Halloween Pumpkin Whoopie Pies | Food Wishes

[Music]

[موسیقی]

Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Halloween pumpkin whoopy pies.

سلام، من جان هستم از foodwishes.com با کیک‌های یزدی کدو تنبل هالووین.

That's right, these stuffed cookie sandwiches would be an amazing treat even if we didn't decorate them. But once I show you how easy that is to do, I hope you give it a try. And no, you don't need any artistic skills, as you'll see me prove in this video.

درسته، این ساندویچ‌های کوکی پر شده حتی اگه تزئینشون نمی‌کردیم هم یه خوراکی فوق‌العاده بودن. ولی وقتی بهتون نشون بدم چقدر آسونه، امیدوارم امتحانش کنید. و نه، لازم نیست مهارت هنری داشته باشید، همونطور که تو این ویدیو می‌بینید.

And to get started, we'll put together an extremely easy cookie batter that starts with some all-purpose flour to which we will add some salt, some baking powder, and it's good for baking soda. And then

و برای شروع، یه خمیر کوکی خیلی آسون درست می‌کنیم که با آرد همه منظوره شروع می‌شه که بهش نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین اضافه می‌کنیم. و بعد

we'll finish up our dry ingredients with some cinnamon, some ground ginger, and some ground clove. And then what we'll do is take a whisk and give this a thorough mixing for about a half a minute, just to make sure everything's evenly combined. And once it is, we'll set that aside.

مواد خشکمون رو با دارچین، زنجبیل آسیاب شده و میخک آسیاب شده تموم می‌کنیم. و بعد با یه همزن دستی خوب مخلوطش می‌کنیم برای حدود نیم دقیقه، فقط برای اینکه مطمئن بشیم همه چیز یکنواخت مخلوط شده. و وقتی شد، کنار می‌ذاریمش.

And we'll move on to the wet ingredients, which is going to start with some pure pumpkin puree, which is definitely not the same thing as pumpkin pie filling, so don't use that. And then

و میریم سراغ مواد تر که با پوره کدو تنبل خالص شروع می‌شه، که قطعاً با فیلینگ پای کدو تنبل یکی نیست، پس از اون استفاده نکنید. و بعد

what we'll do is toss in some brown sugar, one large whole egg, plus a generous amount of vegetable oil. And then we'll take a whisk and give this a mix until it's evenly combined and perfectly smooth.

شکر قهوه‌ای، یه تخم مرغ بزرگ کامل، به اضافه مقدار زیادی روغن گیاهی اضافه می‌کنیم. و بعد با یه همزن دستی مخلوطش می‌کنیم تا یکنواخت و کاملاً صاف بشه.

And then once that's been accomplished, before we add our dry ingredients, I'm going to squeeze in two or three drops of optional orange food coloring. Since I would love it if these cookies are a nice pumpkin orange after they're cooked.

و وقتی این کار انجام شد، قبل از اضافه کردن مواد خشک، دو سه قطره رنگ خوراکی نارنجی اختیاری اضافه می‌کنم. چون دوست دارم این کوکی‌ها بعد از پخت یه رنگ نارنجی کدو تنبل خوشگل داشته باشن.