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B1 Intermdiaire Japonais 8:06 Educational

『一生使える基本のレシピ』ひと手間でお店のように美味しくさせる【チャーハン】の作り方

食事処さくらの料理教室 · 1,855,454 vues · Ajouté il y a 3 jours

Statistiques d apprentissage

B1

Niveau CECRL

5/10

Difficulté

Sous-titres (195 segments)

00:00

こんにちは食事処さくらですこの

00:02

チャンネルはいつものご飯がちょっと

00:03

おいしくなるような料理教室をテーマに

00:06

活動しています今日はやっとたどり着いた

00:08

パラパラだけどパサついてない最高の

00:11

チャーハンのレシピですこの作り方が

00:13

チャーハンの基本になるのでお肉やレタス

00:15

などお好みの具材を足して楽しんで

00:17

くださいそれでは早速いきますまずは調味

00:20

料準備していきます

00:22

酒大さじ2これは風味漬けと最後にお米に

00:26

加えてしっとりとさせるためです

00:30

醤油小さじ2最後に加えると風味が残って

00:33

キュッと味を引き締めてくれるんでね

00:37

これは最後に使いますがここで準備して

00:39

おかないと途中でワタワタしちゃうんでね

00:41

一旦置いときます今度は別の容器に

00:45

鶏ガラスープの素小さじ1

00:48

ここに

00:49

塩を2つまみひとつまみは人差し指中指

00:52

親指の3本の指でつまんだ量です

00:58

これで調味料の準備はOKですチャーハン

01:01

を作る時は必ず調味料をすぐに加えられる

01:03

ように準備してくださいね今度はネギの

01:06

準備です今日は小ネギが余ってるので小

01:09

ネギを使いますが長ネギを加える時はここ

01:11

でみじん切りをしておきましょうネギは熱

01:14

を加えると風味飛んでべちゃっとなるので

01:16

最後にさっと加えますよ

01:19

今日入れるのはこれを2つ紙分くらいです

01:22

ね分量は決まってないんでお好みの量を

01:24

入れてください

01:26

次は卵の下処理です今日は2人分で4つ

01:30

使います

01:31

卵は黄身を崩す程度にさっと混ぜて

01:33

ください

01:34

卵の白身と黄身は味も食感も違ってタマゴ

01:38

チャーハンの場合はそれも具材の一部に

01:40

なるんでねあんまり混ぜすぎないぐらいが

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