Halloween Pumpkin Whoopie Pies | Food Wishes

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そして、シナモン、ジンジャーパウダー、クローブパウダーで粉類を仕上げます。そして、泡立て器で30秒ほどよく混ぜて、すべてが均一に混ざっていることを確認します。混ざったら、脇に置いておきます。

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Halloween pumpkin whoopy pies.

次に、湿った材料に移ります。これは、純粋なパンプキンピューレから始まります。これはパンプキンパイフィリングとは全く違うので、それを使わないでください。

That's right, these stuffed cookie sandwiches would be an amazing treat even if we didn't decorate them. But once I show you how easy that is to do, I hope you give it a try. And no, you don't need any artistic skills, as you'll see me prove in this video.

そして、ブラウンシュガー、卵1個、そしてたっぷりの植物油を加えます。そして、泡立て器で均一に混ざり、完全に滑らかになるまで混ぜます。

And to get started, we'll put together an extremely easy cookie batter that starts with some all-purpose flour to which we will add some salt, some baking powder, and it's good for baking soda. And then

それが終わったら、粉類を加える前に、オプションのオレンジ色の食用色素を2～3滴加えます。焼いた後、このクッキーがきれいなパンプキンオレンジ色になるようにしたいからです。

we'll finish up our dry ingredients with some cinnamon, some ground ginger, and some ground clove. And then what we'll do is take a whisk and give this a thorough mixing for about a half a minute, just to make sure everything's evenly combined. And once it is, we'll set that aside.

生地は今オレンジ色に見えますが、小麦粉を混ぜると薄くなり、焼くとオレンジ色よりもタン色になるでしょう。それは醜いわけではありません。ただ、

And we'll move on to the wet ingredients, which is going to start with some pure pumpkin puree, which is definitely not the same thing as pumpkin pie filling, so don't use that. And then

パンプキン色ではなくなるということです。それが私たちが求めているものです。いずれにしても、粉類と湿った材料を混ぜ合わせて、かなり緩めのクッキー生地を作ります。これは、ライナー付きのシートパンに移す準備ができました。そのために、ソルベスクープを使います。

what we'll do is toss in some brown sugar, one large whole egg, plus a generous amount of vegetable oil. And then we'll take a whisk and give this a mix until it's evenly combined and perfectly smooth.

これで、クッキー1枚あたりの生地の量を均一にできることを願っています。丸めた大さじで生地をすくっても同じことができます。

And then once that's been accomplished, before we add our dry ingredients, I'm going to squeeze in two or three drops of optional orange food coloring. Since I would love it if these cookies are a nice pumpkin orange after they're cooked.

生地があまり厚くないので、これらは自然と丸い形になります。しかし、微調整するために、濡れた指で生地を少し動かすことができます。これらを少し丸くするだけでなく、少し平らにすることも悪い考えではありません。そうすることで、クッキーの形が良くなると思います。