دیگه جوجه کباب زعفرانی درست نکن! چهار روش فوق‌العاده برای مزه دار کردن جوجه رستورانی

!!واقعاً عالی شده

اصلاً وقتی خوردم همینجوری تو دهن آب شد!

مگه میشه؟!! جوجه؟!

بعد اینا سینه هم بود درسته!؟

انقدر نرم!! انقدر لذیذ !!

سلام من فرزینم و به آشپزخونه دیگچه خوش اومدین

تا حالا فکر کردین چرا جوجه رو فقط باید زعفرونی بزنین؟!

وقتشه که این باور رو با هم عوض کنیم!

امروز قراره جوجه رو به چهار روش مختلف مزه دار کنیم

که قول میدم بعد این ویدیو دیگه

هیچوقت جوجه رو به یه روش مزه دار نمی‌کنید !

البته قراره هم جوجه زعفرونی به سبک رستورانو درست کنیم

هم سه روش دیگه، که هر کدومشون قراره ستاره منقل هاتون بشه

بریم با هم درستش کنیم

خب بچه‌ها یه نکته که واسه تخته کاری خیلی مهمه فیکس کردن

تختتون هست اینکه تخته روی سطح کارتون بازی نکنه یه دستمال حالا کاغذی یا یه

دستمال حوله‌ای رو اگه کاغذی بود یه کوچولو مرطوبش میکنیم اگه حوله‌ی بودم یه

مقدار نیازه که مرطوب بشه میذارم زیر تختم این دیگه اون بازی کردنه رو به اون اندازه

نداره خب اولین کبابی که میخوایم بزنیم شش طابق یا ش تبک هستش برای شروعش

این قسمتهایی که توی مرغ چربی داره اینا رو باید جدا کنیم که روی منقل دود میکنه و

اون طعمی و که آزاد میکنه از خودش جالب نیست برای کباب من از د تا سینه استفاده

می‌کنم تقریبا میشه گفت نیم کیلو برای برش زدنش میام سینه مرغم سه قسمت

می‌کنم و این قسمت رو باز برش میدیم یه برش شای تقریباً

مکعبی این مدل جوجه توی لبنان ترکیه و سوریه و کشورای دیگه مدیترانه خیلی محبوبه

اسمشم از کلمه ترکی تاووک میاد که به معنی مرغ هستش یکی از چیزایی که شش تبق رو جالب

میکنه اینه که تو هر کشوری یه طعم متفاوت داره مثلاً ادویه هاش ممکنه تغییر کنه ولی

همیشه یه پایه تم ترش و خوش عطر رو که به خاطر آب لیمو و سیره داره ۶ تا بق معمولاً

کنارش سس سیر سرو میشه بعضیا با نون می‌خورن بعضیا با برنج حتی کنارش سالاد یا

ترشی هم میاد خلاصه که ۶ تا بخ فقط یه جوجه کباب ساده نیست یه طعم خاص و فراموش

نشدنیه به نظرم که هر کسی حداقل یه بار باید امتحانش کنه برای مرید و مزه دار

کردن ۶ تا چاب قمون ماست رو دارم یه ماست تقریباً پر چربه من از

ماست سون استفاده می‌کنم چربیش تقریباً یه دسته س قاشق غذاخوری تقریباً میشه گفت نصف

پیمونه میشه رب گوجه فرنگی داریم یه قاشق غذاخوری رب من ربو توی فریزر نگه میدارم

که همچین تیکه‌ی واسه اون کپک زدنه جلوگیری میکنه لیمو رو داریم یه نصف لیمو

آبش کافیه تقریباً میشه گفت د قاشق غذاخوری آب لیمو خب برای اون حجم مرغ سه

تا دونه سیر

داریم یه قاشق چایخوری پودر زنجبیل یه قاشق چایخوری پاپریکا من

پاپریکا پاپریکای شیرینه می‌تونید از پاپریکای حالا دودی هم سلیقه‌ای اگه دوست

داشتید استفاده کنید یه قاشق چایخوری فلفل بهارات یا آل اسپایس

این فلفل عطر و طعم خیلی جذاب و باحالی داره یه جورایی میشه گفت ترکیبی از زنجبیل

دارچین میخک و جوز هندیه یه قاشق چایخوری هم از این میریزم دارچین رو داریم نصف

قاشق چایخوری دارچین میریزم پودر هل یه قاشق چایخوری پودر تخم گیشنیز یه قاشق

چایخوری د قاشق چایخوری هم نمک می‌ریزم همه این موادو با همدیگه میخوایم ترکیب

کنیم برشهای مکعبی مرغ رو به کاسه‌ی که مرین درست کردیم اضافه

میکنیم خب ترکیب میکنیم مواد رو کامل با عطرو و طعم این مرینیت و شیش تا بب خیلی