Halloween Pumpkin Whoopie Pies | Food Wishes

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Hello, this is Chef John from foodwishes.com with Halloween pumpkin whoopy pies.

Bonjour, ici Chef John de foodwishes.com avec les whoopie pies à la citrouille d'Halloween.

That's right, these stuffed cookie sandwiches would be an amazing treat even if we didn't decorate them. But once I show you how easy that is to do, I hope you give it a try. And no, you don't need any artistic skills, as you'll see me prove in this video.

C'est ça, ces sandwichs de cookies fourrés seraient un délice incroyable même sans décoration. Mais une fois que je te montre à quel point c'est facile, j'espère que tu essaieras. Et non, tu n'as besoin d'aucun talent artistique, comme tu me verras le prouver dans cette vidéo.

And to get started, we'll put together an extremely easy cookie batter that starts with some all-purpose flour to which we will add some salt, some baking powder, and it's good for baking soda. And then

Et pour commencer, on prépare une pâte à cookies extrêmement facile qui commence avec de la farine tout usage à laquelle on ajoute du sel, de la levure chimique, et un peu de bicarbonate de soude. Et ensuite

we'll finish up our dry ingredients with some cinnamon, some ground ginger, and some ground clove. And then what we'll do is take a whisk and give this a thorough mixing for about a half a minute, just to make sure everything's evenly combined. And once it is, we'll set that aside.

on finit nos ingrédients secs avec de la cannelle, du gingembre moulu et du clou de girofle moulu. Et ensuite on prend un fouet et on mélange bien pendant environ une demi-minute, pour s'assurer que tout est bien combiné. Et une fois que c'est fait, on met de côté.

And we'll move on to the wet ingredients, which is going to start with some pure pumpkin puree, which is definitely not the same thing as pumpkin pie filling, so don't use that. And then

Et on passe aux ingrédients humides, en commençant avec de la purée de citrouille pure, qui n'est vraiment pas la même chose que la garniture pour tarte à la citrouille, donc ne l'utilise pas. Et ensuite

what we'll do is toss in some brown sugar, one large whole egg, plus a generous amount of vegetable oil. And then we'll take a whisk and give this a mix until it's evenly combined and perfectly smooth.

on ajoute du sucre brun, un gros œuf entier, plus une quantité généreuse d'huile végétale. Et puis on prend un fouet et on mélange jusqu'à ce que ce soit bien combiné et parfaitement lisse.

And then once that's been accomplished, before we add our dry ingredients, I'm going to squeeze in two or three drops of optional orange food coloring. Since I would love it if these cookies are a nice pumpkin orange after they're cooked.

Et ensuite, avant d'ajouter nos ingrédients secs, je vais ajouter deux ou trois gouttes de colorant alimentaire orange optionnel. Puisque j'adorerais que ces cookies soient d'un bel orange citrouille après cuisson.