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आटा-चनादाल से बना नाश्ता-भकोसा,गोझा,पनगोझा, दाल फरा । Traditional Snacks Bhakose, Pangojha, dal fara
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कि नमस्कार आज हम बनाएंगे हकों से नॉर्थ
इंडिया के पिंपल्स इसे गेहूं और चने की
दाल से बनाया जाता है
पूरे भारत में अलग-अलग जगह पर अलग-अलग
नामों से अलग ढंग के साथ
शुरू करते हैं
तो सबसे पहले हम दो बनाएंगे तो यह एक कप
गेहूं का आटा
है और चौथाई कप सूजी सूजी कोई भी ले सकते
हैं आधी छोटी चम्मच से थोड़ा सा कम नमक
स्वाद अनुसार 1 छोटी चम्मच की
जगह ले सकते हैं
और इसे अच्छी तरह से मिलाते
है और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा
गूथ लेंगे जैसे परांठे के लिए गुप्ते
बिल्कुल वैसा ही है
कर दो कि अ
कर दो
अजय को
12 तैयार हो गया सॉफ्टवेयर बहुत ज्यादा
सख्त नहीं है और एकदम सॉफ्ट भी नहीं इसे
लगाने में अगले कप पानी लिया था आधे कप
पानी का यूज हुआ है है अब इसे ढककर 20
मिनट के लिए रख देते हैं यह सेट हो जाएगा
हमने 2 बनाने के लिए गेहूं का आटा और सूजी
ली है आप इसमें थोड़ा सा चावल का आटा में
डाल सकते हैं सिर्फ गेहूं के आटे से भी जो
बना सकते हैं पारंपरिक रूप से तो गेहूं के
आटे से ही दो बनता था लेकिन सूजी या चावल
का आटा मिला दें इसका टेस्ट और ज्यादा
अच्छा बनता है
मैं अब स्क्रीन का यार करते हैं आधा कप
चने की दाल 2 टेबल स्पून उरद की दाल पानी
में सोकर के लिए 2 घंटे में यह भी कर
तैयार हो जाती हैं और अगर आपको ज्यादा
जल्दी हो तो आप इन्हें गर्म पानी में भिगो
है एक से डेढ़ घंटे हुए भी जाती है और
देखिए इस तरीके से आप काट कर देखेंगे
तालिब पूरी तरीके से कट रही है अच्छी
तरीके से वीडियो हुई है दोनों दल एक साथ
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NishaMadhulika
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