Halloween Pumpkin Whoopie Pies | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Halloween pumpkin whoopy pies.

Hola, soy el Chef John de foodwishes.com con whoopie pies de calabaza para Halloween.

That's right, these stuffed cookie sandwiches would be an amazing treat even if we didn't decorate them. But once I show you how easy that is to do, I hope you give it a try. And no, you don't need any artistic skills, as you'll see me prove in this video.

Así es, estos sándwiches de galleta rellenos serían un postre increíble incluso si no los decoráramos. Pero una vez que les muestre lo fácil que es hacerlo, espero que lo intenten. Y no, no necesitas ninguna habilidad artística, como me verán demostrar en este video.

And to get started, we'll put together an extremely easy cookie batter that starts with some all-purpose flour to which we will add some salt, some baking powder, and it's good for baking soda. And then

Y para empezar, prepararemos una masa de galleta extremadamente fácil que comienza con algo de harina para todo uso a la que agregaremos algo de sal, algo de polvo para hornear, y algo de bicarbonato de sodio. Y luego

we'll finish up our dry ingredients with some cinnamon, some ground ginger, and some ground clove. And then what we'll do is take a whisk and give this a thorough mixing for about a half a minute, just to make sure everything's evenly combined. And once it is, we'll set that aside.

terminaremos nuestros ingredientes secos con algo de canela, algo de jengibre molido y algo de clavo molido. Y luego tomaremos un batidor y le daremos una mezcla completa por como medio minuto, solo para asegurarnos de que todo esté uniformemente combinado. Y una vez que lo esté, lo pondremos a un lado.

And we'll move on to the wet ingredients, which is going to start with some pure pumpkin puree, which is definitely not the same thing as pumpkin pie filling, so don't use that. And then

Y pasaremos a los ingredientes húmedos, que va a empezar con algo de puré de calabaza puro, que definitivamente no es lo mismo que el relleno de pie de calabaza, así que no uses eso. Y luego

what we'll do is toss in some brown sugar, one large whole egg, plus a generous amount of vegetable oil. And then we'll take a whisk and give this a mix until it's evenly combined and perfectly smooth.

lo que haremos es echar algo de azúcar morena, un huevo grande entero, más una cantidad generosa de aceite vegetal. Y luego tomaremos un batidor y le daremos una mezcla hasta que esté uniformemente combinado y perfectamente suave.

And then once that's been accomplished, before we add our dry ingredients, I'm going to squeeze in two or three drops of optional orange food coloring. Since I would love it if these cookies are a nice pumpkin orange after they're cooked.

Y luego, una vez logrado eso, antes de agregar nuestros ingredientes secos, voy a exprimir dos o tres gotas de colorante alimentario naranja opcional. Ya que me encantaría que estas galletas fueran de un bonito naranja calabaza después de cocinarse.