Jalapeno Popper Potato Skins | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with jalapeno popper potato skins.

こんにちは、foodwishes.comのジョンです。ハラペーニョポッパーポテトスキンを作ります。

That's right. We're going to take these two iconic sports bar appetizer menu items and we're going to put them together to make a new incredible party snack. And if you got friends coming over to watch the game, I cannot think of a better choice.

そうなんです。この2つの象徴的なスポーツバーの前菜メニューアイテムを組み合わせて、新しい素晴らしいパーティーフードを作ります。友達が試合を見に来るなら、これ以上の選択肢はないと思います。

And to get started, we're going to take some relatively small, uniformly sized rusted potatoes, and we're going to prick them all over with the tip of a small knife, which is going to help some of the moisture vent

まず、比較的小さくて均一な大きさのローストポテトをいくつか用意し、小さなナイフの先端で全体に穴を開けます。これにより、水分が蒸発しやすくなります。

out as these roast. And by the way, make sure these are scrubbed and washed very well. Since one of the keys to a great potato skin, is actually being able to eat the potato skin. And that's it. Once our very clean potatoes have been pricricked, we will drizzle over a generous amount of vegetable oil, and we'll give these a quick massage.

ロースト中に。ところで、これらは非常によくこすって洗ってください。なぜなら、素晴らしいポテトスキンの秘訣の一つは、実際にポテトの皮を食べられることだからです。それだけです。きれいに洗ったポテトに穴を開けたら、たっぷりの植物油をかけ、軽くマッサージします。

And once those are nice and evenly coated, we will transfer those onto a foil line baking sheet. And we will space those out nice and evenly, at which point we're going to transfer those into the center of a 400°ree oven for about an hour or so, or until our potatoes are tender, which is not something we ever want to guess about.

全体に均一にコーティングされたら、アルミホイルを敷いたベーキングシートに移します。均等に間隔を空けたら、400度のオーブンの真ん中で約1時間、またはポテトが柔らかくなるまで焼きます。これは決して推測したくないことです。

So, what we'll do is grab that small knife again, and we'll go ahead and give these a test. And that knife should slide right in. And once we've determined they've cooked long enough, we will simply let those sit until they're cool enough to handle. I mean, we could cut them and scoop them piping hot, but why would you? Especially since we have other things to do. And one of those things would be to prep our jalapeno peppers. And we're actually going to need these in two different ways, right?

そこで、小さなナイフをもう一度手に取り、テストしてみましょう。ナイフがまっすぐ入るはずです。十分に火が通ったと判断したら、手に持てるくらい冷めるまでそのまま置いておきます。熱々のうちに切って中身をくり抜くこともできますが、なぜわざわざ？特に他にやることがあるなら。そのうちの一つが、ハラペーニョの準備です。そして、これらは実際には2つの異なる方法で必要になりますよね？

We're going to want some nice thickly cut rings. And then in a few moments,

厚めにスライスした輪切りと、そして数分後には、