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Tacos al Pastor | Vicky's Easy Recipe
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hola bienvenidos a ricky receta fácil en
este vídeo vamos a preparar tal cosa el
doctor facilísimo deliciosos estilo te
encantará
[Música]
para preparar estos deliciosos tacos no
es necesario el famoso trompo que se
utiliza en los puestos son taquerías los
puedes hacer fácilmente en una plancha
usan de lo que tengas a la mano y
disfrutarlos en la comodidad épocas los
ingredientes que vamos a necesitar son
un kilo de bistec de cerdo que no seamos
grueso y muy delgado para que no se vaya
a desbaratar y puedas eligiendo el que
más te guste puede ser pierna espaldilla
cabeza de lobo
yo estoy utilizando cabeza de lomo
4 chiles guajillo nopalero girasol como
tú lo conozcas esto es el equivalente a
35 gramos de dos a tres chiles anchos yo
voy a poner 13 que están muy pequeños
estos pesan 35 gramos también el ancho
no es lo mismo que el bulto lo puedes
reconocer porque este es un poquito más
un chile chipotle seco en preferencia
esté empezando en gramos pero si no
logras conseguirlo puedes poner chile
chipotle grados la cantidad al gusto o
bien como le voy a hacer yo que voy a
poner el chile chipotle seco y también
le voy a poner un chile chico entrenador
agua suficiente para poder conocer los
chiles un trozo de cebolla de este
tamaño tres clavos de olor 15 pimientas
negras o un poco de pasta de archivo te
esto pesa 20 gramos 2 dientes de ajo no
sean muy pequeños un trozo de piña jugo
de naranja natural media taza esto es el
equivalente a 120 mililitros o 12
cucharadas está ya debe estar cola
un cuarto de taza de vinagre blanco que
son 60 mililitros o 6 cucharadas caldo
de pollo en polvo opcional sal de grano
orégano seco mejorana tomillo y como
comenzamos poniendo a calentar a agua
suficiente para que se alcancen a cubrir
los chiles y así poder coserlos yo
pondré medio litro y esto va a ser a
favor
mientras se calienta vamos a desarmar
los chiles
[Música]
ah
[Música]
ya que destinamos los chiles y el agua
está caliente los ponemos y ahí los
vamos a dejar por 5 minutos
ya pasaron los 5 minutos a fuego alto en
este momento le apagamos al fuego y lo
dejamos reposar de este trozo de piña le
voy a poner dos terceras partes la voy a
picar participacin a la hora de licuar
pero le voy a retirar el centro
[Música]
en medida de tasa aproximadamente son
tres cuartos de taza o bien 115 gramos
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