Jalapeno Popper Potato Skins | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with jalapeno popper potato skins.

Hallo, hier ist Chef John von foodwishes.com mit Jalapeño-Popper-Kartoffelschalen.

That's right. We're going to take these two iconic sports bar appetizer menu items and we're going to put them together to make a new incredible party snack. And if you got friends coming over to watch the game, I cannot think of a better choice.

Richtig. Wir nehmen diese beiden ikonischen Sports-Bar-Vorspeisen und setzen sie zusammen, um einen neuen unglaublichen Party-Snack zu machen. Und wenn ihr Freunde zum Spieleschauen eingeladen habt, fällt mir keine bessere Wahl ein.

And to get started, we're going to take some relatively small, uniformly sized rusted potatoes, and we're going to prick them all over with the tip of a small knife, which is going to help some of the moisture vent

Und um zu beginnen, nehmen wir einige relativ kleine, gleichmäßig große, mehlige Kartoffeln und stechen sie überall mit der Spitze eines kleinen Messers ein, was helfen wird, etwas Feuchtigkeit beim Rösten

out as these roast. And by the way, make sure these are scrubbed and washed very well. Since one of the keys to a great potato skin, is actually being able to eat the potato skin. And that's it. Once our very clean potatoes have been pricricked, we will drizzle over a generous amount of vegetable oil, and we'll give these a quick massage.

entweichen zu lassen. Und übrigens, stellt sicher, dass diese geschrubbt und sehr gut gewaschen sind. Denn einer der Schlüssel zu einer großartigen Kartoffelschale ist es, die Kartoffelschale tatsächlich essen zu können. Und das war's. Sobald unsere sehr sauberen Kartoffeln eingestochen sind, träufeln wir großzügig Pflanzenöl darüber und geben ihnen eine schnelle Massage.

And once those are nice and evenly coated, we will transfer those onto a foil line baking sheet. And we will space those out nice and evenly, at which point we're going to transfer those into the center of a 400°ree oven for about an hour or so, or until our potatoes are tender, which is not something we ever want to guess about.

Und sobald sie schön gleichmäßig bedeckt sind, legen wir sie auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech. Und wir verteilen sie schön gleichmäßig, und dann schieben wir sie in die Mitte eines 200-Grad-Ofens für etwa eine Stunde oder bis unsere Kartoffeln weich sind, was wir nie raten wollen.

So, what we'll do is grab that small knife again, and we'll go ahead and give these a test. And that knife should slide right in. And once we've determined they've cooked long enough, we will simply let those sit until they're cool enough to handle. I mean, we could cut them and scoop them piping hot, but why would you? Especially since we have other things to do. And one of those things would be to prep our jalapeno peppers. And we're actually going to need these in two different ways, right?

Also nehmen wir das kleine Messer wieder und testen sie. Und das Messer sollte direkt hineingleiten. Und sobald wir festgestellt haben, dass sie lange genug gegart haben, lassen wir sie einfach stehen, bis sie kühl genug zum Anfassen sind. Wir könnten sie auch glühend heiß aufschneiden und aushöhlen, aber warum sollten wir? Besonders da wir noch andere Dinge zu tun haben. Und eine dieser Dinge wäre, unsere Jalapeño-Paprika vorzubereiten. Und wir brauchen diese tatsächlich auf zwei verschiedene Arten,

We're going to want some nice thickly cut rings. And then in a few moments,

richtig? Wir wollen einige schöne dick geschnittene Ringe. Und gleich