The video owner has disabled playback on external websites.

This video is no longer available on YouTube.

This video cannot be played right now.

Watch on YouTube

Desbloqueie ferramentas de aprendizado com IA

Cadastre-se para acessar ferramentas poderosas que ajudam a aprender mais rápido com cada vídeo.

Explicador de cena Caça-frases Revisão com flashcards Prática de repetição Falar de Volta
Cadastrar grátis
B1 Intermediário Persa 28:49 Educational

آموزش جوجه كباب به روش تخته كاري همراه با جواد جوادي از صفر تا صدhow to make jojeh kebab

Chef Javad Javadi · 1,080,871 visualizações · Adicionado há 3 dias

Estatísticas de aprendizado

B1

Nível CEFR

5/10

Dificuldade

Legendas (442 segmentos)

00:00

م خدمتتون امیدوارم که اوقات به کام باشه

00:03

طبق قولی که دادم اومدیم آماده کردن جیجه

00:07

کبابو از صفر تا صدشو بهتون آموزش بدیم

00:10

الان که داریم این فیلمو درست میکنیم

00:13

نزدیک کریسمسه و سال جدید میلادی رم بهتون

00:17

تبریک میگم امیدوارم که امسال سال خوبی

00:19

براتون باشه و اعتقادم اینه برای نو شدن

00:24

نیاز به تغییر سال وجود نداره فقط کافیه

00:27

که تصمیم جدی بگیریم و دوباره نو

00:30

بشه خب می‌خوام مواد اولیه شو بهتون بگم

00:35

اینی که ما داریم درست می‌کنیم به مقدار

00:37

زیاده توی حجم زیاد ولی شما می‌تونید همین

00:40

مقدارو توی حجم کم برای خودتون درست بکنید

00:44

مرغ سینه کامل به اندازه‌ای که نیاز دارید

00:47

اینا رو سینه‌ها رو من چیدم اینجا و این

00:50

سینه‌ها از سه چ ساعت قبل داخل آبلیمو

00:53

بودن و آبلیمو کاملاً به داخلشون نفوذ

00:57

کرده اگه رنگشون م ببینید یه مقداری مت

01:00

شده برای اینه که آبلیمو داخلش نفوس

01:03

کرده مرغا رو زمانی که گرفتید پوستشو در

01:06

میارید جدا میکنید چربی اضافیش میگیرید

01:09

چون چربی اگه داشته باشه روش موقع کباب

01:12

پختن دود میکنه و قسمتی دیگه رو سیاه

01:15

میکنه این بس از مرغمون موادی که لازم

01:19

داریم فلفل قرمز به اندازه لازم نمک به

01:22

اندازه لازم اینی هم که میبینید بهش میزنم

01:26

فلفل سیاه کامل بهش خورسید میزنید کامله و

01:30

درشته و خورد نشده این که میبینید تندی

01:33

آنچنانی نداره فقط اون طعم فلفل سیاهو

01:37

میتونه به جوجه کبابت بده و چیزی که نیاز

01:40

دارین پیاز به اندازه کافی و فلفل دلمه خب

01:46

چیزی که مهمه اینجا و باید آموزش ببینید

01:49

برش جوجه کباب ما نیاز داریم

01:52

که اون برشو شما یاد بگیرید و بعد اینکه

01:56

یاد گرفتید میتونید یه جوجه کباب خوب برای

01:59

خ خودتون درست

02:03

بکنید من یه ظرف اول آماده کنم اینجا

02:07

بذارم کنار

02:09

دستم

02:11

خب این پیاز ارم میذاریم کنار چیزی که اول

02:15

میخوام بهتون آموزش

02:17

بدم برش جوجه کبابه ببینید به این صورت

02:21

فیلت شو جدا میکنید و فیلتو کنار میذاریم

02:25

خب اگه یه مقدار از نمای نزدیک‌تر بتونی

02:28

بگیری

02:29

[موسیقی]

02:32

ببینید این یه دونه سینه کامله ببینید

02:35

کاملاً دستمو می‌ذارم روش و صافش می‌کنم

02:40

ببینید به این صورت یه برش نازک بهش میدم

02:44

تقریباً نیم میلیمتر و تا انتها میارم این

02:47

کارو آروم می‌کنم شما یاد بگیرید زمانی که

02:50

سینه باز شد برش میگردونم و چاقو

02:54

میخوابونن دقیقاً جایی که خط برش هست و

02:58

فشار میدم رو به داخل و از قسمت دیگه هم

03:03

وازش می‌کنم ببینید کاملاً باز باز شد یه

03:08

دونه دیگه رو براتون نشون

03:13

میدم فیلت شو جدا کردم فیلت رو در انتها

03:17

من سیخ می‌گیرم و درست می‌کنم ببینید یه

03:21

بار دستتونو کامل روی مرغ فشار میارید که

03:23

موو نشه و تکون

03:25

نخوره یه

03:27

برش برش تا انتها باید بره زمانی که بارش

03:31

دید سینه رو

03:33

[موسیقی]

03:37

برمیگردونید و دقیقاً ببینید از جایی که

03:40

خط اول افتاده چاقو رو میذارید و رو به

03:44

جلو پوش میکنید خودش حرکت میکنه اینا روش

03:48

باز کردن سینه

03:50

است به این روش میگن تخته کاری مرغ بذارید

03:54

من یه دونه دیگه براتون بزنم نگاه کنید

03:57

ببینید به این صورت

04:05

البته این کارو خیلی سریع و تندم میشه

04:09

انجام داد این کار زیاد سختی

04:13

نیستش ببینید من براتون انجام میدم به

04:17

صورتی کاملاً مرغها رو باز میکنن ۱۱۵ کیلو

04:22

مرغ باز کردنش این کاریه که روزانه لااقل

04:25

تو رستوران میکنن ۱۰۱۵ کیلو مرغو باز

04:28

کردنش شاید ۱ یقه هم کار نبره بعضی

04:31

موقع‌ها می‌بینید سینه هاش کوچیکه به این

04:33

صورت فقط یه بار بازش می‌کنید دو بار بازش

04:37

ن

04:42

میکنیم

04:52

خب اینم یه بار دیگه میبینید مرغها ببینید

04:55

من چند تا تیکه رو براتون باز کردم که

04:58

کاملاً

05:00

آموزش

05:01

ببیم خب اینم آخریش براتون باز

05:05

می‌کنم

05:08

ببینید به این صورت کامل باز شد خب بذارید

Legendas completas disponíveis no player de vídeo

Pratique com exercícios

Gere exercícios de vocabulário, gramática e compreensão deste vídeo

Vocabulário e gramática Quiz de compreensão Exame IELTS Prática de escrita
Cadastre-se pra praticar

Comentários (0)

Faça Login para Comentar
Nenhum comentário ainda. Seja o primeiro a compartilhar suas ideias!

Cadastre-se para desbloquear todos os recursos

Acompanhe seu progresso, salve vocabulário e pratique com exercícios

Cadastrar grátis Entrar

Vídeos relacionados

اجرای متفاوت بازیگر سریال یوسف پیامبر در محفل

B1 14:16

مستند انیمیشن ایرانی به کارگردانی مهرداد شیخان

B1 1:01

فراماده مکانیکی چیست؟ +‌ مطالعه موردی و مثال‌های عملی

B1 4:00

gavaznha-behrouz-gharibian.avi

B1 2:54

یاغی قسمت 12 : کشتن همسر سابق | یاغی قسمت ۱۲ | سریال یاغی قسمت ۱۲ | سریال یاغی قسمت 12 | یاغی دوازده

B1 1:22

Chef Javad Javadi

Aprenda idiomas de grátis

Cadastrar grátis