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B1 中级 印地语 10:48 Educational

रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन बिरयानी | Chicken Biryani Recipe | Easy Chicken Biryani | Chef Ashok

Cooking With Chef Ashok · 10,088,859 次观看 · 添加于 3 周前

学习统计

B1

CEFR 等级

5/10

难度

字幕 (303 片段)

00:00

हेलो फ्रेंड्स तो आज मैं आपको बताऊंगा

00:02

फ्राइड चिकन बिरयानी कैसे बनाई जाती है यह

00:03

बिरयानी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी

00:05

होती है कैसे आपने बिरयानी में मसालों का

00:07

फ्लेवर लाना है कैसे आपने चावल बनाने हैं

00:09

पूरा प्रोसेस मैं आपको बताने वाला हूं और

00:11

इस तरह से आप बिरयानी बनाएंगे ना चिकन

00:13

बहुत ही सॉफ्ट और जूसी बनेगा और सीखना

00:16

चाहते हैं वीडियो को लास्ट तक जरूर देखना

00:18

है चलिए रेसिपी शुरू करते हैं सबसे पहले 1

00:21

किलो 500 ग्राम यहां मैंने चिकन लिया है

00:23

जिसको अच्छी तरह से धो लिया है अब इसके

00:25

बाद आपने चिकन को छन्नी में रख देना है

00:26

ताकि इसका जो पूरा पानी है वो निकल जाए

00:28

जैसे पानी अच्छे से निकल जाए इसके बाद

00:30

आपने इसको मैरिनेट करना है तो ये देखिए एक

00:32

छोटा चम्मच भर के मैंने इसमें नमक ऐड कर

00:34

दिया है थोड़ा सा आप इसमें हल्दी पाउडर ऐड

00:37

कर दीजिए नमक और हल्दी पाउडर के साथ आपने

00:39

चिकन को अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है अब

00:41

और एक बात जब भी आप बिरयानी बनाने के लिए

00:43

चिकन यूज करते हैं छोटे चिकन का यूज करें

00:45

ज्यादा बड़ा मुर्गा आपने यूज नहीं करना है

00:47

ठीक है तो ये देखिए अच्छे से मैंने मिक्स

00:49

कर लिया अब इसके बाद आपको बासमती राइस

00:50

चाहिए होंगे यहां पे मैंने 1 किलो 500

00:52

ग्रा बासमती राइस लिए हैं जिनको आपने

00:54

अच्छी तरह से धोना है कम से कम दो से तीन

00:56

बार अच्छे से धो लेना है ताकि इनके बाहर

00:59

से जो एक्स्ट स्टार्च लगा होता है धूल

01:01

मिट्टी लगी होती है पूरी तरह से निकल जाए

01:03

तो बिल्कुल सॉफ्ट हैंड से आपने इनको मैश

01:05

करना है ज्यादा जोर-जोर से मैश नहीं करना

01:07

है नहीं तो राइस ना टूट जाते हैं ये देखिए

01:10

तीन पानी से मैंने चावलों को धो लिया है

01:12

धोने के बाद आप इनको कम से कम 30 मिनट तक

01:14

भिगो के रखिए और इसके बाद आपको प्याज

01:17

चाहिए होगा तो ये देखिए छह यहां पे मैंने

01:19

प्याज लिए है इनका जो वेट है वो 300 ग्रा

01:21

है इसके बाद आपने प्याज को ना कटिंग करना

01:23

है तो काटना कैसे है ये देखिए प्याज को

01:25

आपने वन बाटू करना है 1 बाटू करके आपने

01:28

इसको ना बारीक स्लाइस काटना है है या फिर

01:30

आप ब्राउन प्याज का यूज अगर आपको ब्राउन

01:32

प्याज मिल जाता है डायरेक्ट यूज उसका कर

01:34

सकते हैं बट यहां पे हम ब्राउन प्याज भी

01:36

बनाएंगे तो इस तरह से देखिए बारीक स्लाइस

01:38

काट लीजिए जितना बारीक स्लाइस काटेंगे

01:40

उतना ही अच्छी तरह से फ्राई हो पाता है तो

01:43

ये देखिए सारे के सारे प्याज यहां पने

01:44

फ्राई कर लिए इनके लु को अलग कर दीजिए और

01:47

तीन से चार आपने टमाटर लेने हैं फ्राइड

01:49

चिकन बिरयानी बनाएंगे उसमें टमाटर का यूज

01:51

आप कर सकते हैं बिरयानी मसाला बनाएंगे

01:53

पांच से छह आपने छोटी इलायची लेनी है पांच

01:55

से छह आप लौंग लीजिए एक टुकड़ा आप इसमें

01:57

जावित्री ऐड कीजिए काफी अच्छा फ्लेवर है

02:00

दो टुकड़े आपने इसमें दालचीनी के ऐड करने

02:02

हैं एक छोटा चम्मच साबुत जीरा आधा चम्मच

02:05

आप इसमें साबुत धनिया ऐड कीजिए इनको आप

02:07

पीस लीजिए एकदम फाइन पाउडर बना लीजिए तो

完整字幕可在视频播放器中查看

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