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Cenas De Diario Mejores Que El Batch Cooking
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난이도
자막 (496 세그먼트)
hay que actualizar el batch cooking
nadie quiere comer arroz con pollo cinco
días seguidos por eso te voy a enseñar
mi método para comer super ricco Y
variado de forma saludable económica y
en 30 minutos o menos cada día para
empezar bien la semana y para tener
luego tiempo Tenemos que tener
preparadas unas pequeñas bases que nos
van a ayudar muchísimo para eso para ir
más relajados Entonces vamos a empezar
haciendo unos pickles no unos encurtidos
en vinagre vamos a hacer también las
bases de salsas vamos a hacer tres
salsas y con eso vamos a luego a hacer
todos los platos de la semana mucho más
tranquilos y relajados y vamos a dar una
base de sabor impresionante con mucha
potencia pero en nada de tiempo y todo
esto lo preparamos preferiblemente el
domingo por la tarde lo que queremos es
que estas elaboraciones nos lleven el
menor tiempo posible por lo que
empezamos por un líquido de encurtir que
usaremos para los pepinillos y los
rabanitos este lleva dos partes de
vinagre una parte de miel y una parte de
agua lo mezclamos y calentamos todo
junto para que se integren y ahora lo
único que tenemos que hacer es cortar
los pepinillos en rodajas y los
rabanitos en cuartos introducirlos en un
bote de cristal y y Añadir el líquido de
encurtir todavía caliente Esto va a
hacer que el líquido penetre mejor y que
cojan una textura blandita pero todavía
crujiente Así de fácil ya los tenemos y
lo mejor es que te aguantan así unas
cuantas semanas para las salsas
empezaremos por el pesto una de mis
favoritas de toda la vida por su
Potencia de sabor y por ser superrápida
de hacer en un vaso batidor pondremos
queso gran padano un diente de ajo un
puñado de frutos secos de tu elección en
este caso avellanas y terminamos con un
manojo de albaca y cubrimos con aceite
de oliva trituramos y ponemos a punto de
sal buscamos una consistencia espesa no
líquida y que tenga textura rústica el
siguiente aliño super versátil va a ser
una especie de salsa teriyaki en la que
buscamos dar rápidamente una Potencia de
sabor contrastada con dulzor y acidez
ponemos en un cazo 75 G de miel 150 ML
de salsa de soja 40 ML de vinagre de
arroz y una cucharada de aceite de
sésamo hervimos la mezcla para disolver
la miel e integrar todos los elementos y
la pasamos a un bote lista para utilizar
por último haremos un aliño mítico super
rco y facilísimo con tres cucharadas de
miel y dos de mostaza que emulsionar con
aceite de oliva hasta que se forme una
salsa con consistencia densa pero que
aún se puede utilizar como aliño por
último la ponemos a punto de sal y se
puede utilizar toda la semana pues como
todas las demás acompañantes que hemos
hecho Buscamos que no se pongan malos
rápidamente y como vimos en mi vídeo
anterior sobre conservación los
productos elevados en aceites mieles
vinagres y productos salados como la
soja son preservantes naturales como ves
ya tenemos nuestros dos pickel de
acompañamiento y nuestras tres salsas o
aliños en nada de tiempo he tardado A lo
mejor entre todo media hora o sea
superrápido y super eficaz porque como
has visto tienen la mayoría una parte
ácida y otra parte dulce y esto es un
truquito de cocinero un truquito de chef
que nos dice al cerebro que estamos
comiendo algo gustoso nos dice al
cerebro que estamos comiendo algo rico
de verdad y nos apetece comnos lo nos
hace pues estar contentos la verdad y de
esta manera pues vamos a disfrutar más
de nuestras comidas pero ya verás que
luego es Esto va a ser muy balanceado en
el resto de ingredientes de los platos
no va a haber azúcares y apenas tampoco
ácidos por eso se lo vamos a dar en
forma de aliños y de
encurtidos la primera cena de la semana
tiene que ser espectacular nos merecemos
empezar bien un lunes y por eso vamos a
hacer un curry de carne picada con
patatitas tostadas super crujientes para
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