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B1 Intermediário Francês 20:15 Educational

Aveyron : l'esprit des filières allaitantes ! [vidéo]

Seize9 · 1,539,426 visualizações · Adicionado há 4 dias

Estatísticas de aprendizado

B1

Nível CEFR

5/10

Dificuldade

Legendas (459 segmentos)

00:01

[Musique]

00:09

Laon, territoire de montagne au

00:11

contrefort du massif central, un climat

00:14

continental en hiver et méditerranéen en

00:17

été. Abonné aux températures négatives

00:20

l'hiver et aux sécheresses l'été.

00:23

[Musique]

00:54

[Musique]

01:02

[Applaudissements]

01:13

[Musique]

01:24

[Musique]

01:32

Au nord du département, ce sont les

01:35

vaches allaitantes et les vaches

01:36

laitières qui dominent. Au sud, autour

01:39

du bassin de Rockfort, on y retrouve

01:42

majoritairement les productions

01:44

ovines. La production de viande bovine

01:47

en aon représente 40 % des productions

01:50

animales. Trois systèmes types se

01:52

dessinent. La production de veau

01:55

maigres, ces broutards que l'on vend en

01:57

Italie prêts à être engraissés, les veau

01:59

gras sous IGP et label rouge, veau

02:02

d'Avyon et du Segala et beaucoup

02:04

d'autres fermes où les vaches

02:06

allettentes et leur veau viennent en

02:08

complément du troupeau principal.

02:12

Chez Nadèche et Patrick Mouillade à

02:15

Layol, l'hiver c'est la saison où les

02:17

bêtes sont à l'étables avec la TT desv.

02:28

Bon, nous sommes au mois de janvier, les

02:30

animaux sont

02:32

dedans, les vélages ont commencé et et

02:35

là matin et soir, on les aure quoi. On

02:38

là, on est dans des étables

02:39

traditionnelles de la région. Les

02:42

animaux sont attachés mais Oui, oui,

02:44

elle est de 71. Alors bon, elle est

02:47

encore à l'époque, elle était moderne,

02:50

maintenant elle est encore assez

02:51

fonctionnelle mais bon, il a fallu faire

02:55

des Je vais aller de l'autre côté. Oh

02:57

oui, ça fait plus de 100 ans que

02:59

que la

03:02

ferme et à la famille quoi. Il y en a

03:05

assez au fait parce que je discute

03:07

mais alors nous on

03:09

distribue aux vaches que du

03:11

foin. La ration de base c'est le foin.

03:15

Ben là c'est les premières vélées. Les

03:17

primipars euh on a le temps, on les fait

03:20

vé avant les autres comme ça on a le

03:22

temps de s'en occuper. Elles sont pas

03:23

stressées, elles ont confiance à nous.

03:25

Et je pense qu'une vache qui est sans

03:27

stress, qui a confiance en son éleveur

03:30

et ben forcément ça sera une belle

03:32

reproductrice. Ben je dois le je dois le

03:34

garder pour pas qu'il aille chez Hermine

03:37

parce que parce que c'est pas sa mère

03:38

quoi. C'est tout c'est tout simple.

03:41

L'avantage des enfin de des animaux

03:44

comme ça dans des étables entravés par

03:47

rapport à à nos systèmes, c'est que on a

03:49

des bâtiments beaucoup moins grands et

03:52

isolés.

03:55

dans l'ouest du département à Sainte

03:58

Croix pour la famille Cabrit la TT des

04:01

Vaau, c'est tous les

04:03

jours. Ça c'est le travail du quotidien

04:06

matin et soir. Voilà, c'est la TT donc

04:08

on rentre les vaches tous les jours et

04:11

puis une fois le matin, une fois le soir

04:12

et voilà.

04:15

[Musique]

04:22

Donc on est sur des systèmes tout herbe

04:25

et avec une production de céréales pour

04:28

l'alimentation de

04:32

[Musique]

04:35

nouveau. On a un besoin de pratiquement

04:38

7 mois de de stock pour alimenter nos

04:41

animaux dans les périodes où le pâurage

04:44

ne suffit plus.

04:48

Et dans le sud, ce n'est pas la tété des

04:50

veaux qui occupe la famille blanche,

04:53

mais la garde des brebis et le broyage

04:56

des cailloux.

05:00

Ici, on a un sol très caillouux donc qui

05:03

nécessite de ramasser les pierres et

05:05

nous on a la chance c'est que il y en a

05:07

beaucoup mais le se mais ça coûte les

05:10

yeux de la tête de travailler la terre

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