Halloween Pumpkin Whoopie Pies | Food Wishes

[Music]

[موسيقى]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Halloween pumpkin whoopy pies.

مرحباً، هذا الشيف جون من foodwishes.com مع فطائر اليقطين الهالوين.

That's right, these stuffed cookie sandwiches would be an amazing treat even if we didn't decorate them. But once I show you how easy that is to do, I hope you give it a try. And no, you don't need any artistic skills, as you'll see me prove in this video.

هذا صحيح، هذه الساندويتشات المحشوة بالبسكويت ستكون حلوى رائعة حتى لو لم نزينها. ولكن بمجرد أن أريكم مدى سهولة القيام بذلك، آمل أن تجربوه. ولا، لا تحتاجون إلى أي مهارات فنية، كما سترونني أثبت في هذا الفيديو.

And to get started, we'll put together an extremely easy cookie batter that starts with some all-purpose flour to which we will add some salt, some baking powder, and it's good for baking soda. And then

وللبدء، سنقوم بتحضير خليط بسكويت سهل للغاية يبدأ ببعض الدقيق متعدد الأغراض، والذي سنضيف إليه بعض الملح، وبعض مسحوق الخبز، وهو جيد لصودا الخبز. وبعد ذلك

we'll finish up our dry ingredients with some cinnamon, some ground ginger, and some ground clove. And then what we'll do is take a whisk and give this a thorough mixing for about a half a minute, just to make sure everything's evenly combined. And once it is, we'll set that aside.

سننهي مكوناتنا الجافة ببعض القرفة، وبعض الزنجبيل المطحون، وبعض القرنفل المطحون. وبعد ذلك، ما سنفعله هو أخذ خفاقة وإعطائها خلطًا جيدًا لمدة نصف دقيقة تقريبًا، فقط للتأكد من أن كل شيء مدمج بالتساوي. وبمجرد الانتهاء، سنضع ذلك جانبًا.

And we'll move on to the wet ingredients, which is going to start with some pure pumpkin puree, which is definitely not the same thing as pumpkin pie filling, so don't use that. And then

وسننتقل إلى المكونات السائلة، والتي ستبدأ ببعض هريس اليقطين النقي، وهو بالتأكيد ليس نفس الشيء مثل حشوة فطيرة اليقطين، لذا لا تستخدموا ذلك. وبعد ذلك

what we'll do is toss in some brown sugar, one large whole egg, plus a generous amount of vegetable oil. And then we'll take a whisk and give this a mix until it's evenly combined and perfectly smooth.

ما سنفعله هو إضافة بعض السكر البني، بيضة كاملة كبيرة، بالإضافة إلى كمية سخية من زيت الخضروات. وبعد ذلك سنأخذ خفاقة ونقوم بخلطها حتى تمتزج بالتساوي وتصبح ناعمة تمامًا.

And then once that's been accomplished, before we add our dry ingredients, I'm going to squeeze in two or three drops of optional orange food coloring. Since I would love it if these cookies are a nice pumpkin orange after they're cooked.

وبمجرد إنجاز ذلك، قبل إضافة مكوناتنا الجافة، سأضيف قطرتين أو ثلاث قطرات من ملون الطعام البرتقالي الاختياري. بما أنني أحب أن تكون هذه البسكويت برتقالية بلون اليقطين بعد طهيها.