B1 noun Neutro 1 min de leitura

お茶漬け

ochazuke /ot͡ɕad͡ʑuke/
Practice it

Ochazuke is a simple and comforting Japanese dish consisting of rice with tea or broth poured over it.

Palavra em 30 segundos

  • Rice topped with ingredients and hot tea or broth.
  • A quick, comforting meal often eaten as a night snack.
  • Commonly features ingredients like salmon, seaweed, or pickled plums.

Overview

  1. 1概要：お茶漬けは、日本で古くから親しまれている非常にシンプルかつ合理的な料理です。茶碗に盛ったご飯の上に、鮭、梅干し、海苔、わさびなどの具材を乗せ、熱い緑茶、ほうじ茶、あるいは昆布出汁をかけて食べます。2) 使用パターン：家庭では残りご飯を有効活用する手段として定着しています。また、飲食店では「締め」のメニューとして提供されることが多く、お酒を飲んだ後の胃に優しい食事として重宝されます。3) 一般的な文脈：日常的な朝食や夜食としてだけでなく、体調が優れない時の食事としても選ばれます。最近では、高級な具材を使った「贅沢茶漬け」や、インスタント食品としてお湯を注ぐだけで食べられる商品も人気です。4) 類似語との比較：似た料理に「雑炊」がありますが、雑炊はご飯と出汁を一緒に煮込むのに対し、お茶漬けはご飯に液体をかけるだけという点で調理法が異なります。また、「丼物」とは異なり、汁気が多くさらさらと食べられるのが特徴です。

Exemplos

1

夜食にお茶漬けを食べた。

everyday

I had ochazuke for a late-night snack.

2

締めに美味しいお茶漬けはいかがですか。

formal

Would you like some delicious ochazuke to finish your meal?

3

今日はお茶漬けで済ませよう。

informal

I'll just have ochazuke for today.

4

日本の食文化において、お茶漬けは簡便食として重要な位置を占める。

academic

In Japanese food culture, ochazuke holds an important position as a convenient meal.

Colocações comuns

お茶漬けを食べる To eat ochazuke
お茶漬けを作る To make ochazuke
鮭のお茶漬け Salmon ochazuke

Frases Comuns

お茶漬けサラサラ

Eating ochazuke quickly and easily

ぶぶ漬けいかがどす

Kyoto dialect for 'Would you like some ochazuke?' (implied: please go home)

Frequentemente confundido com

お茶漬け vs 雑炊 (Zosui)

Zosui is cooked by simmering rice with broth, while Ochazuke involves pouring hot liquid over pre-cooked rice.

Padrões gramaticais

ご飯にお茶漬けをかける 〜をお茶漬けにする 締めに食べるお茶漬け

How to Use It

Notas de uso

Ochazuke is a neutral term used in both casual and semi-formal settings. It is considered a humble, comforting dish rather than a fancy one. When speaking in a very formal restaurant, it might be referred to as 'Ochazuke-mono'.

Erros comuns

Learners sometimes confuse it with 'Zosui'. Remember that Ochazuke is not boiled with the soup; the liquid is added at the very end. Also, do not confuse it with green tea itself.

Tips

💡

Use leftover rice for quick meals

Ochazuke is the perfect way to utilize leftover rice. Simply heat it up and pour hot tea over it for a fast snack.

⚠️

Don't pour too much liquid

Be careful not to add too much tea, as it can make the rice too soft and lose the texture of the grains.

🌍

The Kyoto custom of Ochazuke

In Kyoto, offering ochazuke to a guest can sometimes be a polite way of suggesting it is time for them to go home.

Origem da palavra

The word comes from 'Ocha' (tea) and 'Tsukeru' (to submerge or soak). It reflects the historical practice of using tea to soften hardened rice.

Contexto cultural

Ochazuke is deeply ingrained in Japanese home cooking as a 'quick fix' meal. It is also famous for the 'Kyoto nuance' where offering it is a polite social signal to end a visit.

Dica de memorização

Think of 'Ocha' (tea) + 'Zuke' (submerged). It is literally rice submerged in tea.

Perguntas frequentes

4 perguntas

一般的には緑茶やほうじ茶を使いますが、最近では出汁（だし）をかけるのが人気です。お湯だけで食べることもあります。

朝食や夜食、飲酒後の締めとして食べるのが一般的です。手早く食べられるため、忙しい時の食事にも適しています。

鮭、梅干し、海苔、あられ、わさびなどが定番です。自分の好みで自由にアレンジできるのがお茶漬けの魅力です。

基本的には熱いお茶をかけますが、夏場に冷たいお茶をかける「冷やし茶漬け」という食べ方もあります。

Teste-se

fill blank

小腹が空いたので、夜食に___を作りました。

Correto! Quase. Resposta certa: お茶漬け

文脈から食事の内容を指す「お茶漬け」が適切です。

Pontuação: /1

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