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A2 verb #8,500 よく出る 8分で読める

filetar

上位8,500

練習する例文メモとヒント filetar 30秒で

解説 filetar in your Level:

At the A1 level, you are just beginning to learn basic action verbs. While 'filetar' is a bit specific, you can understand it as a special kind of 'cortar' (to cut). Think of it in the context of food. You eat 'peixe' (fish) or 'carne' (meat). Sometimes, you need to cut them without bones. That is 'filetar'. You might not use this word every day, but you will see it in simple recipes or at the supermarket. At this stage, focus on the fact that it ends in '-ar', so it follows the most common conjugation pattern in Portuguese. For example, 'Eu fileto' (I fillet) or 'Ele fileta' (He fillets). You can associate it with the English word 'fillet' to help you remember. Even if you don't use the verb, knowing the noun 'filé' (like 'filé de frango') is very helpful for ordering food in Brazil or Portugal. Just remember: 'filetar' is the action you do with a knife to get that 'filé'.

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At the A2 level, you are expanding your vocabulary to include more specific daily activities, including cooking and shopping. 'Filetar' is a useful verb for this level because it allows you to be more precise than just saying 'cortar'. When you go to a 'peixaria' (fishmonger), you can ask: 'Pode filetar o peixe?'. This is a practical, real-world application of the word. You should also start to recognize the past tense: 'Eu filetei o peixe para o jantar' (I filleted the fish for dinner). At this level, you should distinguish 'filetar' from 'fatiar' (to slice). 'Fatiar' is for bread or cheese, while 'filetar' is for meat and fish with bones. You are learning to describe processes, and 'filetar' is a key step in many recipes. You might see it in a list of instructions: 'Primeiro, filete o salmão. Depois, tempere com sal e limão.' Understanding these specific culinary verbs helps you follow directions more accurately and interact more effectively in service environments.

At the B1 level, you are expected to handle more complex situations and describe experiences in more detail. 'Filetar' becomes part of your technical vocabulary. You can now discuss the difficulty of the task: 'É difícil filetar um peixe pequeno sem desperdiçar carne' (It is difficult to fillet a small fish without wasting meat). You will encounter this word in cooking shows, blogs, and more detailed recipes. You should be comfortable using it in various tenses, including the imperfect ('Eu filetava o peixe quando o telefone tocou') and the future ('Eu vou filetar o peixe amanhã'). You also start to understand the nuances of culinary tools, such as the 'faca de filetar'. At B1, you can explain the process to someone else, using connectors like 'primeiro', 'em seguida', and 'finalmente'. You might also start to see the word used in passive constructions: 'O peixe deve ser filetado com cuidado'. This level is about moving from basic needs to being able to describe techniques and preferences in the kitchen.

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At the B2 level, you have a solid grasp of the language and can understand complex technical texts. 'Filetar' is used fluently in discussions about gastronomy, professional culinary techniques, and even industrial food processing. You can differentiate between 'filetar' and other related verbs like 'desossar' (to debone) or 'trinchar' (to carve) with ease. You might encounter the word in a metaphorical sense or in more formal writing, such as a restaurant review praising a chef's 'habilidade ao filetar'. At this level, you should be able to use the subjunctive mood correctly with this verb: 'É importante que você filete o peixe antes que ele perca a temperatura' (It is important that you fillet the fish before it loses temperature). You can also participate in debates about food sustainability, discussing how 'filetar' correctly reduces food waste. Your vocabulary is rich enough to use synonyms and related expressions naturally, and you understand the cultural importance of fish preparation in Lusophone cultures.

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At the C1 level, your vocabulary is extensive and nuanced. You understand 'filetar' not just as a culinary instruction but as a technical skill with specific regional variations and historical contexts. You might read academic articles on food science or high-end culinary magazines where the precision of 'filetar' is analyzed in terms of texture and flavor profile. You are comfortable with the word in all its forms, including rare literary uses or highly technical industrial applications (e.g., 'filetar' in metallurgy or woodworking). You can use the word to express subtle differences in technique, perhaps comparing the Portuguese 'amanhar' with the specific act of 'filetar'. Your speech and writing are sophisticated, allowing you to use the verb in complex hypothetical sentences: 'Se tivéssemos filetado o atum de outra forma, a textura teria sido completamente diferente'. At this level, the word is a natural part of your lexicon, used with the same ease as a native speaker in both professional and social contexts.

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At the C2 level, you have achieved mastery of the Portuguese language. You can understand 'filetar' in any context, including wordplay, puns, or highly specialized jargon. You might encounter the word in classical literature or contemporary poetry, where it could be used as a metaphor for precision, dissection, or even a sharp critique (e.g., 'filetar um argumento'). You have a deep understanding of the etymology of the word and its relationship with French and other Romance languages. You can discuss the evolution of culinary techniques in the Portuguese-speaking world and how the act of 'filetar' has changed with the introduction of new technologies. Your use of the verb is flawless, incorporating it into complex rhetorical structures and using it to convey precise shades of meaning. For you, 'filetar' is not just a verb; it is a point of entry into a vast web of cultural, technical, and linguistic associations that define the richness of the Portuguese language.

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練習する例文メモとヒント

filetar 30秒で

A culinary verb meaning 'to fillet' fish or meat.
Specifically involves removing bones and creating clean slices.
Essential for professional cooking and fish preparation.
A regular -ar verb, easy to conjugate in all tenses.

The Portuguese verb filetar is a specialized culinary term that specifically refers to the action of removing the bones from a piece of fish or meat to create a 'filete' (fillet). While the English word 'fillet' can be both a noun and a verb, Portuguese distinguishes between the noun filé or filete and the action of creating them using this verb. In a professional kitchen or a domestic setting, filetar implies a level of precision and skill that goes beyond simple cutting (cortar). It involves following the skeletal structure of the animal to ensure that the maximum amount of flesh is recovered without any bone fragments.

Precision: The verb emphasizes the technical aspect of the cut, usually requiring a specific knife called a 'faca de filetar'.
Context: Predominantly used in gastronomy, fish markets (peixarias), and recipes.
Object: Typically applied to fish (salmão, tilápia, robalo) but also applicable to poultry or beef.

O peixeiro começou a filetar o robalo com uma agilidade impressionante.

Beyond the physical act of cutting meat, filetar can occasionally be found in artisanal contexts, such as 'filetar madeira' (to cut wood into thin strips), though this is much less common than its culinary application. When you are at a Portuguese or Brazilian market, you might ask the vendor: 'Você pode filetar este peixe para mim?' (Can you fillet this fish for me?). This request is essential for those who prefer not to deal with bones at home.

É necessário filetar a carne antes de mariná-la para que o sabor penetre melhor.

Eu aprendi a filetar salmão assistindo a vídeos de culinária na internet.

Se você não filetar o peixe corretamente, vai desperdiçar muita carne.

Nós vamos filetar o frango para fazer os bifes para o jantar.

Using filetar correctly requires understanding its role as a transitive verb, meaning it usually takes a direct object—the thing being filleted. In everyday conversation, it appears most frequently in the infinitive form following another verb, such as 'precisar' (to need) or 'saber' (to know how).

With Auxiliary Verbs: 'Vou filetar o peixe agora.' (I am going to fillet the fish now.)
Imperative Mood: 'Filete o peixe com cuidado para não deixar espinhas.' (Fillet the fish carefully so as not to leave bones.)
Passive Voice: 'O peixe foi filetado pelo mestre cuca.' (The fish was filleted by the master chef.)

Para esta receita, você deve filetar a carne em tiras bem finas.

When discussing the process, you might mention the tools involved. 'Para filetar bem, a faca precisa estar extremamente afiada' (To fillet well, the knife needs to be extremely sharp). This sentence highlights the importance of the instrument. In more formal culinary schools in Brazil or Portugal, instructors might say, 'A técnica de filetar exige paciência e precisão anatômica.' (The technique of filleting requires patience and anatomical precision).

Ontem, eu filetei dez quilos de tilápia para o evento.

Se nós filetarmos o peixe agora, ele estará fresco para o almoço.

Eles estão filetando o atum na cozinha do restaurante japonês.

Você já terminou de filetar o peito de frango?

You are most likely to encounter the word filetar in environments where fresh food is prepared. If you visit a 'Mercado Municipal' in São Paulo or the 'Mercado da Ribeira' in Lisbon, the sound of knives against cutting boards is often accompanied by the request to filetar. Fishmongers are masters of this craft.

Cooking Shows: In programs like 'MasterChef Brasil', judges often critique how a contestant managed to filetar a protein, looking for clean edges and no waste.
Professional Kitchens: The 'chef de partie' might instruct a 'commis' to filetar the catch of the day as part of the prep (mise en place).
Recipes: Cookbooks will use the imperative: 'Filete o salmão em porções de duzentos gramas.'

No curso de gastronomia, a primeira aula foi sobre como filetar peixes redondos.

Another common place is at the butcher shop (açougue). Although many people buy pre-cut meat, those who buy larger cuts might ask the butcher to filetar a piece of 'mignon' or 'alcatra'. This ensures the meat is ready for quick searing or grilling. In coastal villages (vilas de pescadores), you might see people filetando fish right on the docks.

O documentário mostrava os pescadores locais filetando a sardinha com facas artesanais.

Para fazer sushi, é fundamental saber filetar o peixe perfeitamente.

O apresentador explicou que filetar é uma arte que requer anos de prática.

Eu prefiro filetar o peixe em casa para garantir que não haja desperdício.

One of the most frequent mistakes learners make is confusing filetar with fatiar. While both involve cutting, fatiar simply means 'to slice' (like slicing bread or a tomato), whereas filetar specifically involves the removal of bones and the creation of a clean fillet.

Filetar vs. Cortar: 'Cortar' is generic (to cut). Use 'filetar' when you want to sound more precise about the culinary technique.
Filetar vs. Desossar: 'Desossar' means 'to debone'. Filleting includes deboning, but 'desossar' can apply to a whole chicken without necessarily making fillets.
Spelling: Don't confuse it with 'fretar' (to charter/rent a vehicle).

Muitos alunos dizem 'fatiar o peixe' quando na verdade querem dizer filetar.

Another mistake is using the noun filé as a verb. In English, 'to fillet' works, but in Portuguese, you must use the verb filetar. Saying 'Eu vou filé o peixe' is grammatically incorrect. You should say, 'Eu vou filetar o peixe'. Additionally, ensure you don't confuse it with filar, which is slang for 'to cut class' or 'to skip' something.

Cuidado para não filetar o dedo em vez do peixe!

Não se diz 'filetar o pão', mas sim 'fatiar o pão'.

O erro comum é esquecer que filetar exige a remoção da espinha central.

Ela tentou filetar a carne com uma faca de pão, o que foi um desastre.

To expand your vocabulary, it is helpful to look at words that occupy the same semantic space as filetar. These words often describe different ways of preparing food or materials.

Desossar: To debone. While 'filetar' creates fillets, 'desossar' focuses purely on removing the bones from any cut of meat.
Fatiar: To slice. Used for bread, cheese, or already boneless meat. It implies uniform thickness.
Trinchar: To carve. Usually refers to cutting cooked meat at the table, like a roast turkey or a leg of lamb.
Laminar: To laminate or cut into very thin sheets (lamelas). Often used for mushrooms, garlic, or truffles.

Ao contrário de filetar, fatiar não envolve necessariamente a remoção de ossos.

In a casual conversation, if you forget the word filetar, you can say 'preparar o filé' or 'tirar a espinha' (remove the spine/bone). However, using the specific verb shows a higher level of Portuguese proficiency. In Brazilian Portuguese, 'limpar o peixe' (to clean the fish) often encompasses the entire process of scaling, gutting, and filetar.

O açougueiro vai filetar o lombo de porco para os clientes.

Muitas pessoas preferem filetar o peixe cru para fazer carpaccio.

Saber filetar é o que diferencia um amador de um profissional na cozinha.

Depois de filetar, as espinhas podem ser usadas para fazer um caldo.

How Formal Is It?

豆知識

The word 'fillet' originally referred to a headband or a strip of fabric before it became a culinary term for a strip of meat.

発音ガイド

UK /fi.le.ˈtaɾ/

US /fi.le.ˈtaʁ/

The stress is on the last syllable: fi-le-TAR.

韻が合う語

cantar falar andar jantar estar cortar olhar pensar

よくある間違い

Pronouncing it like the English 'fillet' (fill-it).
Adding an 'i' after the 'l' (fil-i-tar).
Stress on the first syllable.
Silent 'r' at the end (it should be audible in most dialects).
Confusing with 'fretar' (fre-tar).

難易度

読解 2/5

Easy to recognize if you know 'fillet' or 'filé'.

ライティング 3/5

Requires remembering the -ar conjugation and correct spelling.

スピーキング 3/5

The final 'r' and the 'le' sound require practice for clarity.

リスニング 2/5

Clear sound, but can be confused with 'fatiar' if spoken fast.

次に学ぶべきこと

前提知識

cortar peixe carne faca cozinha

次に学ぶ

desossar temperar grelhar empanar fritar

上級

gastronomia anatomia precisão desperdício textura

知っておくべき文法

Regular -ar Verb Conjugation

Eu fileto, Tu filetas, Ele fileta, Nós filetamos, Vós filetais, Eles filetam.

Transitive Verbs and Direct Objects

Filetar (verbo) + o peixe (objeto direto).

Use of 'Para' + Infinitive for Purpose

Uso a faca para filetar.

Subjunctive for Intentions/Demands

Quero que você filete o peixe agora.

Passive Voice with 'Ser'

O peixe foi filetado pelo cozinheiro.

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レベル別の例文

Eu vou filetar o peixe.

I am going to fillet the fish.

Future with 'ir' + infinitive.

Você sabe filetar carne?

Do you know how to fillet meat?

Question using 'saber' + infinitive.

Ele fileta o frango.

He fillets the chicken.

Present tense, third person singular.

Nós filetamos o peixe hoje.

We filleted the fish today.

Past tense (Pretérito Perfeito), first person plural.

Ela gosta de filetar.

She likes to fillet.

Verb 'gostar' followed by 'de' + infinitive.

Onde está a faca para filetar?

Where is the knife for filleting?

Preposition 'para' indicating purpose.

Eles não querem filetar o peixe.

They don't want to fillet the fish.

Negative sentence with 'querer'.

Eu preciso filetar isto.

I need to fillet this.

Verb 'precisar' + infinitive.

O peixeiro pode filetar o robalo para você.

The fishmonger can fillet the sea bass for you.

Modal verb 'pode' (can).

Eu filetei o salmão com uma faca afiada.

I filleted the salmon with a sharp knife.

Pretérito Perfeito with an instrument ('com').

É mais fácil filetar quando o peixe está frio.

It is easier to fillet when the fish is cold.

Impersonal construction 'É mais fácil'.

Você já terminou de filetar a carne?

Have you already finished filleting the meat?

Present perfect equivalent using 'terminar de'.

Nós vamos filetar o peixe para o churrasco.

We are going to fillet the fish for the barbecue.

Future intention.

Ela está aprendendo a filetar na escola de culinária.

She is learning to fillet at culinary school.

Present continuous.

Por favor, filete o peixe em tiras finas.

Please, fillet the fish into thin strips.

Imperative (polite form).

Eles filetaram todo o estoque ontem à noite.

They filleted the whole stock last night.

Pretérito Perfeito, third person plural.

Se eu tivesse uma faca melhor, eu poderia filetar o peixe mais rápido.

If I had a better knife, I could fillet the fish faster.

Conditional sentence (Type 2).

O chef exigiu que os estagiários aprendessem a filetar perfeitamente.

The chef demanded that the interns learn to fillet perfectly.

Subjunctive mood after a verb of demand.

Enquanto eu filetava o peixe, ouvia música clássica.

While I was filleting the fish, I was listening to classical music.

Imperfect tense for simultaneous actions.

É necessário filetar a tilápia antes de empanar.

It is necessary to fillet the tilapia before breading it.

Impersonal expression followed by infinitive.

Eu nunca tinha filetado um peixe tão grande antes.

I had never filleted such a large fish before.

Past Perfect (Pretérito Mais-que-perfeito Composto).

A habilidade de filetar é essencial para qualquer cozinheiro profissional.

The skill of filleting is essential for any professional cook.

Noun phrase followed by a definition.

Eles estão filetando o salmão para o jantar de gala.

They are filleting the salmon for the gala dinner.

Present continuous for a specific event.

Você prefere filetar o peixe ou comprá-lo pronto?

Do you prefer to fillet the fish or buy it ready-made?

Alternative question with 'preferir'.

Embora seja difícil filetar o linguado, o resultado vale a pena.

Although it is difficult to fillet the sole, the result is worth it.

Concessive clause with 'embora' + subjunctive.

O segredo para filetar bem reside na inclinação da lâmina.

The secret to filleting well lies in the angle of the blade.

Formal vocabulary ('residir').

Caso você decida filetar o atum sozinho, use luvas de proteção.

In case you decide to fillet the tuna yourself, use protective gloves.

Conditional clause with 'caso' + subjunctive.

O vídeo demonstra como filetar peixes de forma sustentável.

The video demonstrates how to fillet fish in a sustainable way.

Adverbial phrase of manner.

A técnica de filetar variou muito ao longo dos séculos.

The technique of filleting has varied greatly over the centuries.

Historical perspective.

Não basta apenas filetar; é preciso também retirar a pele com cuidado.

It is not enough just to fillet; it is also necessary to remove the skin carefully.

Correlative construction 'Não basta... é preciso'.

Ao filetar o peixe, certifique-se de que não restou nenhuma espinha.

When filleting the fish, make sure that no bones remain.

Temporal clause with 'Ao' + infinitive.

Duvido que ele consiga filetar esse salmão sem ajuda.

I doubt that he can fillet this salmon without help.

Subjunctive mood after a verb of doubt.

A maestria ao filetar o atum azul é o que define um mestre de sushi.

Mastery in filleting bluefin tuna is what defines a sushi master.

Abstract noun 'maestria' used with a gerund-like infinitive.

É imperativo que se saiba filetar com precisão para evitar o desperdício de matéria-prima.

It is imperative that one knows how to fillet with precision to avoid wasting raw material.

Impersonal 'se' in a subjunctive clause.

O autor descreve minuciosamente o processo de filetar o peixe na obra literária.

The author minutely describes the process of filleting the fish in the literary work.

Advanced adverb 'minuciosamente'.

A despeito da sua experiência, ele ainda sente dificuldade ao filetar certas espécies abissais.

Despite his experience, he still finds it difficult to fillet certain deep-sea species.

Complex prepositional phrase 'A despeito de'.

Filetar, nesse contexto, assume uma conotação quase cirúrgica devido à delicadeza da carne.

Filleting, in this context, takes on an almost surgical connotation due to the delicacy of the meat.

Metaphorical and technical language.

Caso tivessem filetado o peixe de antemão, o serviço teria sido mais ágil.

Had they filleted the fish beforehand, the service would have been more agile.

Inverted conditional/Pluperfect subjunctive.

A destreza manual exigida para filetar sardinhas é frequentemente subestimada.

The manual dexterity required to fillet sardines is often underestimated.

Passive voice with an abstract subject.

A regulamentação exige que todo peixe seja filetado em ambiente refrigerado.

The regulation requires that all fish be filleted in a refrigerated environment.

Subjunctive mood after a noun of requirement.

O cirurgião operava com tal precisão que parecia estar a filetar um tecido delicado.

The surgeon operated with such precision that he seemed to be filleting a delicate tissue.

Simile using 'parecia estar a' (European Portuguese style).

A ontologia do ato de filetar remete-nos a uma relação ancestral entre o homem e o mar.

The ontology of the act of filleting refers us to an ancestral relationship between man and the sea.

Highly academic vocabulary ('ontologia', 'remete-nos').

Pudesse ele filetar o tempo com a mesma facilidade com que corta o salmão, e a vida seria eterna.

Could he but fillet time with the same ease with which he cuts salmon, and life would be eternal.

Poetic use of the subjunctive 'Pudesse' to express a wish.

A crítica filetou o novo romance do autor, expondo cada uma de suas fraquezas estruturais.

The critic 'filleted' the author's new novel, exposing each of its structural weaknesses.

Metaphorical use of 'filetar' meaning to dissect or criticize harshly.

Há uma elegância intrínseca no movimento rítmico de filetar que transcende a mera utilidade.

There is an intrinsic elegance in the rhythmic movement of filleting that transcends mere utility.

Abstract philosophical statement.

Ao filetar a narrativa, o diretor removeu o supérfluo para focar na essência do drama.

By filleting the narrative, the director removed the superfluous to focus on the essence of the drama.

Metaphorical use in artistic context.

A precisão necessária para filetar espécies raras exige um conhecimento taxonômico profundo.

The precision necessary to fillet rare species requires a deep taxonomic knowledge.

Technical/Scientific register.

Não se trata apenas de filetar, mas de honrar a vida do animal através de um corte perfeito.

It is not just about filleting, but about honoring the animal's life through a perfect cut.

Ethical/Philosophical perspective.

類義語

desossar cortar fatiar amanhar laminar trinchar retalhar espostejar

反対語

recompor unir manter inteiro colar

よく使う組み合わせ

filetar peixe

filetar carne

faca de filetar

filetar fininho

filetar com precisão

saber filetar

mandar filetar

filetar salmão

técnica de filetar

começar a filetar

よく使うフレーズ

Pode filetar para mim?

— A request used at markets for the vendor to fillet the fish.

Moço, pode filetar este robalo para mim?

Faca de filetar

— A specific flexible knife designed for filleting.

Não consigo trabalhar sem minha faca de filetar.

Filetar em tiras

— To cut the fillet into smaller strips or ribbons.

Filete o frango em tiras para o strogonoff.

Pronto para filetar

— Something that is prepared and ready for the filleting process.

O peixe já está limpo e pronto para filetar.

Dificuldade em filetar

— Expressing that the task is hard due to bones or texture.

Tenho muita dificuldade em filetar peixes pequenos.

Aprender a filetar

— The process of acquiring the skill.

Quero aprender a filetar como um profissional.

Filetar na hora

— To do the action immediately or in front of the customer.

Eles filetaram o peixe na hora para garantir a qualidade.

Filetado à mão

— Something filleted manually rather than by a machine.

Este salmão foi filetado à mão.

Sem saber filetar

— Doing it without the proper knowledge/skill.

Sem saber filetar, você vai estragar a carne.

Mestre em filetar

— Someone who is an expert at filleting.

Ele é um verdadeiro mestre em filetar atum.

よく混同される語

filetar vs fatiar

Fatiar is for slicing (bread, ham), filetar is for deboning and slicing (fish, meat).

filetar vs fretar

Fretar means to charter or rent a bus, boat, or plane. Very different!

filetar vs filar

Filar is slang for skipping school or 'mooching' food.

慣用句と表現

"Filetar um argumento"

— Metaphorically, to break down an argument piece by piece to expose its flaws.

O advogado filetou o argumento da acusação.

Figurative

"Filetar a paciência"

— To slowly wear down someone's patience (rare/creative use).

Aquela criança está filetando a minha paciência.

Colloquial

"Filetar o orçamento"

— To cut down a budget extremely precisely or harshly.

O governo filetou o orçamento da educação.

Journalistic

"Sair no filé"

— To end up with the best part of something (related to the result of filleting).

Ele sempre consegue sair no filé em qualquer negócio.

Slang (Brazil)

"Faca de dois gumes"

— A double-edged sword (often mentioned in culinary contexts but not specific to filetar).

Saber filetar é uma faca de dois gumes; você ganha tempo mas exige foco.

General

"Dar o filé"

— To give the best part to someone else.

Eu dei o filé do trabalho para ele e fiquei com o resto.

Informal

"Filetar a concorrência"

— To systematically defeat or outperform competitors.

A nova empresa filetou a concorrência no primeiro mês.

Business

"Corte cirúrgico"

— A very precise cut, often used as a synonym for a good filleting job.

Ele fez um corte cirúrgico ao filetar o robalo.

Professional

"Na ponta da faca"

— Something done with extreme precision or under pressure.

O chef trabalha sempre na ponta da faca ao filetar.

Metaphorical

"Separar o joio do trigo"

— To separate the good from the bad (conceptually similar to removing bones).

Filetar é como separar o joio do trigo no peixe.

Idiomatic

間違えやすい

filetar vs fatiar

Both involve cutting food into thin pieces.

Filetar involves the removal of bones and is specific to meat/fish. Fatiar is generic for slicing any boneless item.

Você fatia o pão, mas fileta o salmão.

filetar vs desossar

Both involve removing bones.

Desossar is just deboning (like a whole chicken). Filetar is deboning AND creating specific flat cuts (fillets).

Eu desossei o frango, mas não o filetei.

filetar vs cortar

It is the umbrella term for all such actions.

Filetar is a subset of cortar. All filetar is cortar, but not all cortar is filetar.

Corte a cebola e filete o peixe.

filetar vs trinchar

Both involve cutting meat.

Trinchar is usually done to cooked meat at the table. Filetar is usually raw prep in the kitchen.

O chef fileta o peixe cru; o pai trincha o peru assado.

filetar vs laminar

Both create thin pieces.

Laminar creates paper-thin sheets, often of vegetables or hard items. Filetar creates thicker, meaty fillets.

Lamine o alho e filete a carne.

文型パターン

Eu vou filetar [comida].

Eu vou filetar o peixe.

Pode filetar [comida] para mim?

Pode filetar o frango para mim?

É preciso filetar [comida] antes de [ação].

É preciso filetar o peixe antes de fritar.

Se eu soubesse filetar, eu [ação].

Se eu soubesse filetar, eu faria sushi.

A técnica de filetar exige [substantivo].

A técnica de filetar exige extrema paciência.

O ato de filetar transcende [conceito].

O ato de filetar transcende a mera necessidade culinária.

Any

Começar a filetar.

Ele começou a filetar o peixe.

Any

Terminar de filetar.

Terminei de filetar a carne.

語族

名詞

filé (fillet)

filete (thin strip/fillet)

filetagem (the act or process of filleting)

動詞

filetar (to fillet)

形容詞

filetado (filleted)

filetador (someone or something that fillets)

使い方

frequency

Common in culinary, food shopping, and professional gastronomy contexts.

よくある間違い

Eu vou filé o peixe. → Eu vou filetar o peixe.
Você não pode usar o substantivo 'filé' como se fosse um verbo. Use o verbo 'filetar'.
Preciso fatiar o peixe para tirar a espinha. → Preciso filetar o peixe para tirar a espinha.
Fatiar não implica tirar espinhas; filetar sim.
Eu fretei o salmão. → Eu filetei o salmão.
'Fretar' significa alugar um transporte. 'Filetei' é o passado de filetar.
Filetar o pão. → Fatiar o pão.
Pão não tem ossos ou espinhas, então você apenas o fatia.
O peixe está filetando. → O peixe está sendo filetado.
O peixe não faz a ação; ele recebe a ação (voz passiva).

ヒント

Faca Afiada

Nunca tente filetar com uma faca cega. Além de perigoso, você vai rasgar a carne em vez de cortá-la suavemente.

Temperatura

É muito mais fácil filetar um peixe que está bem gelado. A carne fica mais firme e a faca desliza melhor.

Proteção

Se você é iniciante, use uma luva de malha de aço na mão que segura o peixe para evitar cortes acidentais.

Aproveitamento

Ao filetar, tente manter a faca o mais próximo possível da espinha central para obter o máximo de carne.

Contexto

Use 'filetar' em vez de 'cortar' quando estiver em um restaurante ou peixaria para demonstrar que você conhece termos técnicos.

Observação

Assista a vídeos de profissionais filetando atum ou salmão para entender o movimento fluido necessário.

Flexibilidade

Uma faca de filetar deve ser flexível para que possa dobrar levemente ao seguir o contorno dos ossos.

Higiene

Sempre limpe bem a tábua e a faca após filetar carne crua para evitar a contaminação cruzada.

Prática

Não desanime se os primeiros filés ficarem feios. Filetar é uma das habilidades manuais mais difíceis na cozinha.

Portugal vs Brasil

Em ambos os países o verbo é entendido, mas em Portugal você ouvirá muito 'amanhar o peixe' como termo geral.

暗記しよう

記憶術

Think of a 'FILE' (as in a nail file). You use it to smooth things out. 'FILE-tar' is how you 'smooth out' the fish by removing the rough bones.

視覚的連想

Imagine a very sharp, thin knife gliding perfectly along the spine of a salmon, leaving a clean pink piece of meat.

Word Web

Peixe Faca Cozinha Restaurante Espinha Filé Chef Receita

チャレンジ

Try to describe the process of preparing your favorite fish using the word 'filetar' at least three times in a paragraph.

語源

From the noun 'filete', which comes from the French 'filet' (a small thread or strip), diminutive of 'fil' (thread), from Latin 'filum'.

元の意味： To cut into thin thread-like strips or fillets.

Romance (Latin > French > Portuguese).

文化的な背景

No major sensitivities; it is a standard culinary term.

English speakers often use 'fillet' as both noun and verb. In Portuguese, keep the noun (filé) and verb (filetar) distinct.

MasterChef Brasil (frequent technical challenge) Recipes by Rita Lobo (Brazilian culinary expert) Cozinha Prática (TV show)

実生活で練習する

実際の使用場面

At the Fish Market

Pode filetar?
Quanto custa para filetar?
Filete bem limpo, por favor.
Não esqueça de filetar o outro lado.

Professional Kitchen

Filete o salmão em porções.
Sua faca está cega para filetar.
Precisamos filetar 50kg hoje.
Quem sabe filetar atum?

Home Cooking

Vou tentar filetar em casa.
É difícil filetar sem prática.
Preciso de um vídeo para filetar.
Filetei o dedo sem querer.

Cooking Class

Observe como eu fileto.
A técnica de filetar é vital.
Pratique filetar com peixe barato.
Mantenha a faca rente ao osso.

Butcher Shop

Filete este lombo para mim.
Quero filetar para fazer bifes.
Você pode filetar o peito de frango?
Está muito grosso, pode filetar mais?

会話のきっかけ

"Você prefere comprar o peixe inteiro ou já filetado?"

"Qual é o peixe mais difícil de filetar na sua opinião?"

"Você já tentou filetar um peixe em casa e deu errado?"

"Onde você aprendeu a técnica de filetar tão bem?"

"Você acha que uma faca cara faz diferença ao filetar?"

日記のテーマ

Descreva a primeira vez que você tentou filetar algo na cozinha. Foi um sucesso ou um desastre?

Por que você acha que saber filetar é uma habilidade importante para quem gosta de cozinhar?

Escreva um diálogo entre um cliente exigente e um peixeiro que está filetando um peixe.

Reflita sobre a diferença entre 'cortar' de forma genérica e 'filetar' com precisão.

Se você tivesse que ensinar alguém a filetar, quais seriam os seus três principais conselhos?

よくある質問

10 問

Significa retirar os ossos ou espinhas de uma carne ou peixe para transformá-los em filés. É uma técnica de corte muito usada na cozinha profissional.

Filetar envolve tirar ossos e criar filés de carne ou peixe. Fatiar é apenas cortar algo em fatias, como pão, queijo ou um pedaço de carne que já não tem ossos.

Sim, você pode filetar o peito de frango para fazer bifes finos e sem osso. É um uso muito comum do verbo no dia a dia.

É um verbo regular da primeira conjugação (-ar). No presente: eu fileto, você fileta, nós filetamos. No passado: eu filetei, você filetou.

É uma faca com lâmina longa, fina e flexível, projetada especificamente para deslizar entre a carne e os ossos do peixe.

Pode ser desafiador no início porque exige precisão para não desperdiçar carne, mas com prática e uma faca afiada torna-se mais fácil.

Não é o termo padrão. Para legumes, costuma-se usar 'cortar em tiras' ou 'cortar em julienne'. 'Filetar' é quase exclusivo para carnes e peixes.

Você pode dizer: 'Por favor, você pode filetar este peixe para mim?' ou 'Quero este peixe filetado, por favor'.

As espinhas e a cabeça que sobram depois de filetar o peixe são excelentes para fazer caldos e sopas.

Sim, 'filetagem' é o nome do processo ou da técnica de filetar. Exemplo: 'A filetagem deste salmão foi perfeita'.

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