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सूजी के गुलाब जामुन बनाने का ऐसा नया तरीका कि आप के गुलाब जामुन एकदम स्पंजी बनेंगे Suji Gulab jamun
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यह देखिए एकदम रसीला रस भरा सूजी से बना
हुआ एकदम परफेक्ट गुलाब जामुन इस गुलाब
जामुन को बनाने के लिए आपको मार्केट से
कुछ भी नहीं लाना है सभी चीज आपको घर में
आराम से मिल जाएगी तो घर में राखी चीजों
से बनाएंगे हम सूजी का एकदम परफेक्ट गुलाब
जामुन जो खाने में इतना टेस्टी है की आप
मार्केट ही गुलाब जामुन को भी साइड में कर
देंगे तो सूजी के गुलाब जामुन बनाने के
लिए गैस पर रखेंगे पैन इसमें ऐड कर देंगे
पहले हम एक चम्मच देसी घी और घी को हमें
गरम नहीं करना है बस हल्का सा मेल्ट करना
है जब भी पिघल जाएगा इसमें ऐड कर देंगे हम
डेढ़ कप दूध तो यहां पे आपको ध्यान रखना
है जितना सूजी लेंगे मैन लीजिए मैंने यहां
पे एक कप सूजी ली है तो हम डेढ़ कप दूध
लेंगे क्योंकि जो सूजी होती है ना दूध को
बहुत जल्दी सोक कर लेती है तो यहां दूध को
हमें उबालना नहीं है जब साइड साइड से आपको
इस तरह से उबाल देखने लगे फिर तुरंत ही
गैस को धीमा कर दीजिएगा गैस को एकदम धीमा
करने के बाद में यहां मैंने लिया है एक कप
सूजी डेढ़ कप दूध है सूजी है अब हम क्या
करेंगे सूजी को धीमे-धीमे डालते जाएंगे
अच्छे से मिलते जाएंगे ताकि जो सूजी है
उसके अंदर लैंप्स ना पद जाए अच्छे से ये
चिकना हो जाए तो धीरे-धीरे डालते जाएंगे
गैस की फ्लेम को एकदम धीमा कर देंगे
सूजी को तीन बार में डालने के बाद में
इसको हम क्या करेंगे लगातार चलाएंगे ताकि
सूरी जो है दूध को अच्छे से सोक कर लें जब
सूजी हमारी दूध को अच्छे से पी ले सो कर
ले आपको लगे हल्की सी है फिर उसे टाइम पे
आप गैस को बंद कर दीजिएगा क्योंकि सूजी
क्या है बहुत देर तक bhunenge ना गैस को
ऑन करके सूजी ड्रेस ही हो जाएगी फिर उसका
चिकनापन नहीं रहेगा तो उसको हम 2-3 मिनट
के लिए ऐसे ही पैर में चलते रहेंगे ताकि
सूजी हमारी अच्छे से फूल जाए नरम हो जाए
लेकिन ड्राई ना हो उसके बाद हम क्या करें
इसको थाली पे निकल लेंगे तो यहां पे जो
गुलाब जामुन का मिक्स हमने बनाया सूजी से
अभी ये बहुत गर्म है तो उसको हम 10 मिनट
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