes, the water started to boil and steam rose from it.
وقتی کتری آب جوشید، چای دم کردم.
informalWhen the kettle boiled, I made tea.
نقطه جوش آب در فشار استاندارد اتمسفر ۱۰۰ درجه سانتیگراد است.
academicThe boiling point of water at standard atmospheric pressure is 100 degrees Celsius.
Common Collocations
Common Phrases
آب جوش
Boiling water
به جوش آمدن
To come to a boil
از جوش افتادن
To stop boiling
Often Confused With
Evaporate means turning into vapor, but it can happen at any temperature. Boiling specifically refers to evaporation that occurs at the boiling point, characterized by bubble formation.
Getting hot simply means an increase in temperature. Boiling is a specific state that occurs at a certain high temperature where the liquid turns into gas.
Grammar Patterns
How to Use It
Usage Notes
The verb 'jushidan' is primarily used in its literal sense to describe liquids reaching their boiling point. It's a common verb related to cooking and basic science. While it can be used metaphorically (e.g., 'emotions boiling'), its core meaning is physical. Ensure you distinguish between 'jushidan' (intransitive) and 'jushandan' (transitive).
Common Mistakes
Learners sometimes confuse 'jushidan' (to boil) with 'jushandan' (to make something boil). Remember that 'jushidan' is intransitive, meaning the subject itself boils, while 'jushandan' is transitive, requiring an object that is being made to boil. Also, avoid using it for simple heating without reaching the boiling point.
Tips
Understand the Boiling Process
Remember that boiling involves reaching a specific temperature where vapor forms throughout the liquid.
Be Careful with Hot Liquids
Liquids that are boiling are extremely hot and can cause severe burns. Always handle with care.
Tea and Hospitality
In Persian culture, boiling water for tea is a fundamental act of hospitality. Offering tea is a common way to welcome guests.
Word Origin
The word 'jushidan' (جوشیدن) originates from Middle Persian and has roots related to bubbling or boiling. Its Proto-Indo-European root might be related to words meaning 'to bubble' or 'to swell'.
Cultural Context
Boiling water is central to daily life in Iran, especially for making tea, a ubiquitous beverage. The act of boiling water and preparing tea is often a social ritual, signifying hospitality and a moment of pause or conversation.
Memory Tip
Imagine a kettle 'boiling' over with steam – the sound 'jush' sounds like the bubbling sound of boiling water.
Frequently Asked Questions
4 questions«جوشیدن» یک فعل لازم است و به خود مایع اشاره دارد که در حال رسیدن به نقطه جوش است (مثلاً آب میجوشد). اما «جوشاندن» یک فعل متعدی است و به عمل گرم کردن مایع تا حد جوشیدن توسط فاعل اشاره دارد (مثلاً مادر آب را جوشاند).
خیر، «جوشیدن» برای هر مایعی که به نقطه جوش خود برسد به کار میرود، مانند روغن، الکل یا فلزات مذاب. اما در زبان روزمره، بیشتر برای آب استفاده میشود.
مایع زمانی شروع به جوشیدن میکند که دمای آن به نقطه جوش مخصوص همان مایع برسد. برای آب در فشار استاندارد اتمسفر، این دما ۱۰۰ درجه سلسیوس است.
معمولاً جوشیدن با تشکیل حباب و آزاد شدن بخار همراه است که میتواند صدا ایجاد کند (مانند صدای قلقل). اما شدت صدا بسته به نوع مایع و سرعت جوشیدن متفاوت است.
Test Yourself
لطفاً صبر کنید تا آب برای چای ______.
کلمه «جوش بیاید» به معنی رسیدن آب به دمای جوش است که برای تهیه چای لازم است.
وقتی مایعی میجوشد، چه اتفاقی میافتد؟
جوشیدن فرآیندی است که در آن مایع به دمای جوش رسیده و تبدیل به بخار میشود و حبابهایی در آن تشکیل میگردد.
آب / کتری / در / جوشید / کامل
این ترتیب کلمات یک جمله صحیح و رایج در زبان فارسی است که نشان میدهد آب در کتری به دمای جوش رسیده است.
Score: /3
Summary
Boiling is when a liquid heats up enough to turn into vapor, forming bubbles.
- Liquid reaching boiling point and turning to vapor.
- Forms bubbles and releases steam when heated.
- Common in cooking and science contexts.
Understand the Boiling Process
Remember that boiling involves reaching a specific temperature where vapor forms throughout the liquid.
Be Careful with Hot Liquids
Liquids that are boiling are extremely hot and can cause severe burns. Always handle with care.
Tea and Hospitality
In Persian culture, boiling water for tea is a fundamental act of hospitality. Offering tea is a common way to welcome guests.
Examples
4 of 4آب را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
Pour the water into the pot and let it boil.
پس از چند دقیقه، آب شروع به جوشیدن کرد و بخار از آن بلند شد.
After a few minutes, the water started to boil and steam rose from it.
وقتی کتری آب جوشید، چای دم کردم.
When the kettle boiled, I made tea.
نقطه جوش آب در فشار استاندارد اتمسفر ۱۰۰ درجه سانتیگراد است.
The boiling point of water at standard atmospheric pressure is 100 degrees Celsius.
Related Content
Related Vocabulary
More food words
عدس
A1A small, edible legume, often used in soups and stews.
عدسی
A1A popular lentil soup, often eaten for breakfast in Iran.
عسل
A1A sweet, sticky substance produced by bees.
عصرانه
A2A light meal or snack typically eaten in the afternoon.
آب انداختن
B1To become watery (food), to release liquid while cooking or sitting.
آبگوشت
A2Abgoosht, a traditional Persian stew made with lamb, chickpeas, and potatoes.
آب خوردن
A1To drink water
آبکش شدن
B1For liquid to be drained from food, typically with a colander.
آبلیمو
A2Lemon juice, the juice extracted from lemons.
آب معدنی
A2Water containing mineral salts or other dissolved substances.
