The video owner has disabled playback on external websites.
This video is no longer available on YouTube.
This video cannot be played right now.
Watch on YouTube
آموزش آش رشته جا افتاده:طرز تهیه آش رشته با تمام ترفندها و نکات مهم
学习统计
CEFR 等级
难度
字幕 (376 片段)
سلام من مریم امیری هستم به کانال آشپزی
خودتون خوش اومدید امروز آش رشته داریم
درست میکنیم یه آش رشتهای که پر از نکته
هم انواع سبزی هاشو براتون میگم هم روش
پختشو و هم تکنیکهای مهم پختن آش رشته رو
در آخرم آش رشت مونو تزئین میکنیم و
تقدیم شما میکنیم اگر دوست دارید یه آش
رشته خوشمزه و متفاوت درست کنید این ویدیو
رو از دست ندید و همراه من باشید همون طور
که میدونید مزه اصلی آشها به حبوبات
شونه حبوباتی که برای آش رشته استفاده
میشه عدس نخود و لوبیا که هم میتونیم
لوبیا چیتی استفاده کنیم هم لوبیا قرمز که
من هر دوشو استفاده میکنم لوبیاها رو از
قبل میخی سونیم و کاملاً نفخش رو میگیریم
هیچ اشکالی نداره اگر نخود و لوبیاها رو
با هم توی یک ظرف بخیسونید نفخش بگیرید و
بعدم یک جا بپزید هیچ موردی نداره چون
زمان پختش تقریباً مساوی و برابر هم هست
اما عدس رو همیشه باید جدا خیس بکنید و از
قبل از درست کردن آش هم نیازی به پختن عدس
نیست چون عدس زمان پختش کوتاهه و همین
الان که من بریزم داخل قابلمه آش تا آش
بخواد جا بیفته این عدس کاملاً پخته و نرم
شده قابلمهای که میخوایم آش رو داخلش
درست کنیم گذاشتم اینجا روی حرارت و عدس
رو داخلش میریزم عدس رو هم از یک شب قبل
خیس
کردم عدس رو داخلش میریزیم و حرارتو یه
ذره زیاد میکنم تا سریع جوش بیاد و شروع
کنه به پخته شدن عدس خب عدس که داره پخته
میشه همین طور داخل آب جوش من این حبوب رو
بهش اضافه میکنم دوستان عدس یک دوم
پیمانه بود که از قبل خیس کرده بودم نخود
یک پیمانه لوبیا قرمز نصف پیمانه و لوبیا
چیتی هم نصف پیمانه اینها رو هم ۲۴ ساعت
خیس کردم و در طول این ۲۴ ساعت چند بار
آبشو عوض بکنید که نفخش گرفته بشه و یک آش
سبک بتونید تهیه بکنید بدون اینکه متون
اذیت بشه خب بعد از اینکه این کارو کردیم
آب حبوبات رو خالی کردیم و با یه مقدار آب
بدون اینکه چیزی بهش اضافه کنم چند ساعتی
گذاشتم تا این حبوبات مون پخته شده حالا
حبوبات پخته رو هم به عدسی که گذاشتیم
ریختیم داخل آب و روی حرارت اضافه میکنیم
خب در ظرفو میبندم و میذارم آروم آروم
هم نخود و لوبیاچیتی و لوبیا قرمز بهتر
بپزن که حالا تقریباً پخته شده بودن و هم
عدس کامل بپزه بریم سراغ مزه اصلی آش رشت
مون که پیاز داغه دوستان برای اینکه آش
هاتون مخصوصاً آش رشتتون خوشطعم و خوشمزه
بشه یا باید از قلم داخلش استفاده کنید و
یا اینکه پیاز داغ فراوون بریزید داخلش خب
قلم آش رو خیلی خوشمزه میکنه اگر بخواین
قلم استفاده کنید تو همین مرحله اول
قلمهای برش خورده رو داخل آش میندازین و
تا آخر آخر تو ی آش هست و بعد قلمو
درمیارید و دور میندازین ولی اون عصاره
قلم داخل آش شما هست و آشتون خیلی خوشمزه
میکنه اما به این دلیل که قلم چربی زیادی
داره من خودم
همیشه انتخابم اینه که به جای قلم با پیاز
داغ آش رو خوشمزه بکنم میتونید پیاز داغ
رو با روغن خیلی کم درست بکنید که یک آش
خیلی سبک هم داشته باشید الان برای این
مقدار دار من سه تا پیاز رو کاملاً خورد
میکنم و بعد تفت میدم برای داخل آشم
دوستان این سه تا پیاز فقط برای داخل آشه
و مقدار پیازی که شما برای تزیین و اینها
استفاده میکنین کاملاً فرق میکنه و
متفاوته حالا پیاز داغی که برای داخل
آشتون استفاده میکنید مهم نیست که به چه
صورت و چه جوری خورد شده باشه که من به
این صورت نگینی میخوام خورد کنم البته
خلالی هم میشد خوردش کنیم ولی همیشه ترجیح
میدم پیاز داغی که داخل آش استفاده میشه
完整字幕可在视频播放器中查看
评论 (0)
登录后评论互动模式
测验
正确答案：
相关视频
maryamamiri.atreseeb
测验
正确答案：
观看视频时会出现测验
记忆技巧
来自此视频
免费开始学语言
